Paistettu kinkku ja juusto - Bauru de Forno. Marian Blazes
- Yhteensä: 2 tuntia 30 minuuttia
- Prep: 2 tuntia
- Cook: 30 minuuttia
- Saanto: Palvelee 6-10
| Ravitsemusohjeet (annosta kohti) | |
|---|---|
| 461 | kalorit |
| 32g | rasva |
| 17g | Hiilihydraatit |
| 27g | proteiini |
| Ravintosisältö | |
|---|---|
| Tarjoukset: Tarjoaa 6-10 | |
| Annoksen koko | |
| kalorit | 461 |
| % Päivittäinen arvo* | |
| Rasva yhteensä 32 g | 41% |
| Tyydyttynyt rasva 18 g | 88% |
| Kolesteroli 170 mg | 57% |
| Natrium 1042 mg | 45% |
| Hiilihydraattien kokonaismäärä 17 g | 6% |
| Ruokakuitu 1 g | 5% |
| Proteiini 27 g | |
| Kalsium 504 mg | 39% |
| * Päivittäisarvo (DV) kertoo, kuinka paljon ravintopalvelussa oleva ravintoaine osallistuu päivittäiseen ruokavalioon. Päivittäin 2 000 kaloria käytetään yleiseen ravitsemusneuvoon. |
Tämä hauska resepti sisältää kotitekoista focaccia-tyyppistä leipää, joka on täynnä deli-kinkkua, juustoa ja viipaloituja tomaatteja. ja päälle lisää juustoa. Se on helppo valmistaa ja täydellinen viihdyttäväksi. Leikkaa voileipä pieniksi neliöiksi alkupaloja varten tai suuriksi neliöiksi ateriaa varten. Se tekee myös upean aamiaisen - voileipä voi nousta yön yli jääkaapissa paistamaan aamulla.
ainekset
- 1 kuppi maitoa
- 5 rkl voita
- 1/4 kupillista sokeria
- 1 rkl hiivaa
- 3 munaa
- 1 tl suolaa
- 4 kuppia yleisjauhoja
- 16 unssia deli-kinkkua
- 16 unssia viipaloitua juustoa (mozzarella, muensteri, amerikkalainen, provolone, Monterey Jack… tai yhdistelmä)
- 1 kuppi raastettua juustoa
- 2 tl kuivattua oreganoa
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Kerää aineosat.
Kuumenna pienessä kattilassa maitoa voin ja sokerin kanssa, kunnes voi on vain sulanut ja maito on lämmin (mutta ei liian kuuma - alle 110 astetta).
Kaada maito / voiseos pysyvän sekoittimen kulhoon, joka on varustettu taikinakoukulla. Ripottele hiiva maidon päälle. Anna seistä 3 - 5 minuuttia tai kunnes se on vaahtoavaa.
Sekoita hitaalla nopeudella lisäämällä munat yksi kerrallaan. Erillisessä kulhossa. sekoita suola jauhoihin. Lisää 2 kupillista jauheseosta ja sekoita tasaiseksi. Lisää jäljellä oleva jauho osiin antaen sekoittimen vaivaa jokaisen lisäyksen jälkeen. Vaivaa taikinaa kunnes se on sileä ja joustava. Jos taikina on liian tahmeaa, lisää lisää jauhoja pieninä määrinä. Jos taikina on liian jäykkä tai mureinen, lisää 1 - 2 rkl maitoa.
Vaivaa taikina taikinakoukulla, kunnes se on sileä ja elastinen. Aseta taikina suureen öljyttyyn kulhoon. Peitä se löysästi pyyhkeellä ja anna sen nousta, kunnes se kaksinkertaistuu irtotavarana, noin 1 1/2 tuntia.
Jaa taikina kahteen osaan. Voitele reilusti puoliarkin leivinpannu (13 "x 18") oliiviöljyllä. Rullaa puolet taikinasta leivänpanon kokoiseksi suorakaiteen muotoiseksi. Siirrä taikina leivinpannulle ja paina se pannun sivuille ja pohjalle.
Kerro viipaloitu juusto ja kinkku taikinan päälle, peittäen koko taikinan. Lisää halutessasi myös viipaloitu tomaatti.
Rullaa taikinan toinen puoli samanlaiselle suorakaidelle. Aseta se kattilaan peittämällä kinkun ja juuston täyte kokonaan. Harjaa taikinan yläosa oliiviöljyllä, ripottele sitten raastettu juusto ja oregano taikinan päälle.
Peitä voileipä löysästi ja anna sen nousta lämpimässä paikassa noin 45 minuuttia. Kuumenna uuni 350 asteeseen noin 10 minuuttia ennen paistamista.
Paista voileipä 35–40 minuuttia tai kunnes se on kullanruskea, turvonnut ja juusto on sulanut.
Leikkaa neliöiksi ja tarjoile lämpimänä tai huoneenlämmössä. Voileipä voidaan lämmittää uunissa uudelleen (peittää kevyesti kalvolla)
Reseptin tunnisteet:
- kinkku
- pääruoka
- Etelä-amerikkalainen
- perhepäivällinen
