Chilellä on omalaatuinen keittiö. Sekä eurooppalaiset että alkuperäiskansojen perinteet ovat näkyvästi vaikuttaneet nykyaikaiseen chileläiseen ruokaan. Chile tunnetaan upeista merenelävistä, grillatusta lihasta (ajattele Patagoniaa), muhennoksista ja pasteeleista, empanadaista , maissi, pavut, perunat, eksoottisista trooppisista hedelmistä ( lucuma ja chirimoya ), piscoista ja erinomaisista viineistä.
Satunnaiselle tarkkailijalle chileläinen ruoka saattaa tuntua samanlaiselta kuin perulainen ruoka. Vaikka molemmat maat jakavat samanlaisen ilmaston ja maantieteellisen kasvun, Chilen keittiö on kehittynyt erikseen ja se on melko ainutlaatuinen. Perulaisella ruoalla voi olla tietyllä tavalla trendikkäitä, mutta Chilen keittiössä on paljon tarjottavaa.
-
Chileläisiä alkupaloja, välipaloja ja katuruoka
Kuusi / Marian Blazes
Empanada , joka on pinalla (yhdistelmä haudutettua naudanlihaa ja sipulia) tai quesolla (juusto) täytetty leivonnainen, on klassinen chileläinen alkuruoka, välipala ja katuruoka. Seurataan tarkasti suosion tyyppisiä tamaleja , ja voileipiä, kuten palta, tomate y palmito, valmistettu avokadolla, tomaattia ja kämmenten sydämiä.
-
Chileläiset leivät ja voileivät
Pan Amasado - Chileläinen leipärulla.
Kuusi / Marian Blazes
Kun kävelet leipomossa Chilessä, sinut todennäköisesti yllättää outot muodot ja se, että palvelet itseäsi ja maksat painon mukaan. Chilen leipää pidetään eräinä maailman parhaimmista ranskalaisten, espanjalaisten ja saksalaisten siirtolaisten vaikutteista.
-
Chileläiset salaatit, sivut ja salat
Kuusi / Marian Blazes
Chileläiset salaatit, sivut ja salaatit on valmistettu tuoreista vihanneksista ja hedelmistä. Jotkut ovat mausteisia, toiset ovat suolaisia ja toiset taas makeita. Suosituin chileläinen salaatti on ensalada chilena, joka on valmistettu viipaloiduista sipuleista, viipaloiduista tomaatit, etikka, öljykastike, korianteri ja suola.
-
Chilen pääruoat
progat / Getty Images
Lounas on tyypillisesti päivän suurin ateria, ja kaksi pääruokia tarjoillaan usein. Pienissä kaupungeissa yritykset sulkeutuvat melkein kolmeksi tunniksi, jotta ihmiset voivat mennä kotiin ja syödä tämän suuren aterian perheiden kanssa ja ottaa siestaa .
Perinteinen chileläinen ateria voi koostua pastel de choclo , "piirakka", joka on valmistettu maissista, vihanneksista, kanasta ja naudanlihasta ja tarjoiltu ensalada chilena -tuotteen kanssa (katso yllä).
-
Chileläiset jälkiruoat
LarisaBlinova / Getty Images
Jotkut Chilen suosituimmista jälkiruoista ja leivonnaisista ovat hyytelötäytteiset munkkeja, nesteitä sisältävät leivonnaiset, sarvenmuotoiset hiutaleiset leivonnaiset, paistetut leivonnaiset, valssatut kreppit , sopaipillat (paistettu taikina) ja churros (paistettuja munkkeja ) . Espanjalaiset ja eurooppalaiset erikoisuudet ovat vaikuttaneet moniin jälkiruokia.
