Kuusi
- Yhteensä: 15 minuuttia
- Prep: 5 minuuttia
- Cook: 10 minuuttia
- Saanto: 2 - 4 annosta
| Ravitsemusohjeet (annosta kohti) | |
|---|---|
| 17 | kalorit |
| 1g | rasva |
| 1g | Hiilihydraatit |
| 1g | proteiini |
| Ravintosisältö | |
|---|---|
| Annokset: 2 - 4 annosta | |
| Annoksen koko | |
| kalorit | 17 |
| % Päivittäinen arvo* | |
| Rasva yhteensä 1 g | 2% |
| Tyydyttynyt rasva 0g | 0% |
| Kolesteroli 0 mg | 0% |
| Natrium 75 mg | 3% |
| Hiilihydraattien kokonaismäärä 1 g | 0% |
| Ruokakuitu 1 g | 3% |
| Proteiini 1 g | |
| Kalsium 8 mg | 1% |
| * Päivittäisarvo (DV) kertoo, kuinka paljon ravintopalvelussa oleva ravintoaine osallistuu päivittäiseen ruokavalioon. Päivittäin 2 000 kaloria käytetään yleiseen ravitsemusneuvoon. |
Juuri grillaaminen voi olla paras tapa keittää parsaa. Ensinnäkin, kuten näet alla, grillattu parsa on hullu helppoa. Toiseksi hiilisyövän savuinen maku, jonka grilli lisää, korostaa parsan ruohoista olemusta. Kolmanneksi, grillattu parsa maistuu aivan yhtä hyvältä suoraan grillistä kuin tunnissa myöhemmin lämpimässä huoneenlämmössä, mikä tekee siitä hienon lisäyksen suuriin juhliin tai buffetteihin antamalla sinulle osan grillaamisesta etukäteen.
Mistä puhutaan… tämä resepti kaksinkertaistuu, kolminkertaistuu tai nelinkertaistuu helposti. Se on enemmän menetelmä kuin resepti, joten kokeile vapaasti kastikkeita ja täytettä, kun irrotat ne grillistä.
ainekset
- 1 nippu parsaa *
- 1 tl oliivia (rypsi, rypäleen siemen tai kasviöljy)
- Hieno merisuola
- Valinnainen: sitruunamehu
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Kerää aineosat.
Valmista kaasu- tai hiiligrilli korkealle kuumuudelle (voit pitää kättäsi tuumaa keittoarinan yläpuolella vain 1-2 sekuntia ennen kuin vedät sen pois, koska se tuntuu niin kuumalta).
Trimmi tai kuori parsa (katso kohtaa Kuinka leikata parsa ja / tai Kuori kuorita parsa, jos et ole koskaan valmistellut parsaa aiemmin).
Kuusi
Heitä parsa öljyllä peittääksesi sen huolellisesti. Voit käyttää enemmän öljyä, jos haluat; sen päällystäminen pienellä määrällä vaatii paljon heittämistä.
Kuusi
Aseta parsa grillille, peitä ja keitä, kunnes parsan väri kohoaa ja grillimerkit näkyvät, 4-5 minuuttia. Käännä parsa, peitä ja keitä, kunnes tarjous on vielä noin 4-5 minuuttia.
Kuusi
Poista parsa grillistä. Ripottele sitä suolalla ja sitruunamehulla, jos haluat. Tarjoile grillatut parsat kuumana, lämpimänä tai huoneenlämmössä.
Kuusi
Nauttia!
Kärki
- Etsi rasvaisia parsakeihääjä, joita laittaa grillille - niiden lihaisuus toimii hyvin grillaamisen kanssa ja he ovat helpompi hallita arinalla (ja todennäköisesti putoavan läpi!). Vastoin yleistä käsitystä, ohut parsa ei ole herkempi kuin rasvainen parsa eikä ole nuorempi, ainakaan keihäs. Parsakeihvien paksuus määräytyy sen mukaan, kuinka vanha kasvi itse on (parsakasvit tuottavat parsaa jopa 20 vuoden ajan) ja kasvin erityislajikkeiden mukaan. Herkkyys liittyy siihen, miten parsaa kasvatettiin ja kuinka hiljattain se korjattiin. Kuten niin monissa vihanneksissa, tuore on yhtä hellä. Itse asiassa, jos ne ovat yhtä tuoreita, rasvakeihäät ovat hellämpiä, koska niiden sisempi ydin on paksumpi, joten kuori-ydin-suhde on alhaisempi.
Lisätietoja parsasta
Parsakauden alussa yksinkertaisesti sitruunamehuun pukeutunut parsa tyydyttää todennäköisesti, koska se tuo esiin ainutlaatuisen parsan maun, joka on puutunut makuhermoistasi edellisen kevään jälkeen. Kun kausi jatkuu, ja parsa itsessään ei ole niin pakottavaa vetoa, kannattaa ehkä tehdä kastike sen mukana. Olen faneja aiolista, ranskalaisesta valkosipulimajoneesista tai rouillesta, etelä-Ranskassa suositusta punapippurimajonosta, jotka molemmat voidaan nukuttaa grillattujen parsojen päälle tai tarjota sivuilla kastamista varten. Niille, jotka mayosta ovat vähemmän kiinnostuneita, salottisipuli-vinegretti tai tuore basilikaviini-juusto ovat molemmat maukkaita vaihtoehtoja.
16 tuoretta parsareseptiä tämän kevään valmistamiseksiReseptin tunnisteet:
- Parsa
- grillattua parsaa
- Lisuke
- amerikkalainen
