Ehkä helpoin tapa käyttää ja nauttia yrttejä on tehdä yrttitee. Yrttitee (jota joskus kutsutaan "tistaaniksi", koska termi "tee" oli varattu vain juomille, jotka on valmistettu tietystä kasvista, Camellia sinensis ), voidaan valmistaa lehtien, kukien, siementen tai jopa yrttien juurista riippumatta siitä vasta poimittu tai kuivattu ja varastoitu sesongin ulkopuolelle.
Minkä tahansa yrtin valitsetkin, prosessi on (enimmäkseen) yksinkertainen: kaada kiehuvaa vettä murskattujen yrttien päälle ja anna jyrkkä. Yrttien kasvattaminen teetä varten on kuitenkin yksi helpoimmista asioista, joita voit tehdä puutarhassa. Sinun ei tarvitse edes nimettyä yrttitee puutarhaa. Useimmat teepuutarhat ovat paikkoja, joissa voit nauttia kupin teetä, ei kasvattaa sitä. Voit kasvattaa ja kerätä yrttejä teetä varten kaikista nykyisistä puutarhoista. Vihannespuutarhassa kasvatettu fenkoli hauduttaa yhtä aromimaista kuin etusivulla potissa kasvatettu fenkoli.
Jos kuitenkin päätät luoda puutarhatilan, joka on omistettu teeyrtteille, muista jättää tilaa pienelle pöydälle ja tuoleille, joten sinulla on paikka rentoutua ja nauttia teetä
Kasvava vinkkejä
- Sadonkorjuu varhain päivällä, kun kaste on kuivunut, mutta kun yrtit ovat edelleen reheviä viileänä aamuna. Useimmat tuoreet yrtit ovat huipussaan juuri ennen kukintaa. Kuitenkin monilla on syötäviä kukkia, jotka eivät vain maistu teestä, vaan myös lisäävät yllätyksen. Yritä olla repimättä tai murskaamasta yrttejä, kunnes olet valmis käyttämään niitä. Et halua tuhlata mitään eteerisiä öljyjä. Kerää kaikki herkät yrtit kauden lopussa, kun pakkaset on ennustettu. Voit kuivata yrtit kokonaan ja varastoida talviteihin tai käyttää mausteina
Kuinka paljon tarvitset teetä?
Maku on tietysti henkilökohtainen asia. Saatat pitää teestäsi vahvempana tai heikompana kuin tavallinen ihminen. Maku riippuu myös yrttien laadusta ja tuoreudesta, joten pidä hauskaa ja kokeile. Muista vain vanha sanonta: "Voit aina lisätä enemmän, mutta et voi lisätä vähemmän."
- Tuoreet lehdet: kolme teelusikallista kupillista vettä Kuivat lehdet: yksi teelusikallinen kupillista vettä
Vinkkejä oman tekemiseen
- Älä pelkää sekoittaa ja yhdistää yrttejä. Jos tuoksut sekoittuvat hyvin, maut todennäköisesti myös muuttuvat. Mitä kauemmin yrtit kasvatat, sitä voimakkaampi maku tulee. Toisinaan pitkä liotus tekee teestä kuitenkin katkeraa, joten kokeile ja selvitä, milloin tee on juuri niin kuin haluat. Ei ole tiukkoja teetä valmistusmenetelmiä. Lisää teetä ruisku tai roiske hedelmämehua ja muokkaa se yrttitapaksi.
Parhaat yrtit viljelyyn
Tämä on henkilökohtaisen maun asia, mutta seuraavia yrttejä on valmistettu jo kauan sitten:
-
Basilika
WIN-aloite / Getty Images
Basilikalla on raikas, jäykistävä maku, joka tekee puhtaasta, virkistävästä teestä. Käytä tuoreita lehtiä kuivuneiden sijasta. Kupille teetä tarvitset vain pari lehteä niiden koosta riippuen. Voit aina lisätä lisää maun mukaan.
-
Kamomilla
DAJ / Getty-kuvat
Kamomillateetä valmistetaan saksalaisen kamomillakasvin päivänkakkaran kaltaisista kukista. Sillä on hedelmäinen, omena-aromi ja sitä on pitkään käytetty kaikenlaisten sairauksien hoitamiseen ja erityisesti rauhoittavaksi hengähdykseksi kiireisen päivän jälkeen. (Se tunnetaan jopa kasvien taudin vaimentamisen hallitsemisesta.) Voit käyttää tuoreita tai kuivattuja kukkasia ja tarvitset tl tai kaksi jokaisesta kupillisesta teetä.
