Kuusi
- Yhteensä: 55 minuuttia
- Prep: 10 minuuttia
- Cook: 45 minuuttia
- Saanto: 8 annosta
| Ravitsemusohjeet (annosta kohti) | |
|---|---|
| 60 | kalorit |
| 0 g | rasva |
| 15g | Hiilihydraatit |
| 2g | proteiini |
| Ravintosisältö | |
|---|---|
| Annokset: 8 annosta | |
| Annoksen koko | |
| kalorit | 60 |
| % Päivittäinen arvo* | |
| Rasva yhteensä 0g | 0% |
| Tyydyttynyt rasva 0g | 1% |
| Kolesteroli 0 mg | 0% |
| Natrium 5 mg | 0% |
| Hiilihydraattien kokonaismäärä 15 g | 5% |
| Ruokakuitu 3g | 12% |
| Proteiini 2g | |
| Kalsium 47 mg | 4% |
| * Päivittäisarvo (DV) kertoo, kuinka paljon ravintopalvelussa oleva ravintoaine osallistuu päivittäiseen ruokavalioon. Päivittäin 2 000 kaloria käytetään yleiseen ravitsemusneuvoon. |
Vaikka monet ihmiset ostavat kurpitsaa pelkästään koristeluun, nämä gourds voivat myös tehdä herkullisia sivuruokia ja jälkiruokia. Paistetusta kurpitsasta valmistetaan upea lisuke, johon on yksinkertaisesti lisätty voita, suolaa ja pippuria. Useimmat kurpitsareseptit alkavat kurpitsasoseella, jota on helppo löytää tölkistä supermarketista, mutta koska se on helppo valmistaa oma, miksi et tekisi leivottua kurpitsasoseta, kun tuoreet kurpitsat ovat kauden aikana?
Muista, että kaikki kurpitsanliha eivät ole kirkkaan oransseja kuten purkitettu sose. Esimerkiksi "kurpitsapiirakka" -lajikkeella on keltaisempi liha ja maku makeampi kuin purkissa. Yksi tärkeä seikka, joka on muistettava, on se, että pienemmät kurpitsat ovat parempia leivontaan, kun taas suuret ovat parempia veistämiseen.
ainekset
- 1 (2 - 4 paunaa) tuoretta kurpitsaa
Vaiheet sen saavuttamiseksi
- Valitse syömiseen pienemmät kurpitsa, jotka painavat 2 - 4 kiloa. Liian suuret kurpitsat ovat yleensä kuivia ja jäykkiä.Jäätelökaapuri on hyödyllinen väline, kun poistat siemenet ja kalvon kurpitsan sisäpuolelta.
- Mausteiden lisääminen luo monenlaisia makuja pureetuksi kurpitsallesi. Lisää suolainen kurpitsasose lisää lisää voita, suolaa ja pippuria maun mukaan kurpitsasoseeseen. Lisää joskus makeampaa lisukea, lisää vähän ruskeaa sokeria. Tämä ruokalaji on hieno valikon korvike perunamuusille (ja on terveellisempää). Lisää kurpitsapiiraasta sose, kaneli, muskottipähkinä, neilikka ja ruskea sokeri kurpitsasoseeseen. Mausteet voidaan korvata haluttaessa kurpitsan piirakkamausteseoksella.
Kerää aineosat.
Kuusi
Kuumenna uuni 350 F: seen.
Leikkaa kurpitsa päältä.
Kuusi
Raaputa jäykkä kalvot ja siemenet. (Varaa siemenet halutessasi paahdettujen kurpitsansiementen valmistamiseksi.)
Kuusi
Leikkaa kurpitsa suuriksi paloiksi.
Kuusi
Aseta kurpitsapalat paistamiseen ja kaada 1/2 kupillista vettä pannun pohjalle.
Kuusi
Peitä folio.
Kuusi
Paista 45–60 minuuttia tai kunnes kurpitsa on pehmeää ja helposti lävistetty haarukalla.
Kuusi
Anna jäähtyä, kunnes pystyt käsittelemään sitä mukavasti. Raaputa sitten pehmeä massa iholta keittokoneeseen tai voimakkaaseen tehosekoittimeen. Hävitä iho.
Kuusi
Pulssi, kunnes se on tasaisesti puhdistettu.
Kuusi
Kuumenna uudelleen, jos tarjoilet heti tai jääkaapissa ja käytä 3 päivän kuluessa. Kurpitsasose voidaan myös jäädyttää ilmatiiviissä säiliössä tai vetoketjullisessa pussiin 10 - 12 kuukaudeksi.
vinkkejä
Reseptimuunnelmat
Reseptejä kurpitsasoseen avulla
Kurpitsasose voi olla tunnetuin kurpitsapiirakan pääainesosasta, mutta tämä vihannes voidaan sisällyttää niin moniin muihin resepteihin keitosta pastakastikkeeseen ja pannukakkuihin. Käytä kotitekoista kurpitsasosettasi paremmin kuin Starbucks-kurpitsamaustelatteessa, kurpitsan mausteisessa queso-dipissa (täydellinen syksyjalkapallo) tai jopa kasvissyöjässä kolmejuustoista lasannaa, sydämellistä ruokaa, jota koko perhe rakastaa.
Kuinka korvata ja mitata kurpitsa resepteihinReseptin tunnisteet:
- kurpitsa
- kurpitsasose
- Lisuke
- amerikkalainen
