kconnors / MorgueFile License / Everystockphoto
Munakoisot ovat tomaatit, paprikat ja perunat yhdessä Solanaceae- tai yökärpäsen perheen kanssa. Monet meistä varttuivat ajattelemalla munakoisoa suurina, hieman soikean muotoisina, purppuravihanneksina. Siellä, mitä voimme kasvattaa tai kuinka söimme sen, ei ollut paljon erilaisia. Onneksi näin ei enää ole. Löydät nyt laajan valikoiman kasveja, joilla on erimuotoisia, -kokoisia ja -makuisia hedelmiä, mukaan lukien monet, joilla on vähemmän katkeruutta kuin saatat olla tottunut.
Kuvaus
Nimensä mukaan munakoiso ( Solanum melongena ) on todellakin pieni, valkoinen, munamainen. Siellä on myös keltaisia, vihreitä ja raidallisia munakoisoja. Maut ovat kaikki hienovaraisesti erilaisia, ja jotkut ovat huomattavasti helpompi kasvattaa kuin toiset, mikä tarkoittaa, että puutarhurilla on paljon vaihtoehtoja.
- Lehdet: Munakoisot (tunnetaan myös nimellä munakoiso tai melongeeni) ovat karkeita kasveja, joilla on piikkivarret. Lehdet ovat yleensä lohkoisia ja noin 4 - 8 tuumaa pitkiä. Kukit / hedelmät: Kukkia voivat olla valkoisia tai jonkin verran purppuraa, viiden lohkon kanssa. Hedelmät vaihtelevat pienistä ja pyöreistä pitkistä ja ohuista - heftyihin palloihin. Hedelmät ovat todella marjoja, joissa lihassa on paljon pieniä siemeniä.
Kasvavat alueet ja olosuhteet
Munakoisot ovat trooppisia monivuotisia kasveja, mikä tarkoittaa, että ne voivat elää useita vuosia kuumissa, kosteissa ilmastoissa, kuten USDA-kovuusvyöhykkeet 10 ja 11. Kasvisviljelijöiden tarkoituksiin munakoisoja kasvatetaan kuitenkin yksivuotisina ja kukoistavat eniten alueilla 5–12. Munakoisot ovat lämpöä rakastavia kasveja. He tarvitsevat koko päivän auringossa, paitsi hedelmien asettamiseksi myös kasvien pitämiseksi lämpimänä.
Sadonkorjuuajat vaihtelevat eri lajikkeiden mukaan, mutta useimpien munakoisojen kypsyminen kestää vähintään kaksi kuukautta, ja joidenkin kesto on vähintään 70 päivää. Kasvit voivat nousta 2-3 jalkaa korkeiksi ja olla melko tuuheita. Hedelmien koko ja paino voivat aiheuttaa varren taipumisen tai murtumisen.
korjuu
Kypsät hedelmät ovat kiiltäviä, ja antaa vähän, kun painat sormeasi kevyesti iholla. Hedelmien poimiminen ennen niiden täysikasvuista on hienoa ja rohkaisee lisää hedelmien asettamista. Hedelmät on parasta leikata eikä vetää viiniköynnöksistä. Munakoisojen varret ovat piikikäs, joten on hyvä idea käyttää käsineitä. Älä anna hedelmien kypsyä. Ne ovat katkera ja täynnä siemeniä. Tämä myös estää kasvia tuottamasta enemmän hedelmiä.
Säilytä vihannekset jääkaapissa. Niitä käytetään parhaiten muutamassa päivässä, mutta niiden tulisi kestää jopa kaksi viikkoa. Älä leikkaa niitä ennen kuin olet valmis valmistelemaan ne. Liha värjäytyy melkein heti, kun se altistuu ilmalle.
Viljelyvinkit
Munakoisoissa tarvitaan kohtalaisen rikas, hyvin kuivattava maaperä. Se auttaa työskentelemään useita tuumia kompostia tai muuta orgaanista ainetta ennen istutusta. Maaperän pH 6, 5 - 6, 8 (lievästi hapan) on ihanteellinen, vaikka kasvit eivät ole liian erityisiä.
Aloita siemenistä sisätiloissa aloittamalla noin 8–12 viikkoa ennen viimeistä pakkaspäivääsi. Munakoisot ovat hitaita aloittelijoita, varsinkin jos et pysty tarjoamaan niille lämpimiä lämpötiloja. Ihanteellinen itämislämpötila on noin 75 F. Lämmitysmatto ja muovisuojus siemenkasetin päälle pitävät sen lämpimänä. Jos et pysty tarjoamaan sitä, kokeile käynnistää ne jääkaapin päältä. (Muista siirtää ne valoon, heti kun siemenet itävät.)
