IgorGolovnov / Getty Images
- Yhteensä: 20 minuuttia
- Prep: 10 minuuttia
- Cook: 10 minuuttia
- Saanto: 8 unssia silliä (3 annosta)
| Ravitsemusohjeet (annosta kohti) | |
|---|---|
| 348 | kalorit |
| 25g | rasva |
| 21g | Hiilihydraatit |
| 12g | proteiini |
| Ravintosisältö | |
|---|---|
| Annokset: 8 unssia silliä (3 annosta) | |
| Annoksen koko | |
| kalorit | 348 |
| % Päivittäinen arvo* | |
| Rasva yhteensä 25 g | 32% |
| Tyydyttynyt rasva 6g | 31% |
| Kolesteroli 41 mg | 14% |
| Natrium 491 mg | 21% |
| Hiilihydraattien kokonaismäärä 21 g | 8% |
| Ruokakuitu 3g | 9% |
| Proteiini 12 g | |
| Kalsium 129 mg | 10% |
| * Päivittäisarvo (DV) kertoo, kuinka paljon ravintopalvelussa oleva ravintoaine osallistuu päivittäiseen ruokavalioon. Päivittäin 2 000 kaloria käytetään yleiseen ravitsemusneuvoon. |
Paistaminen tai kypsentäminen on suosikki tapa keittää ja syödä savustettua silliä Karibialla.
Karibian savustettu silli on suolakovetettu ja savustettu sen säilyttämiseksi. Se on samanlainen kuin turskalla valmistettu suolakala.
Yksi tärkeimmistä eroista näiden kahden kalakäsittelyn keittämisessä on se, että savustettu silli ei vaadi yön yli liotusta, jotta päästäisiin eroon suolaisuudesta. Yleensä 5–10 minuutin kiehuminen tekee tempun.
Kun savustettua silliä valmistetaan tällä tavalla, se voidaan syödä riisin, leivän, leipomien, rotiin tai nyytteihin. Se on hieno lounas- tai illallisruoka.
ainekset
- 8 unssia savustettua sillifilettä
- 2 rkl neutraalia öljyä, kuten rypsi tai vihannes
- 1/2 kuppia kuutioitua sipulia
- 1/2 kuppia kuutioituja tomaatteja
- Jauhettu kuuma pippuri (maun mukaan)
- 1 valkosipulin kynsi (murskattu)
- 1 rkl jauhettua tuoretta timjamia
- 1/2 rkl sitruunamehua
- 2 vihreää sipulia, viipaloitu ohuesti (valkoiset ja vihreät osat)
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Lisää savustetut silakkafileet kattilaan vedellä kattaakseen. Kiehauta. Keitä 5 minuuttia ja valuta huolellisesti. Keskeytä.
Kuivaa kala riittävän viileänä käsitellä, leikkaa kala pieniksi paloiksi ja pane sivuun.
Lisää öljy paistinpannuun ja kuumenna.
Heitä sipuleita ja kypsennä kunnes läpikuultava.
Lisää tomaatit, kuuma pippuri, valkosipuli ja timjami ja jatka kypsennystä minuutin ajan.
Lisää keitetty ja valutettu kala ja sekoita sekoittaen, kypsennä 5 minuuttia. Sekoita sitruunamehu ja vihreä sipuli ja poista se lämmöltä.
Tarjoa heti tai huoneenlämmössä.
Reseptin tunnisteet:
- Tomaatti
- savustettu silli
- päivällinen
- Karibian
