Diana Rattray
- Yhteensä: 47 minuuttia
- Prep: 15 minuuttia
- Cook: 32 minuuttia
- Saanto: 4 - 6 annosta
| Ravitsemusohjeet (annosta kohti) | |
|---|---|
| 701 | kalorit |
| 45g | rasva |
| 46g | Hiilihydraatit |
| 28g | proteiini |
| Ravintosisältö | |
|---|---|
| Annokset: 4 - 6 annosta | |
| Annoksen koko | |
| kalorit | 701 |
| % Päivittäinen arvo* | |
| Rasva yhteensä 45 g | 58% |
| Tyydyttynyt rasva 25 g | 126% |
| Kolesteroli 121 mg | 40% |
| Natrium 1029 mg | 45% |
| Hiilihydraattien kokonaismäärä 46 g | 17% |
| Ruokakuitu 5g | 17% |
| Proteiini 28 g | |
| Kalsium 788 mg | 61% |
| * Päivittäisarvo (DV) kertoo, kuinka paljon ravintopalvelussa oleva ravintoaine osallistuu päivittäiseen ruokavalioon. Päivittäin 2 000 kaloria käytetään yleiseen ravitsemusneuvoon. |
Lievät ja kuumat vihreät chileipaprikat, jalapeno-salsa ja valinnainen korianteri antavat tälle cheddar-makaronille ja juustolle lounaisen potkun. Tarjoile tämä maukas vihreä chile-makaroni ja juusto lisukena tai pääruokana lounaaksi tai illalliseksi. Se on herkullista hampurilaisten tai hot dogien kanssa.
ainekset
- 8 unssia kyynärpään makaronia, 2 kuppia keittämätöntä
- 6 rkl voita, jaettu
- 4 rkl jauhoja
- 1/4 tl vastajauhettua mustapippuria
- 2 1/2 kuppia maitoa
- 1/2 kuppia vihreää jalapeno-salsaa
- 1 purkki (4 unssia) mietoa hienonnettua vihreää chilepippuria
- 2-3 ruokalusikallista hienonnettua jalapeno-paprikaa, purkitettuja tai tuoreita, valinnainen
- 8 unssia terävää Cheddar-juustoa, noin 2 kupillista
- Suolaa maun mukaan
- 3 - 4 rkl hienonnettua korianteria, valinnainen
- 1 kuppi tuoretta hienoksi jauhettua leivänmurnaa
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Kuumenna uuni lämpötilaan 350 F (180 ° C / kaasu 4). Voitele 2-nelipäinen keittoastia.
Keitä makaronit kiehuvassa suolaisessa vedessä pakkausohjeiden mukaisesti. Valuta ja huuhtele hyvin.
Sulata kattilassa keskilämpötilassa 4 ruokalusikallista voita. Sekoita jauhot ja pippuri, kunnes sekoittuu hyvin ja kuplivaksi. Jatka keittämistä 2 minuutin ajan sekoittaen jatkuvasti.
Lisää maito vähitellen rouxon sekoittaen jatkuvasti. Keitä kunnes paksuuntunut. Sekoita salsa, chile paprikat ja juusto. Keitä sekoittaen, kunnes juusto on sulanut. Maista ja lisää suolaa tarpeen mukaan.
Yhdistä valutettuihin makaroneihin; sekoita korianteri, jos sitä käytetään. Lusikka valmistettuun keittoastiaan.
Sulata loput 2 ruokalusikallista voita ja sekoita sitä leivänmuruilla, kunnes murut ovat kunnolla päällystettyjä. Ripottele voideltut leivänmurut makaronien ja juuston päälle. Ripottele kevyesti paprikalla.
Paista 25 minuuttia tai kunnes se on vaalean ruskeantunut ja kuohkea.
Tarjoaa 4-6.
Vinkkejä ja muunnelmia
Käytä meksikolaista juustoseosta cheddar-juuston sijasta tai cheddar-jakkisekoitusta. Tacon maustetut juustot lisäisivät myös mausteista makua.
Lisää hienonnettu pimiento tai paprika lisävärin saamiseksi.
Käytä minipennepastaa, pieniä tai keskikokoisia kuoria tai vastaavia pastamuotoja.
Ripottele makaronit ja juustot ennen leivänmurhojen lisäämistä vielä 1/2 - 1 kuppia silputtua juustoa.
Reseptin tunnisteet:
- Cheddar
- päivällinen
- eteläinen
- pudota
