Elizabeth LaBau
- Yhteensä: 65 minuuttia
- Prep: 40 minuuttia
- Cook: 25 minuuttia
- Saanto: 24 - 32 tippaa
| Ravitsemusohjeet (annosta kohti) | |
|---|---|
| 85 | kalorit |
| 4g | rasva |
| 13g | Hiilihydraatit |
| 0 g | proteiini |
| Ravintosisältö | |
|---|---|
| Annokset: 24–32 tippaa | |
| Annoksen koko | |
| kalorit | 85 |
| % Päivittäinen arvo* | |
| Rasva yhteensä 4 g | 5% |
| Tyydyttynyt rasva 2g | 12% |
| Kolesteroli 11 mg | 4% |
| Natrium 2 mg | 0% |
| Hiilihydraattien kokonaismäärä 13 g | 5% |
| Ruokavalokuitu 0g | 0% |
| Proteiini 0g | |
| Kalsium 5 mg | 0% |
| * Päivittäisarvo (DV) kertoo, kuinka paljon ravintopalvelussa oleva ravintoaine osallistuu päivittäiseen ruokavalioon. Päivittäin 2 000 kaloria käytetään yleiseen ravitsemusneuvoon. |
Tämä Butterscotch-tippojen resepti tuottaa kovaa karkkia, jolla on klassinen Butterscotch-maku. Jos et halua tehdä karkkia tippoiksi, voit kaataa sen voideltuun 9x9-astiaan ja hajottaa sen pieniksi paloiksi, kun se on asetettu.
ainekset
- 2 kupillista sokeria
- 2/3 kupillista kermaa
- 2/3 kupillista vettä
- 1/8 tl kermaviiniä
- 6 rkl voita (leikattu pieniksi paloiksi)
- 1/2 tl vaniljauutetta
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Valmista kaksi suurta leivinkerrosta vuoraamalla ne alumiinifoliolla ja suihkuttamalla folio kypsennussumulla.
Yhdistä sokeri, kerma ja vesi suuressa kattilassa keskilämmöllä ja sekoita, kunnes sokeri liukenee. Lisää viinihammaskerma ja keitä seosta, kunnes se saavuttaa 240 F (pehmeän pallon vaihe). Lisää voi ja jatka keittämistä, kunnes seos saavuttaa 280 F (pehmeän halkeilun vaihe).
Poista pannu lämmöltä ja sekoita vaniljauutetta.
Pudota varovasti lusikalliset kuumia karkkeja hyvin pienellä teelusikalla valmistettuihin paistolevyihin. On tärkeää työskennellä nopeasti ennen kuin karkkia alkaa asettua. Pisarat leviävät, joten jätä vähän tilaa lusikallisten väliin. Jatka pienten butterscotch-tippojen muodostamista valmistetuille levyille, kunnes karkkia loppuu tai sen kanssa tulee liian vaikeaa työskennellä.
Anna tippojen asettua huoneenlämpötilaan, ja nosta ne sitten leivinkerrokselta. Tarjoile heti tai aseta ne ilmatiiviiseen astiaan ja säilytä huoneenlämpötilassa korkeintaan 2 viikkoa.
Reseptin tunnisteet:
- karamelli
- kermatoffee
- välipala
- amerikkalainen
