Joff Lee / Fotokirjasto / Getty Images
- Yhteensä: 45 minuuttia
- Prep: 15 minuuttia
- Cook: 30 minuuttia
- Saanto: 6 annosta
| Ravitsemusohjeet (annosta kohti) | |
|---|---|
| 129 | kalorit |
| 5g | rasva |
| 21g | Hiilihydraatit |
| 2g | proteiini |
| Ravintosisältö | |
|---|---|
| Annokset: 6 annosta | |
| Annoksen koko | |
| kalorit | 129 |
| % Päivittäinen arvo* | |
| Rasva yhteensä 5 g | 6% |
| Tyydyttynyt rasva 1g | 4% |
| Kolesteroli 0 mg | 0% |
| Natrium 156 mg | 7% |
| Hiilihydraattien kokonaismäärä 21 g | 8% |
| Ruokakuitu 6 g | 21% |
| Proteiini 2g | |
| Kalsium 88 mg | 7% |
| * Päivittäisarvo (DV) kertoo, kuinka paljon ravintopalvelussa oleva ravintoaine osallistuu päivittäiseen ruokavalioon. Päivittäin 2 000 kaloria käytetään yleiseen ravitsemusneuvoon. |
Tämä porkkana-astia on helppo valmistaa ja keittää lisäämällä sipulia, yrttejä ja roiske tuoretta appelsiinimehua. Tuoreet yrtit lisäävät porkkanoihin väriä ja makua yhdessä appelsiinimehun kanssa. Yksi henkilö kirjoitti, että hän korvasi appelsiinimehu onnistuneesti appelsiinimarmeladilla.
Porkkanat tekevät mukavan lisukkeen sunnuntaista illallista tai erityistä loma-ateriaa varten. Lisää paahdetut viipaloidut tai raastetut mantelit tai silputtu tai raastettu Parmesan-juusto porkkanoihin juuri ennen tarjoilua.
ainekset
- 2 kiloa porkkanaa
- 2 rkl oliiviöljyä
- 1/2 kuppi hienonnettu sipulia tai salottisipulia
- Kosher-suola ja vastajauhettu mustapippuri maun mukaan
- 1 rkl hienonnettua tuoretta timjamin lehtiä
- 1 rkl hienonnettu tuoretta rosmariinilehteä
- 1 iso oranssi, leikattu 8 kiilaan
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Pese, kuori ja leikkaa porkkanat ja leikkaa ne sitten puoliksi. Puoli porkkanat pituussuunnassa, jos ne ovat melko suuria.
Kuumenna oliiviöljy suuressa 12 tuuman paistinpannussa keskilämpötilassa. Järjestä porkkanat kattilassa yhdeksi kerrokseksi. Ripottele hienonnettu sipuli, kosher-suola ja vastajauhettu pippuri.
Vähennä lämpöä keski-matalaan. Peitä ja keitä 15 minuuttia. Käännä porkkanat ja jatka keittämistä noin 15 minuuttia pidempään tai kunnes haarukka on heikko. Nesteen olisi pitänyt kypsyä ja porkkanoiden karamellistumisen pitäisi olla kypsennysajan lopussa.
Ripottele porkkanat tuoreilla yrtteillä. Purista kaksi oranssia kiilaa porkkanan päälle.
Heitä maalaamaan huolellisesti ja tarjoile jäljellä olevilla oransseilla kiilailla.
Reseptimuunnelmat
- On olemassa monia täydentäviä yrttejä, jotka voidaan korvata tai käyttää yhdessä timjamin ja rosmariinin kanssa. Joitakin mahdollisuuksia ovat ruohosipuli, persilja, korilja ja minttu.Koristele männynpähkinöillä tai paahdetulla raastetulla tai viipaloidulla mantelilla.
Reseptin tunnisteet:
- Porkkana
- Lisuke
- eteläinen
- pudota
