Westend61 / Getty Images
- Yhteensä: 60 minuuttia
- Prep: 30 minuuttia
- Cook: 30 minuuttia
- Saanto: 3 puolikasmaa (48 annosta)
| Ravitsemusohjeet (annosta kohti) | |
|---|---|
| 44 | kalorit |
| 0 g | rasva |
| 11g | Hiilihydraatit |
| 0 g | proteiini |
| Ravintosisältö | |
|---|---|
| Annokset: 3 puolijalkaa (48 annosta) | |
| Annoksen koko | |
| kalorit | 44 |
| % Päivittäinen arvo* | |
| Rasva yhteensä 0g | 0% |
| Tyydyttynyt rasva 0g | 0% |
| Kolesteroli 0 mg | 0% |
| Natrium 0 mg | 0% |
| Hiilihydraattien kokonaismäärä 11 g | 4% |
| Ruokavalokuitu 0g | 1% |
| Proteiini 0g | |
| Kalsium 3 mg | 0% |
| * Päivittäisarvo (DV) kertoo, kuinka paljon ravintopalvelussa oleva ravintoaine osallistuu päivittäiseen ruokavalioon. Päivittäin 2 000 kaloria käytetään yleiseen ravitsemusneuvoon. |
Ilmoittaminen: Meille toimitettiin 20 kiloa bingkirsikoita osana Washington State Fruit Commission #Canbassador -ohjelmaa ja saimme vaniljajauhetta LAFAZA: lta testattavaksi.
Kirsikat ovat ehkä suosikkihedelmämme, ja niistä valmistetaan niin rikas ja herkullinen hillo. Sokerilla sokeroituna ne saavat melkein viininmaisen maun. Harvoin olemme tyytyväisiä siihen, että jätämme tarpeeksi hyvin rauhaan, ja siksi päätimme käyttää ripaus vaniljaa vahvistaakseen makeutta ja korvatakseen näiden upeajen Washingtonin bingsien lievästi happavan maun. Todellakin, kirsikkahillo on parasta, kun hedelmät ovat hiukan hapokaspuolella. Muuten se voi olla tyhjä.
Käytä tähän reseptiin kypsiä mutta tiukkoja hedelmiä. Sinulla ei ole vaikeuksia sarjan hankkimisessa. Kirsikat ovat melko korkeita pektiiniä, kunnes ne alkavat kypsyä.
Ranskassa kirsikoiden ja muiden luunhedelmien kuopat halkeillaan usein auki, ja sisällä oleva pähkinä, nimeltään noyaux , on upotettu hilloihin juustoliinapussin sisällä. Tästä saadaan mantelomainen maku, joka on aika herkullinen, mutta on syytä huomata, että maku tulee pienistä määristä syanidia noyauxissa. Määrä on liian pieni haitallisiksi.
ainekset
- 2 kiloa kirsikoita, kuoppainen
- 2 niukkaa kuppia sokeria
- 1/4 tl vaniljajauhetta
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Pese, varsi ja kaivaa kirsikat. Haluta haluta ne hienompana.
Yhdistä suuressa reagoimattomassa kattilassa kirsikat, sokeri ja vaniljajauhe. Sekoita useita tunteja tai yön yli jääkaapissa.
Pane potti keskilämmölle. Kuumenna sokeritettu hedelmä sekoittaen satunnaisesti, kunnes sokeri on täysin liuennut. Käännä lämpö korkeaksi ja keitä sekoittaen vain kuivumisen estämiseksi, kunnes geelipiste on saavutettu.
Kaada hillo puhtaisiin, lämmitettyihin purkkeihin ja käsittele vesihauteessa 10 minuutin ajan korkeutta säätämällä.
Reseptin tunnisteet:
- kirsikka
- amerikkalainen
- kevät
- mauste
