Falco / Pixabay
- Yhteensä: 60 minuuttia
- Prep: 10 minuuttia
- Cook: 50 minuuttia
- Saanto: 2 - 4 annosta
Kassava-sirut maistuvat hyvältä yksinkertaisesti, ripottelemalla suolalla, mutta vielä parempaa, jos tarjoillaan salsan tai dipin kera.
ainekset
- 2 kassavaanjuuria (tuore)
- 1 litra vettä (jäätävää; enemmän tai vähemmän tarpeen mukaan)
- Suolaa maun mukaan
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Kerää aineosat.
Viipaloi noin puoli tuumaa kassava (yuca) -juuren kummastakin päästä.
Kuori ruskea kuorenkaltainen iho juurista.
Viipaloi juuri vihannesleikkurilla tai mandoliinilla ohuiksi pyöreiksi (noin 1/8 tuumaa tai vähemmän). Voit käyttää suoraa tai rypistetyn terän.
Pane viipaleet heti jääveteen ja anna niiden jyrkkä 45 minuutin ajan.
Poista viipaleet vedestä.
Valuta ja kuivaa paperipyyhkeillä. (Et halua niiden olevan märkä, kun laitat ne kuumaan öljyyn.)
Paista kuumassa öljyssä 370 F: n lämpötilassa, kunnes se on vaaleanruskea ja rapea. Älä joukko rasvakeitintä. Paista erissä tarvittaessa.
Valuta sirut paperipyyhkeisiin, ripottele suolaa.
Tarjoile heti tai anna niiden jäähtyä ja säilytä ne suljettuina muovipusseihin tai ilmatiiviisiin astioihin.
Nauttia!
vinkkejä
- Parhaan mahdollisen sirun saamiseksi kassavaan viipaleiden (yuca) on oltava paperiohuita.Käytä vihannesleikkuria tai mandoliinia, jotta viipaleet pysyvät ohuina ja yhtenäisinä oikein paistamiseen.Varmista, että viipaleet ovat kuivia, ennen kuin laitat ne kuumaan öljyyn..
Reseptin tunnisteet:
- sirut
- alkupala
- Latina
- Superbowl
