Etelä-Amerikassa aamiaisella on taipumus olla kevyt odotettaessa suurta keskipäivän ateriaa. Voileipä tai leipä kahvin ja hedelmien kanssa on tyypillistä. Suloisempia asioita, kuten munkkeja, pannukakkuja, bageleita, muffinsseja, nautitaan todennäköisemmin myöhään iltapäivällä kahvi-välipalana.
Perinteisellä Latinalaisen Amerikan aamiaisella ja keski-aamulla välipalahinnalla - empanadailla, arepossa, cachapassa, juustoleipäissä, quinoaleipissä ja kinkkujen, juustojen ja leivän luovissa yhdistelmissä - on yleensä proteiinia ja ne antavat sinulle energiaa kiireiseen aamuun.
-
Empanadas - kannettavat taskuvoileivät
Philip Wilkins / Getty-kuvat
Empanadat ovat erittäin käteviä aamiaiseksi kiireessä. Tee ne eteenpäin ja pidä ne jäätyneinä. Muutama minuutti leivänpaahdinuunissa tai nopea zap mikroaaltouunissa ja sinulla on herkullinen aamiainen mennä. Joitakin suosittuja vaihtoehtoja ovat kanan empanadaat ja pekoni ja muna empanadat.
-
Arepas - nopea paistinkeräyskakut
ALEAIMAGE / Getty Images
Arepas ovat eräs tyyppinen ruuanlaittoon keitetyt maissikakut, jotka ovat suosittuja Kolumbiassa ja Venezuelassa. Arepas voidaan täyttää juustoilla, tehdä voileiviksi tai nauttia vain tavallisesta. Taikina sekoittuu nopeasti - voit tehdä sen jopa illalla. Kypsennä areenat muutama minuutti kummaltakin puolelta, ja sinulla on herkullinen herkku: rapea ulkopinta ja pehmeä ja juustoinen sisäpuolella.
Arepas con huevo on erityinen aamiaisruoka: arepa paistetaan öljyssä, sitten jaetaan ja täytetään munalla ja paistetaan uudelleen, kunnes muna on juuri kypsennetty.
-
Suolainen makkaraleivänleivos - Pudin de Pan Salado
Kuusi
Tämä suolainen makkaraleipävanukas on hienoa aamiaiseksi - makkaran, juuston, muna- ja paahdetun leivän yhdistelmä on lämmin, täyttävä ja herkullinen. Voit koota tämän vuohen edellisenä iltana ja kuumentaa sen vain uunissa ennen tarjoilua.
-
Quinoa-leivät
pjohnson1 / Getty Images
Quinoa on runsaasti proteiinia sisältävä vilja, jota on kasvatettu Etelä-Amerikan Andien vuoristoalueilla satojen vuosien ajan. Äskettäin "uusittu" ravitsemuksellisten ominaisuuksiensa vuoksi, quinoa on poikkeuksellisen korkea proteiinipitoisuus ja auttaa pitämään sinut energiassa lounasaikaan asti. Quinoa-leivät, kuten paprikat, hunaja-quinoa-leipä ja leipäkone quinoa-kaurahiutaleipä ovat erinomaisia valintoja.
-
Aamiainen Brasiliassa
Martina Gruber / EyeEm / Getty-kuvat
Yksi Brasilian aamiaisen parhaista asioista on, että kakun valmistus on täysin normaalia! Brasilialaiset rakastavat kakkua, ja on olemassa monia reseptejä sulamattomista yksinkertaisista tarjouskiloista kakkuja, jotka yleensä leivotaan rengaspannulla. Mutta acai-marjainen smoothie-kulho on toinen erinomainen brasilialainen aamiainen - täydellinen kuumaan rantapäivään.
-
Dulce de Leche Cinnamon Rullat
Denise Panyik / Dale / Getty Images
Nämä dulce de leche -kanelirullat valmistetaan hedelmällisestä bataattitaikasta ja täytetään kanelilla, sulatetulla voilla ja dulce de leche -laastalla. Karamellilasite antaa heille lisää makua ja kiiltoa. Viimeinen kosketus on dulce de leche -huurrehuiske, kun ne tulevat ulos uunista.
-
Venezuelan perico - munakokkerit sipulien ja tomaattien kanssa
Wikimedia Commons CC 2.0
Venezuelan perico on suolainen aamiaisruoka muna-munakokkeista, maustettuna paistetulla sipulilla, tomaatilla ja paprikalla. Se tarjoillaan usein areeissa (tyyppinen venezuelalainen muna-McMuffin).
-
Pandebono - Kolumbian juustoleipä
Jupiterikuvat / Getty Images
Nämä saattavat näyttää sämpylöiltä, mutta ne ovat itse asiassa jotain nimeltään pandebono. Pandebono on herkullinen juustoleipä, joka on täydellinen aamiaiselle tai iltapäivällä välipalalle kahvia. Se on yksinkertainen resepti, joka on valmistettu juustoista, munista, tapiokkijauhoista (kassava- tai yuca-tärkkelyksestä) ja esikeitetyistä maissijauhoista tai masarepasta.
-
Cachitos - Venezuelan kinkkuvorsat
GMVozd / Getty Images
Cachitos ovat vähän kinkkua täytettyjä, puolikuun muotoisia teloja. Niitä kutsutaan joskus Venezuelan croissanteiksi, mutta niillä on illallisrullan rikas rakenne kuin todellisen croissantin hiutaleisella rakenteella, ja niitä on paljon helpompaa valmistaa.
-
Buñuelos - Kolumbian juusto munkut
Hall, Jean-Blaise / Getty Images
Nämä ovat chileläisiä jouluherkkuja, mutta älä anna niiden estää sinua nauttimasta niistä milloin tahansa. Niitä nautitaan kaikkialla Etelä-Amerikassa, usein välipalana. Kolumbian buñuelot valmistetaan viljelijän juustoista, eivätkä ne ole erityisen makeita. Muissa maissa ne ovat makeampia tai maustettu aniksella, ja ne tarjoillaan usein siirappin tai jauhesokerin kanssa. Pidämme aamiaisesta parhaiten juustoversiota ja iltapäiväpalaksi makeaa. Täytä ne leivonnaisvoiteella erityistä erikoishoitoa varten.
-
Brasilialainen kaneli "sadepisara"-munkkeja - Bolinhos de Chuva
DircinhaSW / Getty-kuvat
Nämä herkulliset brasilialaiset kanelisadepisarat ovat nimeltään sadepisaran muodonsa vuoksi. Ne on nopea ja helppo valmistaa (ei hiivaa mukana) ja lapset rakastavat niitä.
-
Karibian banaanileipä
K. Miller Valokuvat / Getty Images
Tämä erittäin kostea ja maukas Karibian banaanileipä on inspiroitunut Karibialla ja Etelä-Amerikan maissa Surinamessa ja Guyanassa suosituista leivistä ja kakut. Yhdistelmä bataattikakkua (ajattele bataattimontti) ja trooppista tyyliä olevaa banaanileipää. Tämä taikina voidaan leipoa muffinsipurkeissa, leivänpannuissa tai kakkupannuissa.
-
Arroz con Leche
Gary Conner / Getty-kuvat
Tämä eteläamerikkalainen niitti, arroz con leche, ei ehkä ole kaikkein perinteisin aamiainen, mutta se on herkullista lämmin (talvella) tai kylmä (kun olet loppumassa ovesta) ja osuu todella paikalle.
