Jodi Pudge / Getty Images
Juustofondüü on yksinkertainen astia. Se on vain ruukku sulatettua juustoa ja viiniä, ja ihmiset voivat upottaa siihen melkein mitä tahansa. Valitsemalla strategisesti kasattajia, voit muuttaa juustofondüüstasi mielenkiintoisen ja vaikuttavan alkuruoan tai täydellisen aterian, joka tyydyttää vieraasi ja tarjoaa samalla tasapainoisen ravinnon. Seuraavassa kokoontumisessasi on paljon vaihtoehtoja sijoittaa fondue-potin ympärille.
Leipä, keksejä ja ranskalaisia
Leipä on suosituin vaahtojuustojuustojuusto. Valittavana on monia erinomaisia vaihtoehtoja. Ranskalainen leipä, leipäpullat ja krutonkit ovat aina suosikkeja, mutta ota huomioon myös monijyväinen leipä, ruis, hapanjuusto, pumpernickel ja jopa pikarit. Toinen vaihtoehto on ainutlaatuinen leipä, kuten maalaismainen karpalopähkinäleipä, joka on upea juustoon upotettuna. Riippumatta siitä, minkä tyyppistä leipää valitset, paista se kevyesti (etenkin leipää, joka voi hajota juustossa) ja leikkaa se sitten suuriksi kuutioiksi. Muun tyyppisiä välipalatyyppisiä upotteita ovat pehmeät tai kovat juustot (juustot ja juusto ovat luonnollinen pari) ja vehnäkeksekset tai tortillasirut (ajattele nachoja).
Vihannekset
Vihannekset ja juusto ovat suosikkiyhdistelmä. Ja melkein mikä tahansa vihannes tekee, sinun on vain päätettävä, miten se keitetään etukäteen. Vihannekset, kuten parsa, parsakaali, paprikat, ruusukaalit, kukkakaali, porkkanat ja kesäkurpitsa, ovat herkullisia, jos ne paahdetaan ensin. Tai höyryytä joitain vihreitä papuja, helmi-sipulia ja retiisiä tai erilaisia vauvaperunoita, kuten Yukon Gold, sormenpää, punainen tai violetti.
Kypsennetyt artisokkasydämet, samoin kuin melkein kaikki sienet (crimini, shiitake, osteri tai viipaloidut portobellot) ovat herkullisia lisäyksiä fondue-dipperien kasettiin. Ja jos tarvitset jotain nopeaa, joka voidaan tarjota raakaksi, kokeile selleriä, fenkolikierrosta, porkkanaa ja kirsikkatomaattia. Marinoidut vihannekset - helmi-sipulit, suolakurkut, makeat piparjuurikat - (jotka on kuivattu) on myös tervetullut merirosvo. Jos kasvis on outo tai pieni muoto, tarjoa hammastappeja tai jotakin varsipäätä kastamisen helpottamiseksi.
Liha ja äyriäiset
Lisää vähän proteiinia lautaselle ja saat täydellisen ja tyydyttävän aterian, josta kaikki nauttivat. Tarjoa vähän grillattua pihvi, paistettua kanaa tai kypsennettyä kinkkua, jotka kaikki maistuvat vieläkin paremmalta hieman sulatetulla juustolla. Suolatut lihat, kuten naudanlihan nykiminen, kielbasa, pepperoni, salami ja makkara ovat kaikki hauskoja ja maukkaita dippejä, jotka tuovat hieman maustetta fondue-pottiisi. Kevyesti höyrytettyjä mereneläviä, kuten katkarapuja, rapuja tai hummeriä, olisi tyylikäs ja dekadentti tarjous, täydellinen erityistilaisuuteen.
hedelmät
Et ehkä ajattele hedelmiä, kun kyseessä on fondue, mutta kun otetaan huomioon, että tietyillä hedelmillä on paikka juustolautasella, tämä parittaminen on varmasti perusteltua. Tarjoile raa'ita tai kokonaisia hedelmiä, kuten viipaloitua vihreää tai punaista omenaa, viipaloitua päärynää, ananaksia ja siemenettömiä viinirypäleitä. Anna vieraiden keihällä muutama kuivattu aprikoosi tai kuivattu viikuna.
Vinkkejä Fondue Dippersiin
Tarjoisitpa vain leipää tai kootavan laajan valikoiman erilaisia ruokia, on joitain asioita, jotka tulee pitää mielessä fondue-ruuissa. Ensinnäkin, varmista, että mistä tahansa kastat, se pysyy yhdessä paksussa, lämpimässä juustossa. Esimerkiksi perunan palat ovat suuria, kun taas perunan sirut todennäköisesti hajota.
Fondue-haarukat ovat paras valinta upottamiseen, koska ne on värikoodattu, joten kaikki pöydän ääressä tietävät, mikä on heidän, ja niitä käsitellään pitkään välttääkseen kosketusta kuumaan fondue-pottiin. (Jos päätät käyttää tavallisia haarukoita, varmista, että ne ovat sopivan pituisia.) On tärkeää välttää sormien upottamista kuumaan fondueon; tämä on sekä epäsanitaarista että vain polttaa.
Fonduen reseptit ja juhlavihjeet