-
Fenkoli
Bernard Van Berg / EyeEm / Getty-kuvat
Fenkoli on kirkas, lakritsi-maku, joka lämmittää ja rauhoittaa sinua. Minkä tahansa muodossa fenkolin oletetaan olevan hyvä ruoansulatukseen. Voit tehdä teetä murskattujen siementen tai lehtien avulla. Tarvitset noin teelusikallisen siemeniä tai useita etuja kuppia kohden. Tämä tee on yhtä aromaattinen kuin makuinen.
-
Laventeli
Fred Bahurlet / EyeEm / Getty-kuvat
Laventelilla on päihdyttävä kukkaisaromi, joka tunkeutuu koko huoneeseen, kun teet teetä. Tuoksun uskotaan rentouttavan ja lievittävän unettomuutta, joten se on loistava tee iltaan. Tee teetä kukpunupilla. Tarvitset tl tai enemmän kupillista makua kohden. Anna sen olla jyrkkä vähintään viiden minuutin ajan, jotta hajuste vapautuu.
-
Sitruunavoide
Wally Eberhart / Getty-kuvat
Sitruunamelissa on minttuperhe, joten saat sitrushedelmien terävyyden minttujäähdyttämällä. Ja koska se on minttuperheessä, se kasvaa runsaasti. Tuoreet lehdet toimivat parhaiten, mutta kuivattuja lehtiä voi käyttää enemmän yrttimakua varten. Tarvitset noin 1/4 pakattuja lehtiä kupillista teetä. Repi ne, ennen kuin siemenee, täydellisen maun.
-
Sitruuna Verbena
hmproudlove / Getty Images
Sitruunaverbenassa on yksi totuudenmukaisimmista ja voimakkaimmista sitruunan tuoksista kaikista sitruunahajuisista yrtteistä. Kuumana tai kylmänä se tekee musteellisesta teestä, jolla on tarkoitus olla kaikenlaisia hyödyllisiä vaikutuksia kehossa, ruuansulatuksesta ja kylmäoireiden lievittämisestä, kivun lievittämisestä. Onko se tekemässä tämän sinulle vai ei, se on silti virkistävä juoma.
-
Minttu
TorriPhoto / Getty Images
Minttu on luonnollinen teen valmistukseen. Tuoksu ja maku ovat molemmat virkistäviä. Älä lopeta vain piparmintulla tai piparmintulla. Rahapajoja löytyy melkein jokaisesta aromista, mukaan lukien ruusu, suklaa ja appelsiini. Tuoreet lehdet antavat eniten makua, mutta rahapajat pitävät kuivana paremmin kuin tuoksu ja maku, kuin useimmat yrtit tekevät. Aloita vain muutamalla lehmällä ja säädä maun mukaan.
-
Monarda
Ruth Brown / Getty Images
Monardalla on paljon nimiä: mehiläispalsami, bergamotti ja oswego-tee, muutamia mainitakseni. Se on minttuperheessä, joten se kasvaa melko aggressiivisesti. Monarda-teen maku on jonkin verran vahvempi ja kasviperäisempi kuin mintutee. Aloita käyttämällä vain muutamia tuoreita tai kuivattuja lehtiä. Voit käyttää myös syötäviä kukkasia.
-
Rose lonkat
Hans / Pixabay / CC 0: lla
Ruusujen kauniit punaiset siemenpalot muistuttavat sinua siitä, että ruusut liittyvät läheisesti omenoihin ja rappappuihin. Näitä siemenkasveja kutsutaan lonkiksi ja he tekevät hedelmällisestä kukkateestä. Murskaa vain yksi tai kaksi lonkkaa ja jyrkkä kiehuvaan veteen. Sinun on ehkä käytettävä vartaloasi tottumaan juomaherroksen teetä juomiseen, koska sillä voi olla lieviä diureettisia ja laksatiivisia ominaisuuksia.
-
Rosmariini
Christian Kreutz / EyeEm / Getty-kuvat
Rosmariinilla on sekä vahva tuoksu että vahva maku. Hieman menee pitkälle. Se tekee virkistävä, pistävä tee käyttämällä joko tuoreita tai kuivia lehtiä. Tarvitset noin teelusikallinen lehtiä jokaisesta kupillisesta teetä. Jos lehdet murskataan, saatat tarvita vähemmän. Joten jyrkkä jättäminen ei vie kauaa, ja voit leikata voimakkaan tanniinin maun makeutusaineella.
-
Salvia
David Russell / Getty Images
Salvialla on miellyttävä ruoho- ja kasviperäinen maku, joka tarjoaa monia terveyshyötyjä. Tee on hieno stressin lievittäjä. Voit käyttää joko tuoreita tai kuivattuja lehtiä (kaksi tl tuoretta tai tl kuivattua kupillista). Hedelmällisen kierteen saamiseksi yritä tehdä teetä ananas-salvialla ( Salvia elegan ).
