Molly Watson
- Yhteensä: 50 minuuttia
- Prep: 10 minuuttia
- Cook: 40 minuuttia
- Saanto: 4-6 kulhoa (4-6 annosta)
| Ravitsemusohjeet (annosta kohti) | |
|---|---|
| 248 | kalorit |
| 7g | rasva |
| 40g | Hiilihydraatit |
| 10g | proteiini |
| Ravintosisältö | |
|---|---|
| Annokset: 4-6 kulhoa (4-6 annosta) | |
| Annoksen koko | |
| kalorit | 248 |
| % Päivittäinen arvo* | |
| Rasva yhteensä 7 g | 10% |
| Tyydyttynyt rasva 3g | 14% |
| Kolesteroli 11 mg | 4% |
| Natrium 1304 mg | 57% |
| Hiilihydraattien kokonaismäärä 40 g | 15% |
| Ruokakuitu 7 g | 23% |
| Proteiini 10 g | |
| Kalsium 128 mg | 10% |
| * Päivittäisarvo (DV) kertoo, kuinka paljon ravintopalvelussa oleva ravintoaine osallistuu päivittäiseen ruokavalioon. Päivittäin 2 000 kaloria käytetään yleiseen ravitsemusneuvoon. |
Tuoreet, paahdetut vihreät chiles ja paahdetut nyljetyt tomatillot tekevät kevyesti mausteisesta ja mehevästä soseistetusta keitosta yksin. Lisää vähän perunaa ja / tai kermaa, jotta tämä keitto on paksumpaa tai kermaisempaa kuin haluat (ohjeet mukana!).
Tämä keitto tekee hienosta aloittelijasta minkä tahansa meksikolaisen tai lounaisen aterian tai lounaan tai kevyen illallisen yksinään vihreän salaatin ja paahdettujen maissi tortillojen tai maissin tortilla-sirujen kera.
ainekset
- 12 tuoretta mietoa vihreää chileä (kuten Hatch-chilejä)
- 8 tuoretta tomatilloa
- 1 rkl vihannes- (tai oliiviöljyä)
- 1 keskipitkä sipuli (hienonnettu)
- 4 valkosipulinkynsiä (hienonnettu)
- 6 kupillista kanaliemi (tai vihannesliemi)
- 1/2 tl hienoa merisuolaa (plus enemmän maun mukaan)
- Valinnainen: 1 keskimääräinen peruna (kuorittu ja hienonnettu paksumpaa keittoa varten)
- Valinnainen: 1/4 kuppia raskasta kermaa (kermaisemmalle keitolle)
- Valinnainen: korianteri (hienonnettu)
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Paista ja kuori chiles (käytä joko lieden tai broilerin menetelmää). Poista paperi nahat tomatilloista. Paista tomatilloja lieden liekin tai uunin broilerin ollessa edelleen päällä, kunnes rakkuloita on kevyesti. Aseta sivuun, kunnes se on riittävän viileä käsitelläksesi ja kuorimalla ihoa niin paljon kuin mahdollista.
Kuumenna öljy keskipitkässä astiassa. Lisää sipuli ja keitä, sekoittaen satunnaisesti, kunnes sipulit ovat pehmeitä, noin 3 minuuttia. Lisää valkosipuli ja keitä sekoittaen, kunnes tuoksuva, noin minuutin ajan. Lisää chiles, tomatillos, lieme, suola ja peruna, jos käytät. Kiehauta. Vähennä lämpöä ja hauduta 30 minuuttia kypsennä vihannekset huolellisesti ja sekoita maut.
Pyöritä tarvittaessa erissä, tehosekoittimessa tai ruoanvalmistusastiassa hyvin sileäksi (voit käyttää myös käsisekoitinta, jos sellainen on). Lisää kerma, jos käytät. Lisää lisää suolaa maun mukaan.
Tarjoile kuumana korianterilla koristeltuina, jos haluat.
Ole varovainen sekoittaessasi kuumia ainesosia
Höyry laajenee nopeasti sekoittimessa ja voi aiheuttaa ainesosien roiskumista kaikkialle tai aiheuttaa palovammoja. Tästä voi estää täyttämällä sekoittimen vain kolmasosaa ylöspäin, tuuleta yläosa ja peitä taitetulla keittiöpyyhkeellä sekoittamisen aikana.
Reseptin tunnisteet:
- Pippuri
- Lisuke
- meksikolainen
- pudota
