Naomi Imatome
- Yhteensä: 20 minuuttia
- Prep: 5 minuuttia
- Cook: 15 minuuttia
- Saanto: 4 kulhoa keittoa (4 annosta)
Keiton herkkä maku tulee kuivatusta pollaksesta, turskan kaltaisesta suolaisesta kalasta, jota myydään Korean ja Aasian markkinoilla. Tämä resepti on maukas, terveellinen, helppo ja halpa: Voit tehdä suuren potin alle 5 dollarilla. Bugo Gook tunnetaan krapularoiskeena Koreassa, mutta se on myös hieno kylmälääke, jolla on runsas määrä chilipippuria (kochukaru).
ainekset
- 1 kuppi kuivattua ja silputtua pollakkaa, leikataan 1 tuuman nauhoiksi
- 1 tl. Jauhettu valkosipuli
- 1 tl. seesamiöljy
- 5 kupillista vettä
- 1 tl. suola
- 2 munaa, lyöty
- 2 tai 3 kiinalaista purjoa tai scallionia, leikataan 1 tuuman nauhoiksi
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Sekoita paistettua silakkapaloja ja valkosipulia seesamiöljyssä 2 - 3 minuutin ajan keskipitkällä lämmöllä.
Lisää 5 kupillista vettä ja suolaa ja kiehauta.
Vähennä haudutaan noin 10 minuutin ajan.
Sekoita muna ja scallions.
Tipputa muna- ja scallion-seos hitaasti keittoon sekoittaen varovasti yhteen suuntaan.
Poista lämpö muutaman minuutin kuluttua.
Mausta maulla suolalla ja mustalla pippurilla.
Reseptin tunnisteet:
- keitto
- päivällinen
- aasialainen
- talvi
