Iain Bagwell / Getty-kuvat
- Yhteensä: 30 minuuttia
- Prep: 15 minuuttia
- Cook: 15 minuuttia
- Saanto: 4 annosta
| Ravitsemusohjeet (annosta kohti) | |
|---|---|
| 163 | kalorit |
| 8g | rasva |
| 13g | Hiilihydraatit |
| 9g | proteiini |
| Ravintosisältö | |
|---|---|
| Annokset: 4 annosta | |
| Annoksen koko | |
| kalorit | 163 |
| % Päivittäinen arvo* | |
| Rasva yhteensä 8 g | 10% |
| Tyydyttynyt rasva 4g | 22% |
| Kolesteroli 170 mg | 57% |
| Natrium 199 mg | 9% |
| Hiilihydraattien kokonaismäärä 13 g | 5% |
| Ruokakuitu 2g | 6% |
| Proteiini 9g | |
| Kalsium 58 mg | 4% |
| * Päivittäisarvo (DV) kertoo, kuinka paljon ravintopalvelussa oleva ravintoaine osallistuu päivittäiseen ruokavalioon. Päivittäin 2 000 kaloria käytetään yleiseen ravitsemusneuvoon. |
Tämä helppo paistettu kookospähkinän katkarapu resepti on hieno, jos haluat tehdä jotain erityistä toimimaan alkuruokana tai sormenruoana, mutta et halua viettää liian kauan sen valmistamiseen. Toisin kuin useimmat kookospähkinän katkarapulareseptit, jotka ovat paistettuja, tämä paistetaan helposti uunissa, mikä tarkoittaa vähemmän rasvaa ja kaloreita. Erinomainen tarjoillaan thaimaalaisen makean chili-kastikkeen kanssa (saatavana useimmissa Aasian-osaston supermarketeissa) tai ekstratrooppisen makuun tarjoamalla ne Easy Mango Dipillani (katso alla). NAUTTIA!
ainekset
- 18–24 keskipitkästä suureen raa'an katkarapun voideltu (hännät voidaan jättää)
- 1/2 kuppi kuivaa silputtua kookospähkinää (makeuttamaton leipomotyyppi)
- 2-3 munaa
- Pinnoitussekoitukselle:
- 1/2 Panko (japanilainen leivänmuru tai kaikki kuivat jalostetut leivänmurut * katso gluteeniton ruokavalio alla)
- 1/2 tl suolaa
- 1 tl sipulijauhetta
- 1 tl valkosipulijauhetta
- 1/8 tl cayenne-pippuria (tai kuivattua murskattua chiliä)
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Kuumenna uuni lämpötilaan 425 F. Valmistele myös leivinpesu suihkuttamalla se tarttumattomalla kypsennussumulla tai peittämällä se pergamenttipaperilla.
Sekoita pinnoiteseoksen aineosat yhdessä kulhossa. Keskeytä.
Toisessa pienemmässä kulhossa lyö kevyesti 2 munaa. Aseta silputtu kookospähkinä kolmanteen kulhoon.
Pidä katkarapuja pyrstöstä kiinni. Upota ensin munuaiseen munaan, sitten panko-seokseen kerrosta kevyesti, upota sitten munaun ja lopuksi rulla kookospähkinä.
Aseta katkarapu niiden puolille valmistetulle leivänpäälle. Valmistettavien katkarapujen koosta ja lukumäärästä riippuen saatat joutua käyttämään vielä yhtä munaa.
* Vinkki: Koska ne tulee leipoa, vältä liiallista päällystämistä, muuten katkarapu on tasainen toisella puolella.
Paista keskimmäisellä telineellä 425 F: ssä 15-20 minuuttia tai kunnes kookos on paahdettu kevyesti (vaalean kullanruskea). Käännä katkaravut paistamisen puolivälissä.
Tarjoa thaimaalaisen makean chili-kastikkeen kanssa (saatavana useimmissa Aasian-osaston supermarketeissa) tai Mango-kookospähkinän kera.
Reseptin muunnos
- Gluteenitonta ruokavaliota varten: Käytä tavallisia tai seesamimaisia riisinkeksejä, jotka on jauhettu hienoiksi murumiksi keittimellä tai murskaimella (1/2 kupin valmistamiseksi). Tulokset ovat hyvin samanlaisia kuin Panko.
Reseptin tunnisteet:
- kookospähkinä
- alkupala
- thaimaalainen
- juhla