Aloita siemenillä tai ostetulla taimella, anna kasveille runsaasti aikaa kovettua. Istuta ne puutarhaan vähintään kaksi viikkoa viimeisestä pakkaspäivästäsi. Odota kauemmin, jos lämpötilat pysyvät viileinä. Aloittamalla ne liian aikaisin, ei ole mitään hyötyä. He eivät aloita hedelmien asettamista, ennen kuin ilta-lämpötilat pysyvät 70-luvun F. Avaruuskasveilla noin 2 - 3 jalkaa. toisistaan. Ne haaroittavat ja tarvitsevat ylimääräisen ilmatilan.
Kun kasvatet munakoisoja viileässä ilmastossa, voit aloittaa varhain aloittamalla istuttamisen nostettuihin sänkyihin tai astioihin. Voit myös lämmittää maaperän mustalla muovilla tai jopa peittää kasvit kelluvalla rivikansiolla eristystä varten. (Muista poistaa rivikansi, kun kukat ilmestyvät, pölytyksen varmistamiseksi.) Toinen vaihtoehto on kasvattaa kasveja mustissa muovipakkauksissa, jotka saavat huomattavasti lämpimämpiä kuin puutarhan maaperä, joskus jopa 10 astetta F lämpimämpiä. Ruukut pitävät myös lämpöä pidempään iltaan.
Tuholaiset ja ongelmat
Munakoisot voivat olla alttiita verticillium-herkkyydelle, verisuonitaudille, joka estää kasveja ottamasta vettä, aiheuttaa kasvien kuivumisen ja lopulta kuoleman. Jos verticillium-herkkyys on ongelma, valitse kestävät lajikkeet ja vältä munakoisojen istutusta alueelle, jolla tomaatteja tai paprikaa on hiljattain kasvatettu. Kasvata niitä säiliössä, jossa on tuoretta viljamaata, on hyvä vaihtoehto.
Kirppu kovakuoriaiset ovat suurin hyönteisongelma, jota kohtaat munakoisoissa. Kovakuoriaiset pureskelevat kymmeniä reikiä lehtiä, mutta koskettavat hedelmiä harvoin. Vaurio on enimmäkseen kosmeettinen, mutta se heikentää kasveja ja voi levittää tauteja. Voit torjua kirppukuoriaiset kauden alussa kelluvalla rivikansiolla, mutta se on poistettava, kun kasvi alkaa asettaa kukkasia. Jotkut puutarhurit sijoittavat sipulikuorinnat kasvien ympärille kuoriaisten torjumiseksi.
Ehdotetut lajikkeet
Siellä on ihanan herkullisia perintöasuja munakoisoja ja hienoja moderneja hybridejä, jotka ovat sairauksienkestäviä ja / tai nopeasti kypsyviä. Kokeile muutamalla lajikkeella nähdäksesi, mitkä pärjäävät hyvin kasvuolosuhteissa. Munakoisoilla on huono maine katkerasta. Jotkut lajikkeet ovat katkerampia kuin toiset, varsinkin kun ne on korjattu alkuperänsä ohi. Munakoisot liittyvät tupakkaan ja sisältävät nikotinoidialkaloideja, jotka voivat vaikuttaa katkeraan makuun, mutta tämän alkaloidin määrä vaihtelee eri munakoisoissa. Kokeile muutama lajike, ennen kuin luulet munakoiso.
- Hansel: AAS-voittaja, josta on tullut erittäin suosittu. Pitkät, ohuet hedelmät kasvavat rypäleissä. Voit aloittaa sadonkorjuun, kun hedelmät ovat vain noin 4 tuumaa pitkiä, jotta hedelmät kasvaisivat vielä enemmän (55 päivää sadonkorjuuta). Gretel: Hanselin vastapaino, Gretel on pitkä, valkoinen munakoiso, joka on myös katkera ja herkullinen noudettaessa (55 päivää sadonkorjuuta varten). Japanilainen valkoinen muna: Tämä hedelmä näyttää todella munalta. Liha on erittäin tiheää ja makeaa, erittäin pienillä siemenillä (65 päivää sadonkorjuuta varten). Listadia di Grandia: espanjalainen perintökalu, jossa on upea, rasvainen, 7 tuuman pituinen hedelmä, joka on valkoista purppuraraidoilla ja jolla on erittäin lempeä, makea maku (90 päivää sadonkorjuuta varten). Louisiana Long Green: Perinteinen perintölajike, jossa on 8 tuumaa pitkät vaaleanvihreät hedelmät, jotka ovat makeita ja hellävaraisia (100 päivää sadonkorjuuta). Orient Express: Loistava valinta pohjoiseen ilmastoon, tämä on luotettava säästä riippumatta. Sen herkät, tumman violetit hedelmät ovat pitkiä ja kapeita, noin 8-10 tuumaa pitkiä ja 1 - 2 tuumaa halkaisijaltaan (58 päivää sadonkorjuuhun). Rosa Bianca: Italialainen perintökalu, joka toimii parhaiten lämpimässä ilmastossa. Hedelmät ovat pyöristettyjä ja kermanvalkoisia, violetti varjostettu, noin 4 - 6 tuumaa pitkä ja halkaisija 5 tuumaa (73 päivää sadonkorjuuhun).
