Chili lihapullien resepti. Kuva: Diana Rattray
- Yhteensä: 65 minuuttia
- Prep: 15 minuuttia
- Cook: 50 minuuttia
- Saanto: 6 annosta
| Ravitsemusohjeet (annosta kohti) | |
|---|---|
| 518 | kalorit |
| 18g | rasva |
| 52g | Hiilihydraatit |
| 39g | proteiini |
| Ravintosisältö | |
|---|---|
| Annokset: 6 annosta | |
| Annoksen koko | |
| kalorit | 518 |
| % Päivittäinen arvo* | |
| Rasva yhteensä 18 g | 23% |
| Tyydyttynyt rasva 7g | 33% |
| Kolesteroli 251 mg | 84% |
| Natrium 339 mg | 15% |
| Hiilihydraattien kokonaismäärä 52 g | 19% |
| Ruokakuitu 3g | 12% |
| Proteiini 39 g | |
| Kalsium 95 mg | 7% |
| * Päivittäisarvo (DV) kertoo, kuinka paljon ravintopalvelussa oleva ravintoaine osallistuu päivittäiseen ruokavalioon. Päivittäin 2 000 kaloria käytetään yleiseen ravitsemusneuvoon. |
Nämä maukkaita chili-maustetut lihapullot ovat hienoja kuumalla keitetyllä riisillä tai perunoilla. Käytä kuutiotettuja tomaatteja chili-mausteilla tai lisää toinen tl chilijauhetta ja vähän kuminaa ja oreganoa tavallisiin kuutioihin tomaatteihin.
ainekset
- Lihapullot:
- 1 kiloa vähärasvaista jauhelihaa
- 1/2 kiloa jauhettua sianlihaa (tai enemmän jauhettua naudanlihaa)
- 1/2 kuppi sipulia (hienonnettu)
- 3 rkl korianteria (tuore, hienonnettu)
- 1/2 kuppi paprikaa (punainen tai vihreä, hienonnettu)
- 1/4 kuppi ketsuppia
- 1 tl Worcestershire-kastike
- 1 iso muna (hieman pahoinpidelty)
- 1 tl chilijauhetta
- 1/2 tl oreganoa
- 1/2 tl valkosipulijauhetta
- 1/2 tl kuminaa
- 1/2 tl suolaa
- 1/4 tl pippuria
- 3/4 - 1 kuppi leivänmuruja (hieno, kuiva)
- Kastikkeelle:
- 2 tölkkiä tomaattia (zesty chili-tyylisiä kuutioita; 14 1/2 unssia kukin)
- 1 tl chilijauhetta
- 1 tölkki (8 unssia) tomaattikastiketta
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Vuoraa matala paistinpannu kalvolla. Kuumenna uuni 425 °: seen.
Yhdistä lihapallon aineosat lisäämällä riittävästi leivänmurppoja, jotta muodostuu kiinteä sekoitus.
Muotoile 1 - 1/2-tuumaisiksi lihapulliksi ja järjestä yksi kerros valmistettuun pannuun.
Paista noin 15 minuuttia.
Poista ja käännä lihapullot; palaa uuniin ja paista 15 minuuttia pidempään.
Yhdistä samaan aikaan kastikkeen aineosat suureen kattilaan. Lisää lihapullot kastikkeeseen uralla lusikalla tai pihdillä. Peitä ja hauduta 15 - 20 minuuttia.
Tarjoile kuumalla kypsennetyllä riisillä, haluttaessa tuoreilla leivonnaisilla ja keitetyillä papuilla.
Reseptin tunnisteet:
- Tomaatti
- chili lihapullia
- päivällinen
- tex-mex
