Dave King / Dorling Kindersley / Getty-kuvat
- Yhteensä: 55 minuuttia
- Prep: 10 minuuttia
- Cook: 45 minuuttia
- Saanto: 1 kakku (12 annosta)
| Ravitsemusohjeet (annosta kohti) | |
|---|---|
| 418 | kalorit |
| 23g | rasva |
| 49g | Hiilihydraatit |
| 5g | proteiini |
| Ravintosisältö | |
|---|---|
| Annokset: 1 kakku (12 annosta) | |
| Annoksen koko | |
| kalorit | 418 |
| % Päivittäinen arvo* | |
| Rasva yhteensä 23 g | 30% |
| Tyydyttynyt rasva 3g | 16% |
| Kolesteroli 57 mg | 19% |
| Natrium 299 mg | 13% |
| Hiilihydraattien kokonaismäärä 49 g | 18% |
| Ruokakuitu 2g | 7% |
| Proteiini 5g | |
| Kalsium 144 mg | 11% |
| * Päivittäisarvo (DV) kertoo, kuinka paljon ravintopalvelussa oleva ravintoaine osallistuu päivittäiseen ruokavalioon. Päivittäin 2 000 kaloria käytetään yleiseen ravitsemusneuvoon. |
Brasilia tunnetaan upeista kakkuistaan , ja bolo de fubá on yksi rakastetuimmista. Siivu tätä kevyttä, makeaa maissijauhokakkua sopii täydellisesti aamu- tai iltapäiväkahvin kanssa.
Parasta tämän kakun suhteen on, että voit sekoittaa kaiken sekoittimeen ja sitten vain kaada se kakkupannuun. Kotitalouskäyttöön tarkoitettuja seisovia sekoittimia ei aina ollut saatavana Etelä-Amerikassa, joten ihmiset käyttävät usein vain tehosekoitinta. Se toimii täydellisesti tämän reseptin kanssa. Voit saada tämän kakun uuniin noin 5 minuutissa ― niin nopeasti, kuin se kestää, jotta keräät ainekset.
Bola de fubá-reseptejä on monia, ja useimmat ovat melko samanlaisia. Jotkut ihmiset haluavat lisätä kookospähkinää tai juustoa kosteammaksi, rikkaammaksi kakkuksi ( bola de fubá cremosa ). Käytä hienoimpia jauhoja, joita voit löytää, jotta kakku olisi herkkä ja kevyt. Tässä tapauksessa et halua tavallisen maissipähkinän rakeisempaa ja murenevaa rakennetta.
ainekset
- 2 kuppia maissijauhoa (maissijauho; hienoksi jauhettu)
- 1 kuppi monikäyttöjauhoja
- 1 1/2 kuppia sokeria
- 1 rkl leivinjauhetta
- 1 kuppi maissiöljyä
- 1/2 kupillista maitoa
- 1 kuppi kirnupiimä
- 3 munaa
- 1 tl suolaa
- Valinnainen: jauhemainen (makeissokeri) koristeeksi
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Kuumenna uuni lämpötilaan 350 F. Voitele nippu tai enkelin ruokakakkupannu kevyesti voilla tai kasviöljyllä.
Aseta kaikki aineosat paitsi jauhettu sokeri tehosekoittimeen. Sekoita, kunnes sekoittuu hyvin.
Kaada seos valmistettuun astiaan. Aseta kakkupannu uuniin ja paista 35 - 45 minuuttia, tai kunnes kakku on noussut ja kakun keskiosa palaa takaisin kosketukseen.
Poista kakku uunista ja anna jäähtyä pannulla 5-10 minuuttia. Löysää kakkua pannun sivuilta veitsellä ja käännä kakku sitten lautaselle. Aseta kakku oikea puoli ylöspäin ja pölyä jauhesokerilla ennen tarjoilua.
Kääri kakku hyvin muovikäärellä ja säilytä jääkaapissa viiden päivän ajan.
Reseptin tunnisteet:
- leipä
- aamiainen
- Etelä-amerikkalainen
- takaisin kouluun
