Diana Rattray
- Yhteensä: 45 minuuttia
- Prep: 15 minuuttia
- Cook: 30 minuuttia
- Saanto: 6 annosta
| Ravitsemusohjeet (annosta kohti) | |
|---|---|
| 538 | kalorit |
| 35g | rasva |
| 30g | Hiilihydraatit |
| 27g | proteiini |
| Ravintosisältö | |
|---|---|
| Annokset: 6 annosta | |
| Annoksen koko | |
| kalorit | 538 |
| % Päivittäinen arvo* | |
| Rasva yhteensä 35 g | 44% |
| Tyydyttynyt rasva 14 g | 68% |
| Kolesteroli 110 mg | 37% |
| Natrium 432 mg | 19% |
| Hiilihydraattien kokonaismäärä 30 g | 11% |
| Ruokakuitu 3g | 11% |
| Proteiini 27 g | |
| Kalsium 49 mg | 4% |
| * Päivittäisarvo (DV) kertoo, kuinka paljon ravintopalvelussa oleva ravintoaine osallistuu päivittäiseen ruokavalioon. Päivittäin 2 000 kaloria käytetään yleiseen ravitsemusneuvoon. |
Tämä helppo kana- ja riisiresepti on maukas pilaf, joka on valmistettu keitetyllä kanalla, pekaanipähkinöillä ja riisillä. Tomaatteja ja mausteita lisätään antamaan sille paljon makua ja kosteutta. Se on yhden ruuan ateria, jolla voit valmistaa ja keittää kattilassa tai kypsennetyssä pannulla, joka kokoontuu nopeasti lämpimälle ja kuumalle viikko-illalliselle. Tämä on loistava ajoneuvo jäljellä kypsennetylle kanalle tai kalkkunalle.
Tämän ruuan spin-off on intialaista inspiraatiota kanaa ja riisiä, karryjauheella tai hitaasti keitetyllä kanan currylla. Jos etsit aivan erilaista makuprofiilia, tämä helppo, italialaisella kastikkeella valmistettu kana- ja riisiruoka tuottaa.
ainekset
- 2 kupillista luutonta kypsennettyä kanaa (leikattu kuutioiksi)
- 8 rkl voita
- 1/4 kuppi sipulia (hienonnettu)
- 1/2 kuppia pekaanipähkinää (hienonnettu)
- 1 tl suolaa
- 1/2 tl jauhettua mustapippuria
- 1/4 tl jauhettua korianteria
- 1 1/2 kuppia raakaa pitkäjyväistä riisiä
- 3 kupillista kananliemettä (kiehuvaa)
- 1 (14, 5 unssia) voi paloitella tomaatteja (puhdistamaton)
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Kerää aineosat.
Sulata voi keskimmäisessä kattilassa keskilämpötilassa alhaisella lämmöllä.
Lisää kana ja sipulit ja keitä 3 minuuttia, sekoittaen satunnaisesti. Lisää pekaanipähkinät ja keitä 2 minuuttia kauemmin sekoittaen tarpeen mukaan. Lisää suola, pippuri ja korianteri ja sekoita, kunnes se on hyvin yhdistynyt.
Lisää riisi ja keitä sekoittaen 5 minuutin ajan, kunnes kaikki riisinjyvät ovat päällystetty rasvalla (voi).
Lisää kiehuva lieme ja puhdistamaton tomaattipurkki. Sekoita hyvin ja kiehauta.
Peitä, vähennä lämpöä matalaan ja hauduta 20 minuuttia tai kunnes riisi on hellävaraista ja neste on imeytynyt.
Poista se lämmöltä ja anna seistä viiden minuutin ajan peitettynä.
Paljasta, leikkaa haarukalla ja tarjoile haluttaessa kuumana salaatin kanssa.
Reseptin muunnos
- Lisää halutessasi 1/2 kuppia 1 kuppiin jäädytettyä hernettä, kun pilaf lepää 5 minuutin ajan, sekoita, ota talteen ja odota 5 minuuttia. Jäännöslämmön tulisi olla riittävä sulamaan herneitä herkulliseksi al dente-konsistenssiksi.
Mikä on Pilaf?
Kun ihmiset kuulevat ruokia, joihin viitataan pilafina, he luulevat sen automaattisesti olevan riisipohjaisia. Mutta pilaf on valmistusmenetelmä, ei itse ruuan nimi.
Mitä tahansa tyyppiä yleensä kuivattua täysjyväviljaa voidaan käyttää emäksisen pilaf-valmistuksen, joka tunnetaan myös nimellä pilau, valmistamiseksi. Vilja kypsennetään tietyntyyppisessä kuumassa rasvassa sen paahtamiseksi ja pitämiseksi jyvät erillään. Sitten jyviin lisätään kiehuvaa nestettä, yleensä liemi, sekoitetaan ja keitetään sitten kannen päällä, kunnes neste imeytyy.
Vihanneksia ja lihaa voidaan lisätä kääntämään muuten sivuruoka kokonaiseksi ja täyttöateruksi.
Reseptin tunnisteet:
- kanan pää
- kanan ja riisin pilaf
- pääruoka
- amerikkalainen
