Kristina Vanni
Kun olet oppinut perustan vaniljajäätelöreseptin, siirry se askeleen eteenpäin lisäämällä omat sekoituksesi. Taittamalla hienoja aineosia, voit muuttaa vaniljajäätelön tonneiksi suosikki makuihisi. Suklaalasku, evästeet ja kerma, ja jopa eväste taikinajäätelö ovat hyppysissäsi. Yhdistä erilaiset sekoitukset replikoidaksesi myymälässäsi ostamasi makuja (kokeile kirsikoita ja suklaa-siruja).
On kaksi tapaa lisätä lisäosat jäätelöpohjaan. Ensimmäinen on lisätä ne jäätelön edelleen kuivuessa. Lisää jäätelösekoitukset juuri ennen jäätelön valmistumista. Niiden täytyy sekoittua vain noin minuutin ajan.
Tai kun jäätelö on valmis, käytä suurta lastaa taittamalla aineet varovasti jäätelöön. Tämä on hieno tapa käsitellä herkempiä ainesosia, kuten tuoreita marjoja. Se tarkoittaa myös, että voit valmistaa yhden erän jäätelöä ja muuttaa sen useiksi makuiksi. Tämä sopii erinomaisesti perheille, joilla on eri maku. Jokaisella voi olla oma erityinen kulho jäätelöä.
Kuva: Luyi Wang. © Kuusi, 2019
Suklaa hiput
Suklaapurujäätelö on klassinen maku ja yksi helpoimmista vaihtoehdoista. Etsi korkealaatuisia suklaasiruja, jotka on valmistettu suosikkityyppisestä suklaastasi. Tumma, maito ja valkoinen suklaa ovat kaikki herkullisia jäätelön kanssa. Itse asiassa suklaajäätelö ja valkoiset suklaasirut ovat hauska makuyhdistelmä. Pienet suklaasirut soveltuvat erinomaisesti jäätelöön, koska ne jakautuvat tasaisesti koko seokseen.
Evästeet ja karkit
Hajottaa evästeet ja karkkipalkit pieniksi paloiksi, ja ne ovat täydellisiä lisäyksiä moniin jäätelömakuihin. Tunnistetuin maku on evästeet ja kerma, jossa käytetään suklaavoileipäkeksejä. Mutta se ei tarkoita, että nämä ovat ainoat evästeet, jotka toimivat hyvin jäätelössä. Paista omat kotitekoiset evästeesi, murskaa pari ja heitä ne erään jäätelöä. Lähes mikä tahansa maku toimii.
Karkkipalkit ovat samalla tavalla. Tarvitset todennäköisesti terävän veitsen, jotta voit hajottaa karkkipalkit palasiksi, ellet käytä purrakokoisia karkkeja. Kuka voisi vastustaa M & M: llä täytettyä jäätelöä?
Tuore hedelmä
Vaikka voit tehdä erityisesti hedelmämakuista jäätelöä, voit myös taittaa tuoreet hedelmät vanilja- tai suklaajäätelöksi jotain erilaista varten. Upeita yhdistelmiä, kuten suklaata ja kirsikoita, voidaan kuvitella lisäämällä kirsikat yksinkertaiseen suklaajäätelöreseptiin.
Kiinnitä hedelmillä, joilla on loistava rakenne, kun ne jäädytetään. Mansikat, kirsikat ja mustikat ovat kaikki hyviä valintoja. Anna heille vain karkea pilkkominen ja heitä ne jäätelöön. Kokeile trooppisia hedelmiä, kuten ananas ja mango, vaikka haluat heittää hedelmät pienemmiksi palasiksi.
pähkinät
Mantelit, saksanpähkinät, pekaanipähkinät, macadamiapähkinät ja cashewit tekevät kaikki hienoja lisäyksiä jäätelöön. Ajattele kuinka niitä käytetään perinteisissä makuissa, kuten Rocky Road. Voit yhdistää ne tuoreisiin hedelmiin tai suklaasekkeihin erilaisen maun saamiseksi.
Keksitaikina
Eväste taikinajäätelössä on jotain erityistä. Suurin osa myymälämerkeistä käyttää suklaa-siruväri taikinaa ja lisää ylimääräisiä suklaasiruja jäätelöön. Kun teet omia, voit kuitenkin käyttää mitä tahansa haluamiasi eväste taikinareseptejä. Maapähkinävoi-eväste taikina on luova vaihtoehto, tai voit kokeilla perussokeri-eväste taikinaa.
Kun teet tätä jäätelöä, etsi munavapaa eväste taikinaresepti, koska syöt taikinaa raa'ana. Saatavana on tonnia munavapaiden evästeiden reseptejä.
Pidä hauskaa kokeilla ja yhdistää nämä hauskat maut suosikki jäätelöpohjaasi. Sinun ei tarvitse vain pysyä vanilja- tai suklaajäätelössä. Mikä tahansa maku voidaan pukeutua hauskoilla jäätelösekoitteilla.
