Philippe Desnerck / Getty Images
- Yhteensä: 65 minuuttia
- Prep: 40 minuuttia
- Cook: 25 minuuttia
- Saanto: 10 annosta
| Ravitsemusohjeet (annosta kohti) | |
|---|---|
| 165 | kalorit |
| 8g | rasva |
| 21g | Hiilihydraatit |
| 4g | proteiini |
| Ravintosisältö | |
|---|---|
| Annokset: 10 annosta | |
| Annoksen koko | |
| kalorit | 165 |
| % Päivittäinen arvo* | |
| Rasva yhteensä 8 g | 10% |
| Tyydyttynyt rasva 4g | 21% |
| Kolesteroli 17 mg | 6% |
| Natrium 401 mg | 17% |
| Hiilihydraattien kokonaismäärä 21 g | 8% |
| Ruokakuitu 3g | 11% |
| Proteiini 4 g | |
| Kalsium 107 mg | 8% |
| * Päivittäisarvo (DV) kertoo, kuinka paljon ravintopalvelussa oleva ravintoaine osallistuu päivittäiseen ruokavalioon. Päivittäin 2 000 kaloria käytetään yleiseen ravitsemusneuvoon. |
Nämä kermattomat sipulit tekevät maukasta lisukeesta tarjoillaan loma-aterian yhteydessä. Se on myös loistava kastike, joka tarjoillaan kalafileiden tai paistetun kanan rinnalla.
Sipulit keitetään ja yhdistetään sitten valkoiseen peruskastikkeeseen. Lisää kastikkeeseen tuoretta hienonnettua ruohosipulia, persiljaa tai muita yrttejä ateriasta ja tilaisuudesta riippuen.
ainekset
- 3 kiloa pieniä valkoisia sipulia
- 1 tl suolaa (jaettu)
- 1/4 kuppi voita
- 5 rkl jauhoja
- 2 kuppia maitoa
- Valinnainen: muutama tippa kuumaa kastike
- Valinnainen: tuore hienonnettu ruohosipuli
- Valinnainen: tuoretta hienonnettua persiljaa
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Kerää aineosat.
Kuori sipulit ja laita ne suureen kattilaan. Lisää 1/2 tl suolaa ja tarpeeksi vettä peittämistä varten.
Aseta pannu korkealle kuumuudelle ja keitä sipulit kiehuvaksi. Vähennä lämpöä alhaiseksi ja peitä astia; keitä 20-25 minuuttia. Valuta ja syrjään.
Sulata voi keskimmäisessä kattilassa keskilämpötilassa alhaisella lämmöllä; Lisää jauhot ja loput 1/2 tl suolaa. Keitä jauhoja ja voilietettä noin 2 minuutin ajan sekoittaen jatkuvasti.
Lisää maito vähitellen; keitä, kunnes seos paksenee ja kiehuu jatkuvasti sekoittaen. Lisää kuuma kastike, jos sitä käytetään, ja sekoita sekoittamaan. Maista ja säädä mausteita.
Lisää valutetut sipulit kastikkeeseen; Kuumenna läpi ja koristele haluttaessa tuoreella hienonnetulla ruohosipulilla tai persiljalla.
Tarjoile ja nauti!
vinkkejä
- Pienet valkeat sipulit voi olla vaikea kuorita, mutta paljon helpompaa, jos valkaiset ne ensin kiehuvaan veteen. Aloita leikkaamalla juuren päät sipulista. Täytä iso kulho jäällä ja vedellä. Keitä iso ruukku vettä kiehuvaksi ja lisää sipulit. Keitä niitä noin 30 sekuntia ja upota sitten jääveteen keittoprosessin pysäyttämiseksi. Nahkojen tulee liukua pois, kun puristat varren päitä.
Reseptin tunnisteet:
- sipulit
- kermatuista sipuleista
- Lisuke
- eteläinen
