Robert Benson / Aurora / Getty Images
- Yhteensä: 3 minuuttia
- Prep: 3 minuuttia
- Cook: 0 minuuttia
- Saanto: 1 cocktail
Köysirata on erinomainen rommihappo. Cocktailin on luonut moderni mixologist Tony Abou-Ganim, ja monet pitävät sitä modernina klassikkana. Se on ehdottomasti juoma, jonka baarimikoiden tulisi tietää.
Juoman nimi sai inspiraation köysirataraiteista lähellä Starlight-huonetta San Fransiscossa, jossa Abou-Ganim loi cocktailin ensimmäisen kerran.
Tämä on hyvin yksinkertainen cocktailresepti ja vaatii vain kolme ainesosaa. Se on myös yksi hienoimmista juomista, joista löydät Captain Morganin, joka tekee kuuluisan maustetun rommin faneista erittäin onnellinen.
Köysirata on hapan juoma ja huomaat, että tämä resepti käyttää yhtä suuria osia maustettua rommia ja sitruunahappoa. Nämä kaksi korvaavat toisiaan ja hapan sekoitus sisältää yksinkertaisen siirappin. Tuon ja curacaon välillä on hieno makeus, joka tuo juoman täydelliseen tasapainoon.
On melko mielenkiintoista, kuinka kaikki nämä elementit vastakkain ja täydentävät samanaikaisesti.
Tämä on rommi-cocktail, joka voi toimia mihin tahansa tilanteeseen. Se voi lämmittää sinut kylmällä illalla työn jälkeen tai jäähdyttää sinut kuuman päivän jälkeen auringossa. Se on täydellinen juoma, ja suosittelen seuraamaan hänen reseptään tarkalleen saadaksesi todellisen maun aikomuksistaan.
ainekset
- 1 1/2 unssia kapteeni Morgan Spice Rommia
- 3/4 unssi Marie Brizard Orange Curacao
- 1 1/2 unssia sitruunahappoa * (resepti alla)
- Koristele: appelsiininkuorikierre
- Koristele: erittäin hienoa sokeria rimaukseen
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Vantaa jäähdytetty cocktaillasi sokerilla.
Kaada aineosat jäällä täytettyyn cocktail-ravistimeen.
Ravista hyvin.
Siivilöi valmistettuun lasiin.
Koristele appelsiininkuorikierteellä.
Reseptin kohteliaisuus: Tony Abou-Ganim
Sokerirengas
Lasin pyörittämisessä on tärkeää käyttää erittäin hienoa sokeria. Se rakeistettu sokeri, jota käytät päivittäin keittiössä, ei tartu niin hyvin, koska kiteet ovat suurempia.
Kärki
Tarvitset vain ruoanvalmistajan, joka muuttaa rakeistetun sokerin superhienoksi sokeriksi!
Abou-Ganim viittaa lyhyeen viitteeseen kaneli-sokeriin verkkosivuillaan. Se on hieno lisäys, joka on erittäin nautinnollinen. Lisää tämä erityinen kosketus sekoittamalla jauhettu kaneli sokerisi kanssa ennen sen levittämistä vanteelle.
Kuinka tehdä tuoretta sitruunahappoa
Abou-Ganimin resepti vaatii tuoretta sitruunahappoa. Se on erittäin helppo valmistaa, ja siinä keskitytään sitruunaan kuin tavallisessa hapanta sekoitukseen käytettyyn sitruuna-lime-yhdistelmään.
Vaikka keskimääräinen hapan sekoitus toimii, tämä sitruunahappo on erittäin edullinen köysiradalla.
1 osa yksinkertaista siirappia
2 osaa tuoretta sitruunamehua
Yhdistä aineosat tiiviisti suljettuun astiaan ja ravista hyvin.
Sour Mix -vinkit:
Tee niin pieni tai suuri erä kuin haluat.
Esimerkiksi: Jos haluat tehdä 1 kupillista sitruunahappoa, sekoita 1/2 kuppia yksinkertaista siirappia ja 1 kuppi sitruunamehua. Tämä tekee noin 5 köysirataa.
Keskimääräinen sitruuna tuottaa noin 1 3/4 unssia mehua. Tarvitset noin viisi sitruunaa 1 kuppi sitruunahappoa. Suosittelemme käsikäyttöisen tai sähköisen juicerin käyttämistä sen helpoksi tekemiseksi.
Kuinka vahva köysirata on?
Käyttämällä tarkkoja mittauksia ja merkkejä, joihin köysirata on suunniteltu, voimme arvioida, että tämä cocktail on noin 18 prosenttia ABV (36 todiste).
Reseptin tunnisteet:
- Rum Cocktail
- amerikkalainen
- juhla
- juoma
