Diana Rattray
- Yhteensä: 60 minuuttia
- Prep: 15 minuuttia
- Cook: 45 minuuttia
- Saanto: 1 kakku tai 36 cupcakes
Tämä resepti kostealle ja rehevälle gluteenittomalle porkkanakakunleikkeelle kermajuustokuorrutuksella antaa gluteenitön intoleranssin käyttäjille mahdollisuuden nauttia uudelleen tästä suositusta jälkiruoasta.
Voit valita kahdesta (9 tuuman) kakkukierroksesta, yhden (13 tuuman) arkkikakun tai 36 cupcakesista tällä reseptilla. Missä tahansa muodossa leivottu tuote jäätyy hyvin.
Kolme kuppia raastettua porkkanaa kehottivat lisäämään terveellistä beetakaroteenia, ravintoainetta, jota elin käyttää A-vitamiinin valmistukseen - ei haittaa kakkulle!
ainekset
- Kakulle
- 2 kupillista sokeria
- 4 isoa huoneenlämpöistä munaa
- 1 1/2 kupillista kevyttä oliiviöljyä (tai suosikki kasviöljyäsi)
- 2 tl vaniljaa
- 2 kupillista gluteenitonta jauhosekoitusta
- 2 tl ruokasoodaa
- 2 tl gluteenitonta leivinjauhetta
- 2 tl kanelia
- 1 tl suolaa
- 3 kupillista tuoretta porkkanaa (raastettu)
- 1 kuppi hienonnettuja pähkinöitä
- Tuorejuustolle
- 4 rkl suolatonta voita (pehmennetty)
- 3 unssia kermajuustoa (pehmennetty)
- 1 tl vaniljaa
- 2 1/2 kuppia gluteenitonta makeissokeria
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Huomaa: Vaikka tähän reseptiin on useita vaiheita, tämä gluteeniton porkkanakakku on jaoteltu toimiviin luokkiin auttaakseen sinua suunnittelemaan paremmin valmistusta ja paistamista.
Tee kakku
Kerää aineosat.
Kuumenna uuni lämpötilaan 350 F / 176 C.
Aseta syrjään kaksi pyöreää 9-tuumaista kakkupannua, yksi 13-tuumainen arkkikakkupannu tai 36 muffinssikuppia tätä reseptiä varten. Jos käytät pyöreitä kakkupannuja, rasvaa kevyesti ja aseta pergamenttiympyrä kattilan pohjaan, jotta se on helppo poistaa. Käytä paperivuorauskuppeja, kun teet kuppeja.
Kerro suuressa kulhossa kermasokeria ja munia sähkökäyttöisellä tai sekoittimella.
Lisää öljy ja 2 tl vaniljaa ja lyö vain tasaiseksi.
Yhdistä erillisessä kulhossa gluteeniton jauheseos, ruokasooda, leivinjauhe, kaneli ja suola. Vatkaa yhdistää.
Lisää kuivia aineosia märissä aineosissa ja lyö vain sekoittaen. Älä sekoita.
Sekoita raastettu porkkana ja pähkinät. Kaada taikina valmistettuihin astioihin.
Paista 45 - 55 minuuttia tai kunnes kakun keskelle työnnetty hammastikulla tulee puhtaaksi. Muffinien osalta lyhennä paistoaika 30-35 minuuttiin tai siihen asti, kunnes ne läpäisevät hammastikkukokeen. Jäähdytä vaijeritelineellä.
Tee kuorrutus
Kerää aineosat.
Kun kakku tai muffinit jäähtyvät, aseta voi, kermajuusto ja 1 tl vaniljaa suureen sekoituskulhoon ja lyö korkealla tasaiseksi.
Lisää makeissokeri ja lyö kunnes se on tasaista ja kermaista.
Frost kakku, kun se on täysin viileä.
Viipaloi ja nauti!
vinkkejä
- Suurin osa makeisten sokerituotteista valmistetaan rakeisesta sokerista, joka on jalostettu maissitärkkelyksellä tai tapiokatärkkelyksellä. Kuitenkin, kun ostat makeissokeria, jota joskus kutsutaan jauhesokeriksi, lue tarrat huolellisesti varmistaaksesi, että tarkastelemasi tuote ei ole valmistettu vehnätärkkelyksestä. Tämä kakku osoittautuu hyväksi gluteenittomien jauhesekoitusten avulla, jotka sisältävät ksantaanikumia, mikä poistaa tarpeen lisätä lisää kumia tähän reseptiin. Käytä suositeltua gluteenitonta jauhosekoitusta tässä reseptissä ja lisää reseptiin 1 tl ksantaania tai guarkumia, jos käyttämäsi sekoitus ei sisällä yhtä näistä leivontakumista.
Reseptin tunnisteet:
- kakku
- jälkiruoka
- amerikkalainen
- takaisin kouluun
