Paistettua kanaa, pekonia ja vohvele voileipää. Grillattua juustoa
- Yhteensä: 48 tuntia 15 minuuttia
- Prep: 48 tuntia
- Cook: 15 minuuttia
- Saanto: 1 voileipä (palvelee 1)
Kuvittele tämä voileipä - rapeana hunajavoilla sulatettua vohvelia, joka on täynnä rapeaa kirnupiimäpaistettua kanaa, tiputettu Srirachan vaahterasiirappiin ja päälle savuponki. Tiedän tiedän. Se kuulostaa täysin unelmalta, mutta herättää lukijoita, koska tämä on tosielämää ja jaan reseptin täällä!
ainekset
- 1 kananrinta (voideltu ja punnittu)
- 1 kuppi kirnupiimä
- 2 tl kuumaa kastike
- 1 kuppi jauhoja
- 1 tl paprikaa
- 1/2 tl suolaa
- 1/2 tl valkoista pippuria
- maapähkinäöljy paistamiseen
- 1/2 rkl hunajaa
- 1/2 rkl voita, huoneenlämpö
- 2 rkl puhdasta vaahterasiirappia
- sriracha (niin paljon kuin haluat!)
- 2-3 kpl paksu leikattu omenapuu savustettu pekoni (keitetyt)
- 2 vohvelia (paahdettua)
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Kerää aineosat.
Aloita suolaamalla kana. Sekoita piima ja kuuma kastike vetoketjussa takaisin ja lisää kana. Mielestäni on parasta, jos kana voi suolavedellä vähintään 24 tuntia, mutta 48 on vielä parempi.
Kuumenna öljysi 350-360 asteeseen. Jos sinulla ei ole lämpömittaria, voit myös lämmittää öljyäsi keskimäärin korkealla ja lisätä vähän jauhoja - jos se alkaa kuivua ja paista, niin sinulla on hyvä mennä.
Sillä välin sekoita siirappi ja niin paljon Srirachaa kuin pystyt käsittelemään - käytin noin rkl ja se oli minulle täydellinen - varaa.
Sekoita matalassa kulhossa jauhot, paprika, suola ja valkoinen pippuri.
Kun öljy on tarpeeksi kuuma, ota kanarinta rinnalla vetoketjusta ja anna ylimääräisen nesteen tiptua.
Upota rinta jauheseokseen peittämällä se niin, että se on täysin päällystetty, lisää se sitten kirnupiimaseokseen ja sitten takaisin jauhoihin niin, että se on paksu pinnoite.
Lisää kana varovasti kuumaan öljyyn ja anna sen kypsennä, kunnes taikina on paistettu ja rapea ja kana on kypsennyt.
Tässä vaiheessa paahda vohvelit. Käytin juuri jäädytettyjä Eggo-klassisia kirnupunavohveleita, koska minulla ei ole vohvelivalmistetta, mutta olen varma, että olisi vielä parempi, jos ne tekisivät kotitekoisia.
Kun kana on paistettu, poista se öljystä, aseta se tietyille paperipyyhkeille ja ripottele sitä vähän suolaa.
Kokoa voileipä. Pane vohveli alas, lisää puolet Sriracha-siirappista, sitten paistettu kana, pekoni, muu Sriracha-siirappi, toinen vohveli, voi ja lopulta vähän hunajaa. Tarjoile heti ja nauti!
Reseptin tunnisteet:
- Kana
- lounas
- amerikkalainen
- talvi
