Kasvisruoka ja brittiläinen ruoka eivät ole kahta ilmausta, jotka useiden mielestä kuuluvat yhteen: se on kuitenkin hölynpölyä. 1960-luvulta lähtien Britannia on ollut hienon kasvisruoan keittopaikka, ja Cranks Covent Gardenissa pidettiin edelleen liikkeen mestarina.
Monille perinteinen brittiläinen ruoka on yleensä ruokia, kuten paistettua naudanlihaa, kalaa ja siruja sekä paimenen piirakkaa ja tietysti nämä ovat todella Yhdistyneen kuningaskunnan ruokaperinnön selkäranka. Kasvisruoka on noussut vuosittain viime vuosikymmeninä, ja sen syynä on lihan parempi ymmärtäminen ja ruokavalion vaihtaminen terveydellisistä syistä. Myös joustava lähestymistapa (tunnetaan nimellä flexitarismi) siirtymiseen tiettyihin viikonpäiviin, jota herätti Sir Paul McCartneyn erittäin suosittu lihavapaa maanantai.
Selaa tätä kasvisruokareseptokokoelmaa ja hämmästyt kuinka monipuolisia ja jännittäviä ne ovat, ei pähkinäpaahtoa, vain runsaasti hyviä ruokia, mutta ilman lihaa.
Viimeinen ja erittäin tärkeä kohta, monia kasvisruokareseptejä voidaan tarjota aluksi ja myös verkkovirrana. Joten ei vain terve, monipuolinen myös.
-
Tee siitä aloittelija tai päähenkilö
Getty-kuvat
Kasvisruoat, keitot, salaatit ja salaatit leviävät ravinteisilla aineosilla tuoreista vihanneksista jyviin ja palkokasveihin, yrtteihin ja mausteisiin, ja ne toimivat niin hyvin kuin alkupaloja ja verkkojoukkoja. Tee siitä aloittelija tai tärkein näistä upeista esimerkeistä näiden brittiläisten kasviskeittojen monipuolisuudesta, kukkakaali, parsakaali ja sinappi, sekoitettu vihannes- ja papukeitto tai vähän kevyempi, porkkana- ja inkivääri keitto.
Samoin kasvien kasvattaminen torttuiksi luo herkullisia, ravitsevia ja maukkaita ruokia. Tee niistä yksilöllisiä tai täysikokoisia; ne maistuvat silti hyvältä.
Karamellisoitu punasipuli ja vuohenjuusto on klassinen brittiläisessä keittiössä ja tekee superkestävästä päivällisjuhlaan tai on yhtä mukava lounaslaatikossa.
Ja jos show-off haluaa esiintyä, niin miksi et halua kääntyä juusto- ja purjo-suflöön, jota ei ole niin vaikea valmistaa kuin luulet saavasi katsoa näitä käteviä vinkkejä.
-
Pakkaa se curriksi
Rakasta vihreääsi
Perinteinen brittiläinen ruoka on luonnollista currya; se on olennainen osa historiaa ja perintöä tai ruokaa. Vihanneksia, papuja, jyviä ja palkokasveja varten ei ole parempia välineitä kuin kääri ne currymausteisiin ja kastikkeisiin.
Katso tai, vielä parasta, pakata se curriksi kokeilemalla tätä kanaherroa ja kookospähkinää ja sanoa, että brittiläinen kasvisruoka ei ole hienoa. Pari muuta helppoa seurata curry-reseptiä, jotka tekevät kasvissyöjämuunnoksista itsestään lihansyöjästä, ovat kokki Gordon Ramsayn sekoitetut vihannessekoitusreseptit tai tämä thaimaalainen kultainen vihannes.
-
Käännä sivusi päälle
Kuusi
Yksi tapa saada perhe syömään kasvisruokaa ilman, että he tietävät sitä, on muuttaa klassinen lisukkeesta itsessään ateria. Käännä puolesi pääksi paistetulla perunalla, joka tarjoillaan herkullisella, tuoreella kukkakaalijuustolla ja sivusalaatti on lämmin ja täyttävä illallinen.
Kokeile vanhoja suosikkeja, kuten kupla ja purista tai Irlannin mestari, jonka päällä on paistettu muna ja ylimääräinen annos vihanneksia tekee kasvisruokaa illallisella. Tai kokeile mielikuvituskuplia, mutta jätä Chorizo pois. Lisää sen sijaan paahdettuja vihanneksia (paistettu punajuuri on täydellinen tähän). Toinen hieno klassikko, joka tekee hyviä kasvisruoita, on Walesin harvinainen.
