Manhattan tyylirapu Chowder. Doug DuCap
Riippumatta siitä, oletko viettämässä lomaa suosikki rantakaupungissasi tai lyödä talviretkiä kotona tulella, äyriäiset, keitot, muhennokset ja ruoanlaittoleivokset voivat olla herkullisia, tyydyttäviä ja niin ravitsevia. Ei ihme, että he ovat lämmittäneet New England -kalastajia melko tehokkaasti vuosisatojen ajan! Mikä on niin hyvää meren antimista?
- Kalat sisältävät omega-3-rasvahappoja, joiden on todettu olevan hyödyllisiä sydänsairauksien ehkäisyssä auttamalla alentamaan verenpainetta, alentamaan sykettä, parantamaan verisuonten toimintaa ja lievittämään tulehduksia. American Heart Association suosittelee, että ihmiset syövät kalaa kahdesti viikossa., ja sen tarjoaminen keitto muodossa on hieno tapa kuluttaa suositeltua määrää. Koska jotkut ovat paksuja ja runsasta, kun taas toiset ovat vähemmän rohkeita, mereneläviä keittoja voidaan tarjota moniin aterioihin. Etsitkö uutta resepti lounaaksi, alkuruokaksi tai illalliseksi? Siellä on mereneläviä keittoa jokaiseen tilanteeseen. Kun lisäät mereneläviä, voit tehdä ympäristölle suosiota. Äyriäiset, erityisesti viljellyt simpukat, voivat olla erittäin kestäviä ympäristövalvontaryhmien mukaan.
Tässä on useita reseptejä mereneläviä keittoihin, muhennoksiin ja ruokalajeihin, joita voit tehdä kotona:
Kalaravintolakeitot
Täynnä liemiä ja muita namia-ainesosia, keitto on hyvä sielulle, ja mereneläviä keitto on vielä parempi.
She-Crab -keitto: Tee tämä eteläinen ruokalaji, joka on sekä rikas että kevyt samanaikaisesti, yhdistämällä sinilevärapu, äyriäisten liemi, sherry ja kerma.
Mausteinen korealais-kiinalainen meren antimikeitto ( champong tai jjampong )
Meren antimia
Jos etsit jotain sydämellisempää, valitse pata. Valmistettu vähemmän nesteellä kuin keitto, äyriäiset muhennos yhdistää valitsemasi kalan sekä runsaasti vihanneksia ja mausteita. Niiden paistaminen liesillä pitkään parantaa makuja.
Baskimaan meren antimien muhennos: Yhdistä merenelävät, kuuma ja makea paprika ja yrttien yhdistelmä tekemään tästä rikkaasta ja tyydyttävästä muhennoksesta, joka on lähtöisin Baskimaasta, Espanjan ja Ranskan rajalta.
Crab Stew baskityylinen tyyli: Yhdistä se salottisipulin ja kalakannan kanssa, jotta crabmeat voidaan käyttää täydellisesti.
Haudutettu suolaturska Amalfi: Jotta voit valmistaa tätä Italiasta peräisin olevaa mukavuusruokaa, tarvitset kärsivällisyyttä. Kuivattua, suolaista turskaa on liotettava yhden tai kahden päivän ajan, ja sitten se yhdistetään viinin, oliiviöljyn, valkosipulin ja kahviherneiden kanssa.
Kalaravintola
Chowder voi olla mukava kermainen alkuruoka tai lounas lämmittämään sinua kylmällä päivällä.
Perinteinen New England simpukka Chowder: Tämä kermainen suosikki rannikon Koillis yhdistää simpukat, potoatos ja kerma syvästi tyydyttävällä chowder.
Cioppino: San Franciscon allekirjoituksella varustetut meren antimet voivat nauttia kodinne mukavuudesta riippumatta siitä, kuinka kaukana asutte Bay-alueella.
Manhattan Crab Chowder: Tämä New Yorkin suosikki yhdistää tomaatin ja simpukat, mikä on vähemmän kermainen serkku New Englandin simpukkajuustoon.
Oyster Veloute: Tee tästä sileästä, ranskalaisesta osteri-chowderista yhdistämällä voita, jauhoja ja salottisipulia sekä munankeltuaiset ja kerma.
Muut keittomaiset vaihtoehdot
Haluatko jotain tavallista? Vaikka nämä reseptit eivät ole aivan perinteisiä keittoja, muhennoita tai ruokia, ne lämmittävät sinua.
Kreolin katkarapumumbo ja ankka: Tuo vähän New Orleansia keittiöösi tällä mausteisella ruokia, joka yhdistää katkarapuja ja ankkaa.
Texas Style tukahdutettu monni: Tämä erittäin helppo ateria vie vain 15 minuuttia valmistautumiseen mikroaaltouunissa.
