Diana Rattray
- Yhteensä: 63 minuuttia
- Prep: 18 minuuttia
- Cook: 45 minuuttia
- Saanto: 4 annosta
Tämä kana- ja artisokka-vuoka on maukas ja helppo kiinnittää ja paistaa. Vain kuusi ainesosaa on helppo valmistaa. Lisää paistettuja perunoita ateriaan (katso vinkkejä) tai tarjoa kana riisin ja salaatin kanssa.
Käytä paistinpannua, joka voi mennä liesitasolta uuniin tai siirrä kana keittoastiaan sen jälkeen kun se on ruskistunut.
ainekset
- 4 kananrintapuoliskoa (noin 1 1/2 kiloa; luuton, ilman ihoa)
- 4 rkl voita
- 8 unssia sieniä (tuoreena viipaloitu)
- 1 (noin 14 unssia) purkki tai voi marinoida artisokat (valutettu)
- 2 rkl yleiskäyttöön tarkoitettuja jauhoja
- 1 1/2 kuppia kananliemettä
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Kerää aineosat.
Kuumenna uuni lämpötilaan 350 F / 180 C / Gas 4).
Rusketele kanaa kevyesti voissa pannu- tai paistinpannulla.
Siirrä kana keittoastiaan tai siirrä se lautaselle, jos käytät uunissa turvallista paistinpannua.
Lisää sienet paistinpannuun ja kypsennä muutama minuutti, kunnes ne ovat vaaleanruskeita; Poista ja lusikka kanapalat.
Aseta valutetut artisokkasydämet kananpaloihin.
Lisää jauhot taikinan jäljellä olevaan voihin ja sekoita sekoittamiseksi. Lisää lieme ja keitä sekoittaen sekoittaen, kunnes sakeutunut. Jos paistinpannu on leivontaastia, aseta kana, artisokat ja sienet takaisin paistinpannuun. Jos leivonnainen leivonta-astiassa, kaada kastike kana, artisokat ja sienet.
Paista noin 45 minuuttia.
Tarjoile ja nauti!
vinkkejä
- Markkinoilla saatavilla olevat kananrinnat ovat usein 8-10 unssia, suurempia kuin mitä pidetään kanan normaalina 3 - 4 unssin "palvelevana kokona". Iso kananrinta voisi olla helposti kaksi annosta. Jos kananrinnat ovat melko suuria tai erittäin paksuja, harkitse viipalointia vaakasuoraan, jotta saadaan kaksi yhtenäistä kotletia. Jos kananrinnat ovat pieniä tai jos käytät ohuita kotletteja, ruokalaji vie vähemmän aikaa. Jos olet epävarma, tarkista lämpötila pikaluetulla ruokatermometrillä. Kana on kypsennettävä vähintään 165 F / 74 ° C : n lämpötilaan. Paistettujen perunoiden kanssa : Kuumenna uuni lämpötilaan 350 F / 180 ° C / kaasu 4. Syötä 4 hyvin pestyä uuniperunaa useissa paikoissa haarukalla. Aseta ne uuniin ja paista 20 minuuttia kanan ruskistuessa. Lisää kana- ja artisokkiruoka uuniin perunoiden kanssa ja jatka leivontaa noin 45 minuuttia tai kunnes perunat ovat hellävaraisia.
Reseptin tunnisteet:
- Sieni
- pääruoka
- eteläinen
- perhepäivällinen
