Kuusi / Diana Rattray
- Yhteensä: 50 minuuttia
- Prep: 20 minuuttia
- Cook: 30 minuuttia
- Saanto: 1 piirakkakuori = 8 annosta
| Ravitsemusohjeet (annosta kohti) | |
|---|---|
| 155 | kalorit |
| 13g | rasva |
| 8g | Hiilihydraatit |
| 1g | proteiini |
| Ravintosisältö | |
|---|---|
| Annokset: 1 piirakkakuori = 8 annosta | |
| Annoksen koko | |
| kalorit | 155 |
| % Päivittäinen arvo* | |
| Rasva yhteensä 13 g | 17% |
| Tyydyttynyt rasva 7g | 34% |
| Kolesteroli 24 mg | 8% |
| Natrium 178 mg | 8% |
| Hiilihydraattien kokonaismäärä 8 g | 3% |
| Ruokakuitu 1 g | 3% |
| Proteiini 1 g | |
| Kalsium 27 mg | 2% |
| * Päivittäisarvo (DV) kertoo, kuinka paljon ravintopalvelussa oleva ravintoaine osallistuu päivittäiseen ruokavalioon. Päivittäin 2 000 kaloria käytetään yleiseen ravitsemusneuvoon. |
Tämä on jääkaapissa valmistettu piirakkakakku, joka lyhenee. Pane leikattu voi ja lyhentäjä pakastimeen noin 15 minuutiksi ennen kuin aloitat piirakan.
Resepti riittää yhdelle kuorelle, ja se kaksinkertaistuu helposti kaksikuorelliselle piirakkalle tai kahdelle yksittäiselle kuoripiirakkalle.
ainekset
- 6 rkl voita
- 2 rkl lyhennystä
- 1 1/2 kupillista yleisjauhoa
- 1/4 tl suolaa
- 3 - 4 rkl vettä (jääkylmää)
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Leikkaa voi ja lyhennys pieniksi paloiksi ja laita pakastimeen 10 - 15 minuutiksi ennen aloittamista.
Siivilöi jauhot ja suola sekoituskulhoon; seuloa uudelleen. Leikkaa jäähdytetty voi ja lyhennä leivonnaisekoittimella tai kahdella veitsellä, kunnes rasva on pienten herneiden kokoinen. Lisää 3 rkl jäävettä ja sekoita haarukalla. Lisää lisää jäävettä, noin 1/2 - 1 tl kerrallaan, kunnes taikina alkaa kohoutua yhteen.
Heti kun se on tarpeeksi kostea kerääntyä palloksi, muotoile taikina tasaiseksi kiekkoksi ja kääri muovikääriin. Jääkaapissa vähintään 30 minuuttia.
Käsittele taikinaa niin vähän kuin mahdollista. Rullaa jäähdytetty leivonnainen taikina jauhotetulle pinnalle noin 1/8-tuumaiseksi paksuudeksi. Leivonnaisten tulee olla noin 1 1/2 tuumaa suurempia kuin piirakkalevy.
Resepti riittää yhdelle kuorelle. Tuplaa resepti kaksoiskuorekakkua tai kahta yksittäistä kuori piirakkaa varten.
Sokealle leivotulle kuorelle
Jos resepti vaatii esikypsennettyä tai sokeasti leivottua kuorta, reunusta leivonnaiset kalvolla tai pergamenttipaperilla ja täytä se piirakkapainoilla tai kuivattuilla papuilla. Kuumenna uuni 400 F: seen. Vähennä lämpötila lämpötilaan 375 F ja paista kuorta 15 minuuttia. Poista piirakoiden painot ja folio ja jatka leivontaa noin 12-15 minuuttia pidempään.
Aseta viiratelineelle jäähtymään ja täytä sitten reseptin ohjeiden mukaan.
Reseptin tunnisteet:
- leivonnainen
- piirakka leivonnaiset
- jälkiruoka
- eteläinen
