Kuusi syö / Katarina Zunic
- Yhteensä: 55 minuuttia
- Prep: 20 minuuttia
- Cook: 35 minuuttia
- Saanto: Palvelee 6
| Ravitsemusohjeet (annosta kohti) | |
|---|---|
| 533 | kalorit |
| 28g | rasva |
| 49g | Hiilihydraatit |
| 23g | proteiini |
| Ravintosisältö | |
|---|---|
| Tarjoukset: Tarjoaa 6 | |
| Annoksen koko | |
| kalorit | 533 |
| % Päivittäinen arvo* | |
| Rasva yhteensä 28 g | 36% |
| Tyydyttynyt rasva 15 g | 73% |
| Kolesteroli 108 mg | 36% |
| Natrium 1444 mg | 63% |
| Hiilihydraattien kokonaismäärä 49 g | 18% |
| Ruokakuitu 6 g | 22% |
| Proteiini 23 g | |
| Kalsium 206 mg | 16% |
| * Päivittäisarvo (DV) kertoo, kuinka paljon ravintopalvelussa oleva ravintoaine osallistuu päivittäiseen ruokavalioon. Päivittäin 2 000 kaloria käytetään yleiseen ravitsemusneuvoon. |
Perunakeitto on lohdullinen ja monipuolinen ruokalaji. Se voi olla tarpeeksi kevyt lounaalle voileivän kanssa tai tarpeeksi runsas pääruokalle salaatin ja rapean leivän tai keksien kanssa.
Lisää tämä maukas keitto ruokalusikalla tai kahdella silputtua juustoa, viipaloitua vihreää sipulia tai hienonnettua tuoretta persiljaa.
Tämä keittoversio vaatii kuutioiksi paistettua kinkkua, mutta kinkku voidaan korvata kuutioilla ja ruskoilla savustetulla makkaralla tai murskatulla ruskeantuneella miedolla italialaisella makkaralla tai vastaavalla jauhemakkaralla. Katso vinkkejä ja muunnelmia reseptin alapuolelta saadaksesi lisää ideoita.
Aiheeseen liittyvä resepti: Kuorittu paistettu perunakeitto
ainekset
- 2 rkl voita
- 1 1/2 - 2 kupillista sipulia (hienonnettu)
- 1 kuppi selleriä (hienonnettu)
- 2 suurta porkkanaa (kuorittu ja hienonnettu)
- 2 - 3 kupillista kinkkua (noin 1 punta, kuutioiksi)
- 1 valkosipulin kynsi (jauhettu)
- 2 kupillista kasvisliemiä
- 1 kuppi vettä
- 4 - 5 kupillista perunaa (kuorittu ja kuutioitettu)
- 3 rkl yleiskäyttöön tarkoitettuja jauhoja
- 1 kuppi rasvaa kermaa
- 1 kuppi puolitoista (tai täysmaitoa, lisää tarvittaessa ohentamiseksi)
- Dash suola (maun mukaan)
- Dash tuoretta jauhettua mustapippuria (maun mukaan)
- Valinnainen: 2 rkl tuoretta persiljaa (hienonnettu)
- Koristele: vihreää sipulia tai ruohosipulia (viipaloitu)
- Valinnainen: cheddarjuusto tai cheddar-jack-sekoitus (silputtu)
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Huomautus: Tämän herkullisen kermaisen perunakeiton luomiseen voidaan käyttää kahta hienoa tapaa: liesi tai hidas liesi.
Keittotaso-menetelmä
Kerää aineosat.
Kuusi syö / Katarina Zunic
Sulata voi suuressa kattilassa keskilämpötilassa.
Kuusi syö / Katarina Zunic
Lisää sipuli, selleri, porkkanat ja kinkku.
Kuusi syö / Katarina Zunic
Keitä sekoittaen usein, kunnes sipulit ovat hellävaraisia, noin 5 minuuttia.
