Kuusi / Miri Rotkovitz
- Yhteensä: 25 minuuttia
- Prep: 5 minuuttia
- Cook: 20 minuuttia
- Saanto: 1 astia (4 annosta)
Uskomattoman helppo valmistaa, tämä kirsikka-bourbonikompotila on myös niin monipuolinen. Tarjoa se lusikkana makeana nukkana hunajamakeistettua kreikkalaista jogurttia, mascarponea tai kermavaahtoa. Tai tarjoile sitä yksinkertaisen kakun päällä, jäätelön päällä, biscottin tai madeleiinien rinnalla tai juustokurssilla. Voit jopa ohittaa jälkiruoan kokonaan, kanavoida sisäisen miksologin ja pudottaa muutama kirsikka ja vähän siirappia lasilliseen kuohuviiniä tai cocktailia.
ainekset
- 1 kiloa tummia kirsikoita (tuoreita tai jäädytettyjä;
- 1/4 kupillista sokeria
- 1/4 kupillista bourbonia
- 2 rkl vettä
- 1 rkl hunajaa
- Valinnainen: 1 tuuman pala inkivääriä (tuore; kuorittu ja hienonnettu; tai noin 1 ruokalusikallinen hienonnettu)
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Kerää aineosat.
Yhdistä kirsikat, sokeri, bourbon, vesi, hunaja ja inkivääri keskimääräisessä, reagoimattomassa kattilassa. Kuumenna kiehuvaksi keskilämmöllä korkeassa lämpötilassa sekoittaen, kunnes sokeri on liuennut. Laske lämpöä ja hauduta peittämättä, sekoittaen ajoittain, noin 20 minuutin ajan tai kunnes kirsikat pehmenevät ja neste vähenee ja muuttuu siirappimaiseksi.
Anna kompotin jäähtyä hieman ennen tarjoilua joko lämpimänä tai huoneenlämpötilassa. Kompotti voidaan valmistaa eteenpäin ja säilyttää peitetyssä lasisessa (tai muussa ei-reagoivassa) astiassa jääkaapissa 3–4 päivää.
Nauttia.
vinkkejä
Reseptin tunnisteet:
- kunnollinen
- jälkiruoka
- kunnollinen
- joulu
