sf_foodphoto / Getty Images
- Yhteensä: 7 tuntia
- Prep: 4 tuntia
- Cook: 3 tuntia
- Saanto: Noin 8 annosta
| Ravitsemusohjeet (annosta kohti) | |
|---|---|
| 537 | kalorit |
| 28g | rasva |
| 9g | Hiilihydraatit |
| 56g | proteiini |
| Ravintosisältö | |
|---|---|
| Annokset: Noin 8 annosta | |
| Annoksen koko | |
| kalorit | 537 |
| % Päivittäinen arvo* | |
| Rasva yhteensä 28 g | 36% |
| Tyydyttynyt rasva 11 g | 54% |
| Kolesteroli 172 mg | 57% |
| Natrium 380 mg | 17% |
| Hiilihydraattien kokonaismäärä 9 g | 3% |
| Ruokakuitu 1 g | 4% |
| Proteiini 56 g | |
| Kalsium 68 mg | 5% |
| * Päivittäisarvo (DV) kertoo, kuinka paljon ravintopalvelussa oleva ravintoaine osallistuu päivittäiseen ruokavalioon. Päivittäin 2 000 kaloria käytetään yleiseen ravitsemusneuvoon. |
Viini tekee mausteisesta marinaadista hitaasti kypsennettylle rintakehälle ja auttaa myös lihaa herkistämään. Lisää juureksia vihanneksia rintaosan ympärille, jos haluat. Pidä silmällä nestetasoa ja lisää lisää, jos se haihtuu.
ainekset
- 1 kuppi kuivaa punaviiniä
- 2 rkl soijakastike
- 1 pieni sipuli (hienoksi jauhettu)
- 1 sellerivarsi (ohuesti viipaloitu)
- 3 valkosipulinkynsiä (hienoksi jauhetut)
- 3–4 kiloa naudanlihaa
- 1 keskikokoinen sipuli (ohuesti viipaloitu)
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Yhdistä viini, soijakastike, raastettu sipuli, selleri ja valkosipuli raskaaseen vetoketjullinen pakastin pussiin, joka on riittävän suuri rintakehän pitämiseksi. Lisää rintalaukku pussiin, purista ilma pois, sulje ja jäähdytä 3–4 tuntia tai yön yli kääntämällä satunnaisesti.
Kuumenna uuni 325 F: seen.
Poista rintaosa ja aseta rasvapuoli ylös paistinpannuun tai hollantilaiseen uuniin. Levitä viipaloidut sipulit rintakehän ympärille ja peitä marinaadilla. Ripottele kosher-suolalla ja vastajauhetulla mustalla pippurilla. Peitä tiiviisti raskalla foliolla tai kansi. Paista 3 tuntia, kunnes on pehmeää. Tarkista paahtoajan puolivälissä ja lisää tarvittaessa vettä, jotta rinta ei kuivu.
Kun olet valmis, poista rintaosa uunista ja anna levätä 15 minuutin ajan. Leikkaa viipaleet viljaa vasten ja aseta tarjoiluvaatioon. Peitä viipaleet pannumehuilla ja keitetyt sipulit palvelemiseksi.
Reseptin tunnisteet:
- viini
- pääruoka
- amerikkalainen
- Tapaninpäivä
