Kuvalähde / Getty Images
- Yhteensä: 20 minuuttia
- Prep: 20 minuuttia
- Cook: 0 minuuttia
- Saanto: 3 - 4 annosta
| Ravitsemusohjeet (annosta kohti) | |
|---|---|
| 348 | kalorit |
| 22g | rasva |
| 32g | Hiilihydraatit |
| 10g | proteiini |
| Ravintosisältö | |
|---|---|
| Annokset: 3 - 4 annosta | |
| Annoksen koko | |
| kalorit | 348 |
| % Päivittäinen arvo* | |
| Rasva yhteensä 22 g | 29% |
| Tyydyttynyt rasva 6g | 32% |
| Kolesteroli 25 mg | 8% |
| Natrium 513 mg | 22% |
| Hiilihydraattien kokonaismäärä 32 g | 12% |
| Ruokakuitu 8 g | 30% |
| Proteiini 10 g | |
| Kalsium 322 mg | 25% |
| * Päivittäisarvo (DV) kertoo, kuinka paljon ravintopalvelussa oleva ravintoaine osallistuu päivittäiseen ruokavalioon. Päivittäin 2 000 kaloria käytetään yleiseen ravitsemusneuvoon. |
Fetajuuston suolainen, kirpeä maku sekoittuu hyvin sitruuna- ja oliiviöljykastikkeeseen. Ei ihme, että kreikkalainen salaatti on niin suosittu ruokalaji!
Tämä versio klassisesta kreikkalaisesta salaatista tarjoillaan hienonnettujen roomalaattisalaattien sängyllä. Käytä punaista tai vihreää lehtisalaattia, jos haluat.
ainekset
- 1 keskikokoinen kurkku
- 1 iso tomaatti
- 3 retiisiä
- 1 pieni sipuli, keltainen tai punainen
- 1/2 paprikaa
- 3/4 kuppia fetajuustokuutioita
- 1/2 kuppi kokonaisia vaa'attuja mustia oliiveja (Kalamata-oliivit ovat perinteisiä)
- 4 rkl extra neitsytoliiviöljyä
- 3 rkl sitruunamehua
- 1 valkosipulinkynsi, puristettu tai hienoksi jauhettu
- 1/2 tl kuivattua lehtien oreganoa tai noin 1 1/2 tl tuoreita oreganon lehtiä
- 1 roomaine-salaatin pää, pestään, kuivataan, hienonnetaan
- Kosher-suola ja vastajauhettu mustapippuri maun mukaan
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Kuori kurkku, jos kuori on paksu. Leikkaa se ohuiksi pyöreiksi. Leikkaa tomaatin varsi ja ydin pois ja pilkkoa. Viipaloi retiisit ja sipuli ohuiksi. Viipaloi paprika nauhoiksi.
Yhdistä kurkku ja tomaatti viipaloituihin retiiseihin ja sipuliin. Lisää fetajuusto ja oliivit.
Yhdistä pienessä kulhossa oliiviöljy, sitruunamehu, valkosipuli ja oregano. Ravista tai vispilä sekoittaaksesi.
Heitä vihannekset sitruuna- ja oliiviöljyseoksella.
Aseta yksittäiset salaattikulhot tai lautaset hienonnetulla salaatilla ja päälle salaattiseos. Ripottele kevyesti kosher-suolalla ja vastajauhetulla mustalla pippurilla.
3 - 4 annosta.
Vinkkejä ja muunnelmia
Korvaa suuri hienonnettu tomaatti noin 1 kupilla viipaloituja viinirypäle tomaatteja tai kirsikkatomaatteja.
Reseptin tunnisteet:
- feta
- lounas
- kreikkalainen
- perhepäivällinen