Kuusi syö / Katarina Zunic
Lisää valkosipuli ja jatka keittämistä 1-2 minuuttia pidempään.
Kuusi syö / Katarina Zunic
Lisää vihanneslieme, vesi ja perunat.
Kuusi syö / Katarina Zunic
Peitä ja keitä noin 25 minuuttia, kunnes perunat ovat hellävaraisia.
Kuusi syö / Katarina Zunic
Vatkaa jauhot raskaaseen kermaan tasaiseksi.
Kuusi syö / Katarina Zunic
Sekoita kuumaan seokseen.
Kuusi syö / Katarina Zunic
Sekoita puoli ja puoli tai maitoa. Maista ja lisää suola ja pippuri, kuten haluat. Jatka keittämistä, kunnes kuuma.
Kuusi syö / Katarina Zunic
Massoi perunat murskaamalla tai haarukalla hieman sakeuttamaan; lisää maitoa, jos keitto on liian paksu.
Kuusi syö / Katarina Zunic
Tarjoa persiljaa, viipaloitua vihreää sipulia tai ruohosipulia koristeltu perunakeitto tai vähän silputtua juustoa.
Kuusi syö / Katarina Zunic
Hidas liesi -menetelmä
Kerää aineosat.
Kuusi syö / Katarina Zunic
Sulata voi suuressa kattilassa keskilämpötilassa.
Kuusi syö / Katarina Zunic
Lisää sipuli, selleri, porkkanat ja kinkku.
Kuusi syö / Katarina Zunic
Keitä sekoittaen usein, kunnes sipulit ovat hellävaraisia, noin 5 minuuttia.
Kuusi syö / Katarina Zunic
Lisää valkosipuli ja jatka keittämistä 1-2 minuuttia pidempään.
Kuusi syö / Katarina Zunic
Siirrä sitten keitetyt vihannekset hitaaseen liesiin ja lisää liemi, vesi ja perunat.
Kuusi syö / Katarina Zunic
Peitä ja keitä korkealla noin 2 - 3 tuntia tai kunnes perunat ovat erittäin herkkyydestä.
Kuusi syö / Katarina Zunic
Vatkaa jauhot raskaaseen kermaan tasaiseksi.
Kuusi syö / Katarina Zunic
Sekoita jauho-kermaseos hitaaseen liesiin.
Kuusi syö / Katarina Zunic
Sekoita puoli ja puoli tai maitoa. Maista ja lisää suola ja pippuri, kuten haluat. Jatka keittämistä, kunnes kuuma.
Kuusi syö / Katarina Zunic
Massoi perunat murskaamalla tai haarukalla hieman sakeuttamaan; lisää maitoa, jos keitto on liian paksu.
Kuusi syö / Katarina Zunic
Tarjoa persiljaa, viipaloitua vihreää sipulia tai ruohosipulia koristeltu perunakeitto tai vähän silputtua juustoa.
Kuusi syö / Katarina Zunic
Reseptimuunnelmat
- Lisää keittoon kuppi tai enemmän hienonnettua lehtikaalia, mangoldin lehtiä tai pinaattia yhdessä muiden vihannesten kanssa.Valaista keittoa rasvattomalla tai rasvatonta puolikas-puolikkaalla raskaan kerman sijasta.Lähetä kuutioitunut kinkku tai korvaa se yhdellä tai kahdella kupillisella kuutiokakkaroilla tai murentuneella ruskeantuneella jauhemakkaralla, miedolla tai mausteisella. Tai lisää keitetyt murennetut pekonit ennen kuin se on valmis. Lisää keittoon 1 kuppi silputtua cheddarjuustoa maidon kanssa ja keitä, kunnes juusto on sulanut. Vegaaniversioon kokeile tätä meijeritöntä vegaanikermaa perunakeittoa.
Reseptin tunnisteet:
- Cheddar
- päivällinen
- eteläinen
- talvi
