/ Getty Images
- Yhteensä: 65 minuuttia
- Prep: 20 minuuttia
- Cook: 45 minuuttia
- Saanto: 8 annosta
Tämä on hieno tapa käyttää kevätramppeja tai villi purjoa (samanlainen kuin luonnonvarainen valkosipuli), mutta voit käyttää 6–8 viipaloitua vihreää sipulia ja neilikkaa tai kahta jauhettua valkosipulia. Pekoni, juusto, tomaatit ja sienet auttavat tekemään tästä quichestä runsasta ja makuisen.
ainekset
- 1 (9 tuuman) piecrust (kotitekoinen tai ostettu)
- 6 viipaletta pekonia (kuutioiksi)
- 8 unssia sieniä (nappi tai portabello, hienonnettu)
- 1 1/2 kuppiramppia (valkoinen ja vihreä, hienonnettu)
- 1 kuppi tomaattia (kuutioiksi)
- 1/2 tl jauhettua mustapippuria
- 4 isoa munaa
- 1 kuppi puolitoista
- 4 unssia Cheddaria tai sekoitus Cheddaria, Monterey Jackia ja Colby-juustoja
- 1/8 tl jauhettua muskottipähkinää
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Kerää aineosat.
Kuumenna uuni lämpötilaan 375 F. Valmista 9-tuumainen piirakka.
Keitä suuressa paistinpannassa paloitellut pekoni rapeaksi; valuta paperipyyhkeissä.
Kaada pois kaikki, paitsi noin 2 rkl pekonin tiputuksia. Lisää sienet ja luiskat keittoastiaan ja keitä sekoittaen, kunnes sienet ovat herkät.
Lisää tomaatit, suola ja pippuri. Keitä noin minuutti pidempään.
Lusikka keitetyt vihannekset kuoreen; päälle juusto.
Vatkaa kulhoon munat, puoliksi ja toiseksi ja muskottipähkinä.
Kaada munaseos juustokerroksen päälle ja käytä varovasti lusikalla muna-seosta upotettaessa vihanneksiin.
Aseta piirakka foliolla vuoratulle leivinlevylle ja paista 35–45 minuuttia tai kunnes se on paikoillaan ja vaaleanruskea. Keskelle asetetun veitsen tulisi tulla puhtaana.
Lisätietoja ramppeista ja villi purjoista
Tietoja villistä valkosipulia
Saatat myös pitää
Reseptin tunnisteet:
- Tomaatti
- brunssi
- eteläinen
- pääsiäinen
