Alexandra Grablewski / Getty-kuvat
- Yhteensä: 15 minuuttia
- Prep: 15 minuuttia
- Cook: 0 minuuttia
- Saanto: 4 - 6 annosta
| Ravitsemusohjeet (annosta kohti) | |
|---|---|
| 83 | kalorit |
| 3g | rasva |
| 11g | Hiilihydraatit |
| 5g | proteiini |
| Ravintosisältö | |
|---|---|
| Annokset: 4 - 6 annosta | |
| Annoksen koko | |
| kalorit | 83 |
| % Päivittäinen arvo* | |
| Rasva yhteensä 3 g | 4% |
| Tyydyttynyt rasva 0g | 2% |
| Kolesteroli 0 mg | 0% |
| Natrium 129 mg | 6% |
| Hiilihydraattien kokonaismäärä 11 g | 4% |
| Ruokakuitu 4 g | 14% |
| Proteiini 5g | |
| Kalsium 218 mg | 17% |
| * Päivittäisarvo (DV) kertoo, kuinka paljon ravintopalvelussa oleva ravintoaine osallistuu päivittäiseen ruokavalioon. Päivittäin 2 000 kaloria käytetään yleiseen ravitsemusneuvoon. |
Tämä resepti koleslavista sitkeällä riisietikkakastikkeella käyttää aasialaisia makuja elävöittämään tavanomaista coleslaw-reseptiä. Korostaaksesi Aasian vaikutusta edelleen, kokeile korvata punakaali Napankaalilla.
Kaali on suosittu vihannes monissa kiinalaisissa ruokia, mutta coleslaw kuten länsimaiset tietävät, se ei ole heidän joukossaan. Tämä resepti on hyvä arvio siitä, mitä "alkuperäisellä" kiinalaisella coleslawilla voi olla.
ainekset
- 4 kuppia punakaalia (silputtu)
- 1/2 kuppi porkkanaa (silputtu)
- 2 bok choy-varret (lehdet)
- 1 1/2 - 2 kuppia mung pavun ituja
- 2 tl extra-neitsytoliiviöljyä
- 1/4 kuppi riisietikkaa
- 3/4 tl seesaminsiemenöljyä
- Koristele: 2 tl hienonnettua tuoretta korianterinlehteä tai halutessasi
- Koristele: 1 rkl paahdettuja seesaminsiemeniä
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Kerää aineosat.
Pese vihannekset ja valuta huolellisesti. Murskaa kaali ja porkkanat.
Erota bok choy-varret ja lehdet. Leikkaa varret vinottain ja lehdet suoraan poikki.
Heitä murskattu kaali, porkkanat, bok choy ja munanpavun versot suureen kulhoon. Keskeytä.
Vatkaa pienessä kulhossa oliiviöljy ja riisietikka. Vatkaa seesaminsiemenöljy.
Aseta kastike kulhon pohjalle, lisää vihannekset ja heitä uudelleen. Lisää korianteri, jos sitä käytetään, ja ripottele päälle paahdettuja seesaminsiemeniä.
Jäähdytä, kunnes olet valmis tarjoilemaan.
Tarjoile ja nauti!
Reseptin tunnisteet:
- Porkkana
- Lisuke
- aasialainen
- piknikki
