Kuusi
- Yhteensä: 3 minuuttia
- Prep: 3 minuuttia
- Cook: 0 minuuttia
- Saanto: 1 cocktail (1 annos)
| Ravitsemusohjeet (annosta kohti) | |
|---|---|
| 181 | kalorit |
| 0 g | rasva |
| 6g | Hiilihydraatit |
| 0 g | proteiini |
| Ravintosisältö | |
|---|---|
| Annokset: 1 cocktail (1 annos) | |
| Annoksen koko | |
| kalorit | 181 |
| % Päivittäinen arvo* | |
| Rasva yhteensä 0g | 0% |
| Tyydyttynyt rasva 0g | 0% |
| Kolesteroli 0 mg | 0% |
| Natrium 2 mg | 0% |
| Hiilihydraattien kokonaismäärä 6 g | 2% |
| Ruokakuitu 1 g | 2% |
| Proteiini 0g | |
| Kalsium 4 mg | 0% |
| * Päivittäisarvo (DV) kertoo, kuinka paljon ravintopalvelussa oleva ravintoaine osallistuu päivittäiseen ruokavalioon. Päivittäin 2 000 kaloria käytetään yleiseen ravitsemusneuvoon. |
Ilmailu cocktail on fantastinen klassinen cocktail, jolla on pitkä ja kivinen menneisyys. On mahdollista, että tämä oli kaikkein ensimmäinen purppuravärinen juoma, ja epäilemättä se on suosituin resepti, jossa on crème de violette.
Tämä kukkasekoitus on yksinkertainen ja totta vanhanaikaisessa tyylissä se vaatii vain muutamia ainesosia. Gini, kirsikka, violetit ja sitruuna yhdistelmä tarjoaa hienostuneen ja kiehtovan maun, joka on ainutlaatuinen cocktailimaailmassa.
Ongelmana on, että avain juoman upean värin saamiseen on jonkin verran hankala likööri. Usein huomiotta jätetty ja harvoin varusteltu crème de violette elvytettiin julkaisemalla vuonna 2007 Rothman ja Winter. Nykyään muutamat muut yritykset tuottavat sitä, vaikka se ei todellakaan ole helpoin likööri löytää.
Tämä likööri tekee ilmailu cocktailista mitä sen todella tarkoitettiin olevan, vaikka jopa sen puuttumisen neljän vuosikymmenen aikana cocktailia valmistettiin edelleen ilman sitä. Mielenkiintoista on, että jotkut juomat ovat palanneet pelkästään maraschino-reseptiin, koska he uskovat, että moderni crème de violette ei ole mitä pitäisi olla.
ainekset
- 2 unssia gin
- 1/4 unssin maraschino-likööri
- 1/4 unssinkerma violetti
- 1/2 unssi sitruunamehua (tuore)
- Koristele: liekki sitruunankuori
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Kerää aineosat.
Kaada gin, liköörit ja sitruunamehu jäällä täytettyyn cocktail-ravistimeen.
Ravista hyvin.
Siivilöi jäähdytettyyn cocktaillasiin.
Koristele liekillä sitruunankuorilla.
Tarjoile ja nauti!
vinkkejä
- Rothman & Winterin ulkopuolella etsi violetteja liköörejä Bitter Truthista, Giffardista ja Molinardista. Juomisiirapista tunnetuin Monin tarjoaa sekä violettisiirappia että likööriä. Tämä cocktail on ehdottomasti paikka esitellä paras ginsi. Kuivia ginsjä, joilla on vahva katajaprofiili, käytetään yleensä, vaikka melkein mikä tahansa gin toimii hyvin. On myös hyvä idea kokeilla sitä Aviation Ginin kanssa. Tutki vaihtoehtoja löytääksesi henkilökohtainen mieltymyksesi, mutta muista aina laatu. Jos valitset ohittaa allekirjoituksen crème de violette, ole varovainen cocktailin tasapainon suhteen. Ilman tätä näennäisesti merkityksetöntä ainesosaa ilmailusta voi nopeasti tulla liian hapanta.
Lyhyt historia
Ei tiedetä tarkalleen, kuka ensin loi ilmailu cocktailin. David Wondrichin "Imbibe!" Mukaan se painettiin ensin Hugo Ensslinin vuonna 1916 teoksessa nimeltään "Sekoitettujen juomien reseptit". Aina on ollut vaikea mitata, kuinka suosittu cocktail oli tuolloin, ja koska kaksi avainlikööriä olivat todennäköisesti yhtä harvinaisia kuin nykyään, oletetaan, että tämä oli erikoisjuoma, jota tarjoiltiin vain eliittibaareissa.
Joskus 1930-luvulla crème de violette pudotettiin ilmailusta ja maraschino otti juoman. Tämä voidaan todeta Harry Craddockin suositussa "Savoy Cocktail Book" -kirjassa, joka on vaikuttanut vaihtokauppaan liittyviin oppaisiin sen julkaisemisen jälkeen vuonna 1930.
Muutamat ilmailualan ulkopuolella olevat cocktailat ovat vaatineet crème de violette -tuotetta, ja 1960-luvulle mennessä se oli kadonnut Yhdysvaltojen markkinoilta. Tämä johti cocktailin edelleen hämärtymiseen, kunnes cocktailien viimeaikainen renessanssi ja kukkalikööri vapautettiin uudelleen.
Tänään löydät ilmailun luetteloista klassisista cocktaileista, jotka tulisi kokea. Jopa niin, älä odota, että tilaat sen jokaisesta baarista. Siitä huolimatta, että crème de violette on jälleen saatavana, ei ole osa keskimääräistä baarin varastota, vaikka jotkut yrittävät elvyttää ilmailua ja luovat fantastisen version makuun.
Kuinka vahva on ilmailu cocktail?
Crème de violette pullotetaan tyypillisesti välillä 30–40, mikä on suunnilleen sama kuin useimmat maraschino-liköörit. Lisää siihen 80-todisteinen gin, ja sinulla on aika vahva cocktail. Niin ihana kuin maistuu, ilmailun alkoholipitoisuus on melko voimakas 27 prosenttia ABV (54 todiste). Se on kevyempi kuin gin martini ja enemmän kosmopoliittisen linjan mukaan.
Reseptin tunnisteet:
- gin-cocktail
- cocktail
- amerikkalainen
- syntymäpäivät
