Kuusi
- Yhteensä: 35 minuuttia
- Prep: 15 minuuttia
- Cook: 20 minuuttia
- Saanto: 1 1/2 kiloa (4 annosta)
| Ravitsemusohjeet (annosta kohti) | |
|---|---|
| 493 | kalorit |
| 17g | rasva |
| 41g | Hiilihydraatit |
| 44g | proteiini |
| Ravintosisältö | |
|---|---|
| Annokset: 1 1/2 puntaa (4 annosta) | |
| Annoksen koko | |
| kalorit | 493 |
| % Päivittäinen arvo* | |
| Rasva yhteensä 17 g | 22% |
| Tyydyttynyt rasva 4g | 20% |
| Kolesteroli 308 mg | 103% |
| Natrium 1003 mg | 44% |
| Hiilihydraattien kokonaismäärä 41 g | 15% |
| Ruokakuitu 5g | 17% |
| Proteiini 44 g | |
| Kalsium 171 mg | 13% |
| * Päivittäisarvo (DV) kertoo, kuinka paljon ravintopalvelussa oleva ravintoaine osallistuu päivittäiseen ruokavalioon. Päivittäin 2 000 kaloria käytetään yleiseen ravitsemusneuvoon. |
Valmista tämä helppo leipominen kala kolja, monni, tilapia, pollock, turska, kampela tai muu mieto kalafileellä. Panko-murusipinnoite pitää kalafileet rapeina, ja uuni tekee keittämisestä helppoa tässä kevyessä ja maukassa vaihtoehdossa paistetulle kalolle.
Pankon murut ovat erikoistuneita leivänmuruja, jotka pitävät muodonsa ja rapeutensa. Ainutlaatuiset leivänmurut ovat peräisin Japanista, ja ne nauttivat nyt maailmanlaajuista suosiota, koska ne imevät vähemmän rasvaa tai öljyä kuin tavalliset leivänmurut. Pankon leivänmurut ovat erinomainen valinta kaikenlaisiin käyttötarkoituksiin, paitsi paistettujen ruokien lisäksi myös paahtoleivän tai täyteaineena lihanleiville ja lihapullille. Jos sinulla ei ole panko-muruja, voit korvata paahdetun leivän murun, murskatun melba-paahtoleivän tai keksileivän.
Tarjoile rapeaksi leivottua kalaa sitruunakiilojen ja remoulade-kastikkeen tai tartarikastikkeen kanssa, yhdessä coleslawin ja perunoiden tai paahdettujen perunoiden kanssa.
ainekset
- 1 1/2 kiloa kalafileitä (esim. Kolja, turska, monni, pollock tai vastaava lievä valkoinen kala)
- Kosher-suola (maun mukaan)
- Pippuri (maun mukaan)
- 1 kuppi panko-leivänmuruja (maustamaton)
- 2 rkl persiljaa (hienonnettu)
- 1/4 kuppia yleiskäyttöön tarkoitettuja jauhoja
- 2 isoa munaa (tai 1/2 kuppia munakorvikkeita)
- 1 tl Cajun-maustetta (tai kreolia)
- 2 rkl majoneesia
- 1 sitruuna
- Valinnainen: tartarikastiketta tai remoulade-kastike (tarjoilua varten)
Vaiheet sen saavuttamiseksi
- Lisää 1/4 tl cayenne-pippuria, jotkut Sriracha-kastike tai ripa suosikki kuumapippurikastiketta muna-seokseen saadaksesi lisää mausteista makua. Vaihda Cajun tai kreoli mausta maustetulla suolaseoksella tai suolattomalla mausteella. kalafileet kevyesti valkosipulijauheella sekä suola ja pippuri.Lisää 1/4 kuppia raastettua Parmesan-juustoa pankon leivänmurmiin.
Kuumenna uuni lämpötilaan 425 F.
Vuoraa kehystetty kehyslevy alumiinifoliolla tai pergamenttipaperilla ja suihkuta se sitten tarttumattomalla kypsennussumulla.
Kuusi
Leikkaa kalafileet 6 unssin eriksi.
Ripottele kalapalat molemmin puolin suolalla ja vastajauhetulla mustalla pippurilla.
Kuusi
Yhdistä panko-murut ja persilja laajaan kulhoon.
Kuusi
Laita jauhot leveään, matalaan kulhoon.
Kuusi
Toisessa kulhossa vispilä munat tai munakorvike Cajun-mausteilla ja majoneesilla.
Kuusi
Upota kalafileet tavallisiin jauhoihin peittämällä jokainen pala huolellisesti.
Kuusi
Upota jauhoilla päällystetyt fileet muna-seokseen ja päällystä ne sitten panko-murumaseoksella painamalla kevyesti, jotta murut tarttuisivat kalaan. Toista loput kalat.
Kuusi
Järjestä murunen päällystetyt kalat valmistetulle leivinlevylle.
Kuusi
Paista noin 16 - 20 minuuttia tai kunnes kala hiutaa helposti haarukalla. Uunissa kulunut aika riippuu paksudesta, joten säädä hyvin ohut tai erittäin paksu kalafilee.
Kuusi
Samaan aikaan leikkaa sitruuna neljään kiilaan.
Kuusi
Tarjoile leivotut kalafileet sitruunakiilojen ja tartarikastikkeen tai remoulade-kastikkeen kanssa.
Muunnelmat
Reseptin tunnisteet:
- kalastaa
- paistettua turskaa
- pääruoka
- eteläinen
