Diana Rattray
- Yhteensä: 13 minuuttia
- Prep: 10 minuuttia
- Cook: 3 minuuttia
- Saanto: 3 kiloa (16 annosta)
| Ravitsemusohjeet (annosta kohti) | |
|---|---|
| 472 | kalorit |
| 22g | rasva |
| 65g | Hiilihydraatit |
| 6g | proteiini |
| Ravintosisältö | |
|---|---|
| Annokset: 3 kiloa (16 annosta) | |
| Annoksen koko | |
| kalorit | 472 |
| % Päivittäinen arvo* | |
| Rasva yhteensä 22 g | 29% |
| Tyydyttynyt rasva 11 g | 54% |
| Kolesteroli 44 mg | 15% |
| Natrium 117 mg | 5% |
| Hiilihydraattien kokonaismäärä 65 g | 24% |
| Ruokakuitu 1 g | 5% |
| Proteiini 6 g | |
| Kalsium 120 mg | 9% |
| * Päivittäisarvo (DV) kertoo, kuinka paljon ravintopalvelussa oleva ravintoaine osallistuu päivittäiseen ruokavalioon. Päivittäin 2 000 kaloria käytetään yleiseen ravitsemusneuvoon. |
Jos olet kokeillut muita fudge-reseptejä vain löytääksesi ne kuiviksi ja mureiksi, tämä saattaa olla ratkaisu sinulle. Vaikuttaa siltä, että Velveeta-valmisteen käyttö on harvinaista, mutta monet häiriöreseptit vaativat kermajuustoa antamaan lopputuotteelle silkkisyyttä. Velveeta toistaa kyseisen tekstuurin tässä reseptissä ja sillä on pidempi säilyvyys kuin oikealla kermajuustolla.
Velveeta saa usein huonon rapin, mutta se tekee tuhertumisesta sileän ja kermaisen, ja saatat pitää hauskaa pyytämällä ihmisiä arvaamaan salainen ainesosa. Kenenkään ei tarvitse tietää, että se on tämän reseptin tärkein ainesosa, ellet halua sitä, koska on todennäköistä, että he eivät koskaan arvaa.
Niille, jotka ovat tehneet (tai yrittäneet tehdä) huijausta aiemmin, valmistaudu siihen, että tämä resepti asettaa vähän eri tavalla kuin muut lajikkeet. Velveeta tekee epämääräisestä seoksesta hieman tahmean ja jonkin verran jäykän. Jos sinulla on jalustasekoitin, käytä melakiinnitystä tai taikinakoukkua. Haluat ehkä jäähdyttää tuhdan leipäpannulla tavallisen 8 tuuman tai 9 tuuman pannun sijasta, joten se on hyvin asetettu.
ainekset
- 1 kuppi / 2 sauvaa voita (pehmennetty)
- 8 unssia pastöroitua juustoa (kuten Kraft Velveeta)
- 2 kiloa konditoriasokeria
- 1/2 kuppi makeuttamatonta kaakaota
- 2 tl vaniljauutetta
- 1 - 1 1/2 kuppia pekaanipähkinää (tai saksanpähkinöitä, karkeasti hienonnettu)
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Voi 9-tuumainen neliöpannu. On parasta välttää keittosuihkua, koska tämä resepti tuottaa raskaan, tiheän lopputuloksen.
Leikkaa Velveeta-juusto pieniksi kuutioiksi. Niiden ei tarvitse olla symmetrisiä, mutta pienempiä kappaleita on helpompi käsitellä kuin suurta palaa.
Yhdistä voi ja juustokuutiot suuressa, ei-tikpamaisessa kattilassa keskilämmöllä. Keitä sekoittaen usein, kunnes sulanut ja tasainen.
Poista lämpöä, mutta älä anna jäähtyä. Jos se paksenee, lisää tl kuumaa vettä tarttuvuuden vähentämiseksi.
Yhdistä makeisten sokeri ja kaakao ja vispilä sekoittaaksesi (tai seuloa ne yhteen). Lisää sokeri- ja kaakaoseos juustoseokseen sekoittaen hyvin. Lisää vanilja ja pähkinät ja sekoita hyvin. Seos on paksumpaa kuin saatat odottaa, mutta se on OK.
Paina seos valmistettuun astiaan; jäähdytä jääkaapissa (ei pakastimessa) noin 2 tuntia tai kunnes se on kiinteä. Leikkaa neliöiksi.
Asiantuntijavinkit
Voi pannu kevyesti ja reunusta se suurella pergamenttipaperi- tai alumiinifolioarkilla, jättäen päät riittävän kauan nostamaan tuherttua pannusta, kun se on hieman jäähdytetty. Voit peittää tuhdan muovikäärellä ennen kuin laitat sen jääkaapiin, jolloin makkaran yläosa voidaan tasoittaa.
Reseptin tunnisteet:
- tuhertaa
- jälkiruoka
- amerikkalainen
- joulu
