Miri Rotkovitz
- Yhteensä: 65 minuuttia
- Prep: 15 minuuttia
- Cook: 50 minuuttia
- Saanto: Tarjoaa 6 - 8
| Ravitsemusohjeet (annosta kohti) | |
|---|---|
| 275 | kalorit |
| 20g | rasva |
| 17g | Hiilihydraatit |
| 8g | proteiini |
| Ravintosisältö | |
|---|---|
| Tarjoukset: Tarjoaa 6 - 8 | |
| Annoksen koko | |
| kalorit | 275 |
| % Päivittäinen arvo* | |
| Rasva yhteensä 20 g | 26% |
| Tyydyttynyt rasva 4g | 19% |
| Kolesteroli 122 mg | 41% |
| Natrium 965 mg | 42% |
| Hiilihydraattien kokonaismäärä 17 g | 6% |
| Ruokakuitu 4 g | 14% |
| Proteiini 8 g | |
| Kalsium 85 mg | 7% |
| * Päivittäisarvo (DV) kertoo, kuinka paljon ravintopalvelussa oleva ravintoaine osallistuu päivittäiseen ruokavalioon. Päivittäin 2 000 kaloria käytetään yleiseen ravitsemusneuvoon. |
Kugel on perinteinen lisuke Shabbat-illallisilla. "Kugel" on saksan kielen sana, jota puhuttiin noin 1000 vuotta sitten - se tarkoittaa "palloa" tai "palloa", ja se voi johtua siitä, että alkuperäiset kugelit leivottiin pyöreissä astioissa ja näyttivät hieman turvonneelta, kuin pallo. Ei kuitenkaan ole mitään syytä olla käyttämättä neliömäistä pannua kugelisi, kuten perinteiseksi on tullut.
Monissa kugel-resepteissä käytetään nuudeleita, yleisimmin munanuudeleita. Tämä resepti ei sisällä nuudelit. Siihen ei sisälly perunaa, joka on toinen perinteinen tärkkelys, jota käytetään kugel-ruokia. Tämä resepti käyttää sen sijaan täysjyväjauhoja.
ainekset
- 1 1/2 kiloa parsakaalia (jäädytetty)
- 4 isoa munaa (kevyesti lyöty)
- 3/4 kupillista majoneesia
- 1 keskipitkä sipuli (kuorittu ja hienonnettu)
- 1 rkl valkosipulijauhetta tai 3 valkosipulin kynsiä (jauhettu)
- 2 tl suolaa
- 1/4 kuppi täysjyväjauhoja
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Kuumenna uuni lämpötilaan 350F. Suihkuta 9x12 tuuman paistinpannu tarttumattomalla suihkeella.
Kiehuva vesi. Lisää jäädytetty parsakaali. Peitä kattila ja hauduta. Kun parsakaali on riittävän pehmeää, jotta se soseuta haarukalla, valuta. Mash haarukalla.
Sekoita mikserissä munat, majoneesi, sipuli ja parsakaali. Lisää suola, valkosipulijauhe ja jauhot.
Kaada seos astiaan. Paista 40-45 minuuttia tai kunnes sen keskelle asetettu veitsi tulee puhtaaksi.
Reseptin tunnisteet:
- Parsakaali
- päivällinen
- kunnollinen
- perhepäivällinen
