Diana Rattray
- Yhteensä: 50 minuuttia
- Prep: 15 minuuttia
- Cook: 35 minuuttia
- Saanto: 6 - 8 annosta
| Ravitsemusohjeet (annosta kohti) | |
|---|---|
| 592 | kalorit |
| 45g | rasva |
| 19g | Hiilihydraatit |
| 28g | proteiini |
| Ravintosisältö | |
|---|---|
| Annokset: 6 - 8 annosta | |
| Annoksen koko | |
| kalorit | 592 |
| % Päivittäinen arvo* | |
| Rasva yhteensä 45 g | 58% |
| Tyydyttynyt rasva 26 g | 130% |
| Kolesteroli 165 mg | 55% |
| Natrium 755 mg | 33% |
| Hiilihydraattien kokonaismäärä 19 g | 7% |
| Ruokakuitu 2g | 7% |
| Proteiini 28 g | |
| Kalsium 310 mg | 24% |
| * Päivittäisarvo (DV) kertoo, kuinka paljon ravintopalvelussa oleva ravintoaine osallistuu päivittäiseen ruokavalioon. Päivittäin 2 000 kaloria käytetään yleiseen ravitsemusneuvoon. |
Tämä juustohampurilainen chowder on herkullinen sekoitus jauhelihaa, hienonnettuja vihanneksia ja juustoa. Jotkut naudanlihalieme parantaa naudanlihan makua, kun taas maito ja juusto tekevät siitä kermaista. Voit keittää tämän ruuankeittimen liesitasolla tai hitaalla liesillä.
Tee se osittaisella kermalla ja maidolla rikkaammalle chowderille ja räätälöi se vapaasti makusi mukaan. Lisää pekonia jauhettuun naudanlihaseokseen pekoni-juustohampurila-chowderia varten. Katso vinkit ja muunnelmat lisää.
Tämä on erinomainen keitto juhla- tai takajuhlia varten. Laita se hitaaseen liesiin ja pidä se lämpimänä tai matalassa tilassa tarjoilua varten.
ainekset
- 1 kiloa vähärasvaista jauhelihaa
- 1/2 kuppi selleriä (hienonnettu)
- 1/2 kuppi sipulia (hienonnettu)
- 2 keskimääräistä perunaa (kuorittu ja leikattu kuutioiksi, noin 2 kupillista)
- 2 rkl vihreää pippuria (hienonnettu)
- 1 tölkki / 10 3/4 unssia tiivistettyä naudanlihaliemettä *
- 1 rkl naudanlihajauherakeita (tai naudanlihaa)
- 2 1/2 kupillista maitoa (tai käytä osakermaa rikkaammalle ruuanlaitolle)
- 3 rkl jauhoja
- 3 rkl vettä
- 1 kuppi cheddarjuustoa (terävä, silputtu, lisää koristeeksi)
- Koristele: persilja (tuore, hienonnettu)
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Kypsennä jauhettua naudanlihaa 4-nelijalkaisessa hollantilaisessa uunissa tai kattilassa keskilämmöllä sekoittaen selleri ja sipuli, kunnes naudanliha ei ole enää vaaleanpunainen. Tyhjennä ylimääräinen rasva. Sekoita kuutioidut perunat, hienonnettu vihreä paprika, naudanlihapullo ja tiivistetty naudanlihalieme.
Peitä pannu ja kiehauta; alenna lämpöä ja kiehauta, kunnes vihannekset ovat herkkiä, noin 20–30 minuuttia.
Lisää maito kattilaan ja vispilä jauhot 3 ruokalusikalla vettä, kunnes se on tasaista.
Lisää jauhot seos kattilaan. Keitä ja sekoita, kunnes paksu ja kupliva.
Lisää silputtu cheddarjuusto; Kuumenna ja sekoita, kunnes juusto on sulanut.
Kaada keitto kulhoihin ja koristele halutessasi silputtua juustoa ja hienonnettua persiljaa.
Ohjeet hitaalle liesille
Ruskista jauhettu naudanliha selleri-sipulin kanssa kuten yllä. Poista rasva, sekoita perunat, paprika ja lieme. Kuumenna seos höyryllä ja siirrä sitten hitaan liesiin.
Peitä ja keitä matalassa lämpötilassa noin 5–6 tuntia tai kunnes perunat ovat tarjous. Tai keitä korkealla noin 3 tuntia.
Lisää maito hitaaseen liesiin ja sekoita sitten jauhojen ja veden seos (katso yllä). Lisää silputtu juusto. Aseta hidas liesi korkealle ja keitä noin 30 minuuttia pidempään tai kunnes kuuma ja paksuuntunut.
Koristele lisää juustoa ja persiljaa, kuten haluat.
* Jos sinulla ei ole tiivistettyä naudanlihaliemettä, käytä 1 1/2 kupillista vettä yhdessä 1 rkl naudanlihapohjaa tai leipomorakeita.
Reseptin tunnisteet:
- Cheddar
- päivällinen
- amerikkalainen
- pudota
