Katie Workman / themom100
- Yhteensä: 25 minuuttia
- Prep: 15 minuuttia
- Cook: 10 minuuttia
- Saanto: 6 - 8 annosta
| Ravitsemusohjeet (annosta kohti) | |
|---|---|
| 208 | kalorit |
| 5g | rasva |
| 12g | Hiilihydraatit |
| 29g | proteiini |
| Ravintosisältö | |
|---|---|
| Annokset: 6 - 8 annosta | |
| Annoksen koko | |
| kalorit | 208 |
| % Päivittäinen arvo* | |
| Rasva yhteensä 5 g | 6% |
| Tyydyttynyt rasva 1g | 3% |
| Kolesteroli 227 mg | 76% |
| Natrium 1318 mg | 57% |
| Hiilihydraattien kokonaismäärä 12 g | 4% |
| Ruokavalokuitu 0g | 2% |
| Proteiini 29 g | |
| Kalsium 102 mg | 8% |
| * Päivittäisarvo (DV) kertoo, kuinka paljon ravintopalvelussa oleva ravintoaine osallistuu päivittäiseen ruokavalioon. Päivittäin 2 000 kaloria käytetään yleiseen ravitsemusneuvoon. |
Mikä tahansa vuodenaika sitten on, mikä perhe ei rakasta hyvää sekoitusta? Niitä on hienoa tehdä vuoden alkukuukausina, kun etsit nopeaa ja terveellistä ruokaa yrittääksesi palata takaisin raiteilleen loman hulluuden jälkeen. Tämä resepti sanoo, että se palvelee 6-8, mutta jopa neljän hengen perhe voi tehdä siitä melko loven ― sinulla voi kuitenkin olla jonkin verran jäämiä, jotka kuumenevat hienosti mikroaaltouunissa (älä ylikuumenna niitä ― katkarapu tulee kova). Ruoanlaitto wokilla on hienoa.
Chili-valkosipulikastike on yksi suurimmista tavoista sekoittaa-paistamaan makua. Purkki kestää ikuisesti jääkaapissasi ja antaa sinulle iankaikkisia tapoja lisätä kiinnostusta erilaisiin aasialaisiin ruokia. Jos et halua käyttää hyppyr katkarapuja, voit käyttää erityisen suuria tai suuria reduce lyhennä alkuperäistä keittoaikaa minuutilla.
Riisinuudelit ovat niin hauskaa muutosta tavanomaisista vehnänuudelista (ja loistava aine, jos et ole gluteeniton; tarkista pakkaukset). Varmista, ettet liioittele niitä kuumassa vedessä, muuten ne muuttuvat sientä. Haluat viedä ne pois, kun ne ovat taipuisia, mutta silti tietyllä lujuudella, koska ne jatkavat keittämistä kastikkeessa liesitason yli.
ainekset
- 8 unssia riisinuudeleita (kielen leveys)
- 2 tl maissitärkkelystä (liuotettuna 2 rkl veteen)
- 1 kuppi vähemmän natriumkanaa tai vihannesliemettä
- 1/3 kupillista vähemmän natriumsoijakastiketta
- 2 rkl kuivaa sherryä
- 1 tl sokeria
- 1 rkl chili-valkosipulikastiketta
- 2 rkl maapähkinä-, vihannes- tai rypsiöljyä
- 1 rkl valkosipulia (hienoksi jauhettu)
- 1 rkl inkivääriä (hienoksi jauhettu)
- 2 kiloa jumbo (21/25 count) katkarapu (kuoritut ja raivatut)
- 3 rkl viipaloitua ruohosipulia
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Keitä noin 6 kupillista vettä kiehuvaksi kattilassa. Aseta riisinuudelit suureen kulhoon, kaada vesi päälle ja siirrä nuudelit pihdillä tai haarukalla noin minuutin ajan sekoittaen, kunnes ne ovat melko taipuisia, mutta eivät pehmeitä. Tyhjennä nuudelit ja huuhtele ne kylmällä vedellä.
Sillä välin yhdistä maissitärkkelys astiassa vedessä, liemessä, soijakastikkeessa, sherryssä, sokerissa ja chili-valkosipulikastikkeessa. Ravista sekoittaaksesi hyvin.
Kuumenna öljy wokissa ja lisää valkosipuli, inkivääri ja katkarapu. Sekoita-paista 2 minuuttia, kunnes katkarapu ovat pääosin vaaleanpunaisia, lisää sitten liotetut riisinuudelit ja heitä yhdistämään. Kaada kastike (ravistamalla sitä vielä kerran ennen kaatamista) ja heitä katkarapuja ja nuudelit toisinaan, kun kastike tulee kiehuvaksi ja paksenee noin 3 minuuttia.
Tarjoile kuumana ruohosipulilla.
Reseptin tunnisteet:
- Katkarapu
- pääruoka
- aasialainen
- perhepäivällinen
