Robin MacDougall / Kuvapankki / Getty Images
- Yhteensä: 45 minuuttia
- Prep: 15 minuuttia
- Cook: 30 minuuttia
- Saanto: 3 - 4 levyä (4 annosta)
| Ravitsemusohjeet (annosta kohti) | |
|---|---|
| 844 | kalorit |
| 41g | rasva |
| 83g | Hiilihydraatit |
| 43g | proteiini |
| Ravintosisältö | |
|---|---|
| Annokset: 3 - 4 lautasta (4 annosta) | |
| Annoksen koko | |
| kalorit | 844 |
| % Päivittäinen arvo* | |
| Rasva yhteensä 41 g | 53% |
| Tyydyttynyt rasva 18 g | 89% |
| Kolesteroli 95 mg | 32% |
| Natrium 1320 mg | 57% |
| Hiilihydraattien kokonaismäärä 83 g | 30% |
| Ruokakuitu 13 g | 47% |
| Proteiini 43 g | |
| Kalsium 217 mg | 17% |
| * Päivittäisarvo (DV) kertoo, kuinka paljon ravintopalvelussa oleva ravintoaine osallistuu päivittäiseen ruokavalioon. Päivittäin 2 000 kaloria käytetään yleiseen ravitsemusneuvoon. |
Tämä helppo curryresepti on valmistettu curryjauheella nopeaa ja herkullista tulosta varten! Tämä on klassinen curry-kananruoka, joka miellyttää kaikkia makuja riippumatta siitä, haluatko intialaista vai Kaakkois-Aasian tyylin currya.
Lisää oma valintasi lisävihanneksia (vihreät pavut, okra tai munakoiso toimivat hyvin), ja voit myös valita haluamasi keittotavan ― joko liesitasolla tai uunissa. Riippumatta siitä, miten keität sen, tämä helppo curry on varmasti miellyttävä jopa kovimmalle currykriitikolle pöydässäsi.
ainekset
- 1 punta kananrintaa tai reiteen (paloiteltu pieniksi paloiksi tai kokonaisiksi kanapalat)
- 2 - 3 perunaa (paloitellut paloiksi)
- 2 rkl kotitekoista curryjauhetta (tai 3 rkl Madras curryjauhetta)
- 2 laakerinlehteä
- 1/2 - 1 tl chilihiutaleita (tai cayenne-pippuria, maun mukaan)
- 2 salottisipulia (tai 1/2 kupillista purppuraa sipulia, kuutioiksi)
- 4 - 5 valkosipulinkynsiä (jauhettu)
- 1 peukalon koon pala galangal (raastettu tai inkivääri)
- 1/2 kuppi kanaa
- 1 1/2 rkl ketsupia (tai makean tomaattisen soseen)
- 1 voi paksua kookosmaitoa
- 2-3 ruokalusikallista kalakastiketta
- 1/2 tl sokeria
- 2 - 3 rkl kasviöljyä (sekoittamiseen)
- Valinnainen: 1 - 2 keskikokoista tomaattia (paloitellut paloiksi)
- Valinnainen: 1 - 2 kokonaista kaffir-limelehteä (saatavana aasialaisista ruokakaupoista)
- Valinnainen: 1 kanelitanko
- Koristele: 1/4 kuppia tuoretta korianteria
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Aseta wok tai suuri paistinpannu keskilämpötilaan.
Lisää curryjauhe, laakerinlehti, kanelitanko (jos käytät) ja chili / cayenne. "Kuivaa paista" näitä mausteita 1-2 minuuttia, kunnes se on kevyesti paahdettu ja tuoksuva.
Lisää 2 rkl öljyä, salottisipulia, valkosipulia ja galangaalia tai inkivääriä. Lisää muutama rkl kananlihaa stock tarpeeksi, jotta ainesosa paistuu hyvin. Sekoita-paista 1 minuutti.
Lisää kana ja perunat sekoittaen paistamalla 1 minuutin ajan mausteeksi mausteiden kanssa.
Lisää jäljellä oleva varastossa plus ketsuppi / tomaattipose, sekoittaen hyvin sekoittaaksesi.
Lisää kookosmaito, kalakastike, sokeri ja limelehti (jos käytät).
Kuumenna kiehuvaksi, peitä sitten ja hauduta haudutaan 30 minuutin ajan tai kunnes kanaa on tarjous, tai siirrä curry suurelle peitetylle vuokalautaselle ja paista 1 tunti 350 F: n lämpötilassa.
Lisää tomaatteja viimeisen 10-15 minuutin keittämisen aikana.
Kun kana on saavuttanut halutun arkuuden, mausta testata curry suolaisuus ja maku lisäämällä lisää kalakastiketta tarvittaessa, kunnes haluttu maku- / suolataso on saavutettu.
Lisää enemmän cayennea, chilikastiketta tai tuoretta leikattua chiliä, jos haluat sen mausteisempaa. Lisää liian kookosmaitoa tai vähän mausteista jogurttia, jos se on liian mausteista. Lisää vähän enemmän sokeria, jos se on liian hapanta makuasi varten.
Ripottele tuoreen korianterin päälle, tarjoile runsaasti höyrytettyä riisiä.
Reseptin tunnisteet:
- Tomaatti
- päivällinen
- aasialainen
- perhepäivällinen
