Mitä tulee BBQ, Inc.
- Yhteensä: 25 minuuttia
- Prep: 15 minuuttia
- Cook: 10 minuuttia
- Saanto: noin 3 kupillista (48 annosta)
Tämä syvästi rikas kastike, joka on täynnä makeaa bourbonia ja tomaattimakua, on loistava lisä kanalle. Rakastatpa sitten rinnat, reidet tai rumpuja, rakastat tähän rohkeaan, mutta herkulliseseen kanakastikkeeseen.
ainekset
- 1 1/2 kupillista ketsuppia
- 1/2 kuppi Bourbon
- 1/2 cup ruskeaa sokeria
- 1/3 kuppisipulia (soseistettu)
- 1/4 kuppia siideri etikkaa
- 2 rkl kasviöljyä
- 2 rkl Worcestershire-kastike
- 1 rkl Dijon-sinappia
- 3 valkosipulinkynsiä (jauhettu)
- 1 tl ancho chili -jauhetta
- 1 tl suolaa
- 1 tl mustapippuria
- 1/2 tl nestemäistä savua
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Lämmitä kasviöljy keskipitkällä kattilassa kuumana.
Lisää soseistettu sipuli ja keitä 1 minuutti sekoittaen usein.
Lisää valkosipuli ja keitä vielä minuutti.
Lisää jäljellä olevat aineosat, sekoita kupla ja alenna lämpötila keski-matalaan. Anna kastikkeen hautua 8-10 minuutin ajan.
Kun kastike on valmis, poista se lämmöltä ja anna jäähtyä ennen kuin levitä kana.
vinkkejä
- Jos käytät myöhemmin, anna seoksen jäähtyä kokonaan, säilytä suljetussa muovisäiliössä jääkaapissa enintään 7 päivän ajan. Lämmitä ennen tarjoilua, jos sitä käytetään sivukastikkeena.
Reseptin tunnisteet:
- Tomaatti
- kastikkeet
- meille alueelliset
- cookout
