Kuusi
- Yhteensä: 45 minuuttia
- Prep: 5 minuuttia
- Cook: 40 minuuttia
- Saanto: 6 annosta
| Ravitsemusohjeet (annosta kohti) | |
|---|---|
| 234 | kalorit |
| 11g | rasva |
| 25g | Hiilihydraatit |
| 8g | proteiini |
| Ravintosisältö | |
|---|---|
| Annokset: 6 annosta | |
| Annoksen koko | |
| kalorit | 234 |
| % Päivittäinen arvo* | |
| Rasva yhteensä 11 g | 14% |
| Tyydyttynyt rasva 6g | 30% |
| Kolesteroli 96 mg | 32% |
| Natrium 147 mg | 6% |
| Hiilihydraattien kokonaismäärä 25 g | 9% |
| Ruokavalokuitu 0g | 1% |
| Proteiini 8 g | |
| Kalsium 199 mg | 15% |
| * Päivittäisarvo (DV) kertoo, kuinka paljon ravintopalvelussa oleva ravintoaine osallistuu päivittäiseen ruokavalioon. Päivittäin 2 000 kaloria käytetään yleiseen ravitsemusneuvoon. |
Kreikkalainen riisi vanukas on paksu ja kermainen herkku - kestää melko vähän sekoittamista, jotta se paksenee kunnolla, mutta lopputulos on todella vaivan arvoinen. Se saa nimensä, rizogalo , kahdesta pääaineosasta - riisistä (rizi) ja maidosta (gala). Makea vanukas osoittaa kreikkalaisten juurtensa vihjeellä sitrushedelmälle siitä, että siihen lisätään pala sitruunankuorta keitettäessä riisiä.
Riisijauhojen omistajat suhtautuvat melko painokkaasti käyttämänsä riisin tyyppiin. Jotkut kokit uskovat, että voit käyttää vain yhtä pitkäjyväisen riisin tuotemerkkiä. Mutta yleensä parhaat tulokset saadaan lyhyen, pyöreän riisin käytöstä. Kreikkalaiset kutsuvat tätä vanukas riisisilikaksi (glah-seh) ja se muistuttaa ulkonäöltään Arborio-riisiä. Voit kokeilla reseptiä sekä pitkä- että lyhytjyväisellä riisillä ja päättää, mitkä haluat.
ainekset
- 2 rkl voita
- 1 litra maitoa
- Hyppysellinen suolaa
- 1/3 kuppi riisiä
- 3 tuuman nauha sitruunankuorta
- 1/4 kupillista sokeria
- 2 munaa (pahoinpideltiin)
- 1 tl vaniljauutetta
- Koristele: 1 ripa jauhettua kanelia
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Kerää aineosat.
Kuusi
Sulata voi suuressa kattilassa keskilämmöllä korkeassa lämpötilassa.
Kuusi
Lisää maito ja ripaus suolaa ja kiehauta.
Kuusi
Lisää riisi ja sitruunankuori ja keitä noin 25 minuuttia sekoittaen usein, jotta riisi ei tarttuisi potin pohjaan. Haluat, että riisi on tarjousta, mutta ei sientä.
Kuusi
Kun riisi on kypsennetty, poista sitruunankuori ja sekoita sokeri.
Kuusi
Lisää noin kuppi lämminta sekoitettua munaa munaksi, jotta karkaistuisi niitä ja estäisit niitä juuristumasta.
Kuusi
Vähennä lämpöä matalaan lämpötilaan ja lisää munaseos kattilaan sekoittaen jatkuvasti ja jatka keittämistä, kunnes seos alkaa sakeutua.
Kuusi
Poista potti lämmöltä, sekoita vaniljauutte ja jäähdytä.
Kuusi
Tarjoile pölyä ripottele jauhettua kanelia.
Kuusi
Voit nauttia tästä resepistä huoneenlämmössä tai jäähdytettynä.
Reseptin tunnisteet:
- vanukas
- jälkiruoka
- kreikkalainen
- joulu
