Connie Veneracion
- Yhteensä: 20 minuuttia
- Prep: 10 minuuttia
- Cook: 10 minuuttia
- Saanto: 2 kupillista (2 annosta)
| Ravitsemusohjeet (annosta kohti) | |
|---|---|
| 203 | kalorit |
| 10g | rasva |
| 18g | Hiilihydraatit |
| 16g | proteiini |
| Ravintosisältö | |
|---|---|
| Annokset: 2 kupillista (2 annosta) | |
| Annoksen koko | |
| kalorit | 203 |
| % Päivittäinen arvo* | |
| Rasva yhteensä 10 g | 12% |
| Tyydyttynyt rasva 2g | 10% |
| Kolesteroli 13 mg | 4% |
| Natrium 1687 mg | 73% |
| Hiilihydraattien kokonaismäärä 18 g | 6% |
| Ruokakuitu 6 g | 22% |
| Proteiini 16 g | |
| Kalsium 304 mg | 23% |
| * Päivittäisarvo (DV) kertoo, kuinka paljon ravintopalvelussa oleva ravintoaine osallistuu päivittäiseen ruokavalioon. Päivittäin 2 000 kaloria käytetään yleiseen ravitsemusneuvoon. |
Kiinalaisen uudenvuoden pitkäikäisyysnuudeliruokaa, misua ( miswa tai mee swa ) tarjoillaan juhlallisuuksien (mukaan lukien kiinalainen uusi vuosi) ja erityistilaisuuksien (kuten syntymäpäivät) aikana Kiinassa, Singaporessa, Malesiassa, Indonesiassa, Vietnamissa, Filippiineillä ja Taiwanissa.
Mikä on misua ? Se on ohut vehnänuudeli, jonka keitto kestää noin viisi minuuttia. Keitä misua pidempään, ja tärkkelys sakeuttaa keittoa, kun nuudelit muuttuvat märkiksi. Aasian päivittäistavaroissa myytävänä misua tulee kelattuina nippuna . Nuudelit turpoavat valtavasti ruoanlaiton aikana, joten käytä oppaana yhtä kimppua tarjoamaan kaksi.
ainekset
- 1 rkl maapähkinäöljyä
- 1/2 tl jauhettua valkosipulia
- 2 salottisipulia, viipaloitu
- 1 tomaatti, kuutioiksi
- 2 - 3 kuivattua puuhun korvasieniä, jotka on kastettu puoli kuppia kuumaa vettä, kunnes ne ovat pehmenneet ja sitten viipaloidut
- 2–4 kuppia kananliemettä
- 1 nippu misua
- - joukko vihreitä (baby bok choy tai
- wom bok ovat hienoja valintoja)
- kalakastike, maun mukaan
- mustapippuria maun mukaan
- 1 tl osterikastiketta
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Kuumenna maapähkinäöljy potissa. Kypsennä jauhemainen valkosipuli, viipaloidut salottisipulit ja kuutioitu tomaatti juuri pehmennykseen asti.
Lisää viipaloidut puu korva sienet pottiin.
Kaada kanaliemi ja kiehauta.
Lisää misua ja vihreät. Mausta kalakastikkeella, mustalla pippurilla ja osterikastikkeella. Anna kiehua 2–3 minuuttia tai kunnes nuudelit ja vihannekset menevät raa'iksi. Sammuta lämpö. Peitä astia ja anna kaiken valmistua loppuun jäljellä olevassa kuumassa vielä kaksi tai kolme minuuttia.
Maista liemi. Säädä mausteita tarvittaessa.
Tarjoile kuumana.
Reseptin tunnisteet:
- Tomaatti
- Lisuke
- aasialainen
- syntymäpäivät
