Getty-kuvat / matkavalo
- Yhteensä: 40 minuuttia
- Prep: 30 minuuttia
- Cook: 10 minuuttia
- Saanto: Tarjoaa 2-4
Hyvin samanlainen perunoille sekä rakenteen että maun suhteen, Arvi / colocasia tai taro on helppo keittää. Se on täydellinen lisä liha curryruokia. Chatpati Arvi on pohjois-intialainen ruokalaji, joka maistuu erityisen hyvältä tavallisella keitetyllä riisillä ja Lehsuni Daalilla (valkosipulilla maustetut linssit) tai Rajmalla (punainen munuaispavun curry). Rakastan sitä jopa vain itsessään!
Se on nopeaa ja helppoa tehdä niin parhaiten valmistettuja ja syömiä tuoreita ja silti teräviä. Tämä äitini resepti.
ainekset
- 10 keskikokoista kolokasiaa / taroa (keitetty, kuorittu ja leikattu 1/2 "paksuiksi viipaleiksi)
- 1 rkl korianterijauhetta
- 1 rkl kuminajauhetta
- 1/2 tl kurkumajauhetta
- 1 tl punaista chilijauhetta
- 1 tl amchooria (kuiva raaka mangojauhe)
- 1 tl suolaa (tai maun mukaan)
- Kasvis-, rypsi- tai auringonkukkaöljy (paistamiseen)
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Kerää aineosat.
Sekoita kaikki jauhetut mausteet yhteen kulhoon.
Kuumenna öljy matalassa raskaspohjaisessa astiassa keskimääräisen liekin yli.
Aseta colocasia / taro-palat ulos pannulle ja paista kunnes toiselta puolelta ovat kultaisia.
Käännä palat ja ripottele heti aikaisemmin sekoitetulle maustejauheelle. Varmista, että jokaisessa kappaleessa on joitain.
Paista seuraava puoli kultaiseksi ja käännä ja ripottele samalla tavalla kuin ensimmäinen sivu.
Tarjoile kuumana tavallisen keitetyn riisin ja Lehsuni Daalin (valkosipulilla maustetut linssit) tai Rajman (punaisen munuaisten pavun curry) kanssa.
Reseptin tunnisteet:
- Kasvispuoli
- alkupala
- intialainen
- perhepäivällinen
