Banaanit Foster Ranskan paahtoleipää.
Leah Maroney. Kuusi syö, 2017.
- Yhteensä: 85 minuuttia
- Prep: 25 minuuttia
- Cook: 60 minuuttia
- Saanto: 1 vuoka, palvelee 6-8
| Ravitsemusohjeet (annosta kohti) | |
|---|---|
| 492 | kalorit |
| 21g | rasva |
| 63g | Hiilihydraatit |
| 11g | proteiini |
| Ravintosisältö | |
|---|---|
| Annokset: 1 vuoka, tarjoillaan 6-8 | |
| Annoksen koko | |
| kalorit | 492 |
| % Päivittäinen arvo* | |
| Rasva yhteensä 21 g | 27% |
| Tyydyttynyt rasva 11 g | 56% |
| Kolesteroli 253 mg | 84% |
| Natrium 218 mg | 9% |
| Hiilihydraattien kokonaismäärä 63 g | 23% |
| Ruokakuitu 1 g | 4% |
| Proteiini 11 g | |
| Kalsium 188 mg | 14% |
| * Päivittäisarvo (DV) kertoo, kuinka paljon ravintopalvelussa oleva ravintoaine osallistuu päivittäiseen ruokavalioon. Päivittäin 2 000 kaloria käytetään yleiseen ravitsemusneuvoon. |
Bananas Foster on eeppinen jälkiruoka New Orleansilta. Yleensä tarjoillaan pöydässä sijaitsevan flambén kautta ja täydentämällä avokätistä jäätelöä. Se on dekadentti ja rikas makuinen ruokakurssi, joka on yleensä varattu erityistilaisuuksiin. Mutta ei hätää; Olemme luoneet ranskalaisen paahtoleipää aamiaispatruunan version, jonka voit helposti tehdä kotona!
Kaikilla samoilla hämmästyttävän makuilla perinteisellä hienoilla jälkiruokilla, mutta suuntautuneena aamiaiseen, tämä vuokaravintola on erinomainen vaihtoehto viikonloppuna brunssi tai loma. Heitä tämä resepti yhteen jo iltana ja poputa se uuniin jouluaamuna. Tarjolla on herkullinen ja lämmin aamiainen, jonka jokainen voi nauttia avaamalla lahjoja!
ainekset
- Karamellisiirappi:
- 6 rkl voita
- 1 kuppi ruskeaa sokeria
- 2 rkl maissisiirappia
- 1 tl vaniljauutetta
- 1/4 tl kanelia
- Köyhät ritarit:
- 2 keskipitkää kypsää banaania (ohuesti viipaloidut, plus lisä banaaneja tarjoilua varten)
- Valinnainen: 1/4 kuppia tummaa rommia
- 1 leipä challah-leipää (tai muuta rikas tai eggy-leipää, leikattu kuutioiksi)
- 8 munaa
- 1 1/2 kupillista maitoa
- 2/3 kupillista sokeria
- 2 rkl voita (sulanut)
- 1 1/2 tl vaniljauutetta
- Hyppysellinen suolaa
- Vatkaa kerma tarjoilua varten
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Yhdistä voi, ruskea sokeri ja maissisiirappi pienessä kattilassa karamelliseoksen valmistamiseksi. Sekoita seos ja kuumenna, kunnes sokeri on täysin liuennut ja seos alkaa kuplita noin 3 - 5 minuuttia.
Sekoita vanilja ja kaneli sokeriseokseen ja kaada se sitten 9 x 13 tuuman leivonta-astiaan. Kerro viipaloitu banaani sokeriseoksen päälle. Tipputa rommia banaanien päälle tällä hetkellä, jos sitä käytetään.
Aseta kuutioitu leipä banaanien päälle tasaiseen kerrokseen.
Vatkaa keskivahvissa munassa munat, maito, sokeri, sulatettu voi, vaniljauutte ja suola, kunnes se on pahoinpidelty.
Kaada munaseos leipäkuutioiden päälle. Paina kuutioita alas niin, että ne upottavat täydellisemmin munaseokseen. Peitä alumiinifoliolla ja jäähdytä vähintään 5 tuntia, mieluiten yön yli.
Kun olet valmis tarjoilemaan, lämmitä uuni lämpötilaan 375 F ja vedä ranskalainen paahtoleipä aamiainen vuoka jääkaapista. Jätä ranskalainen paahtoleipä tiskille, kun uuni kuumenee.
Paista ranskalaista paahtoleipää, peitettynä 45-60 minuuttia. Tarkkaile vuokaa ja tarkista, että munaseos on kypsennetty huolellisesti eikä siinä ole vuotoa. Poista alumiinifolio viimeisen 5-10 minuutin ajan rapean päälle.
Poista pata uunista ja lisää päällä lisää karamellisiirappia (voi tehdä etukäteen tai heti sen jälkeen kun olet ottanut sen uunista), lisäviipaloitua banaania ja kermavaahtoa.
Voit myös kääntää pannun ylösalaisin lautaselle niin, että karamellisoidut banaanit näkyvät päällä. Täytä sitten lisää banaaneja, kermavaahtoa ja karamellisiirappia.
Reseptin tunnisteet:
- Aamiaisleipä
- aamiainen
- amerikkalainen
- Mardi gras
