Kuusi / Diana Rattray
- Yhteensä: 60 minuuttia
- Prep: 15 minuuttia
- Cook: 45 minuuttia
- Saanto: 1 soodaleipäleipä (12 annosta)
| Ravitsemusohjeet (annosta kohti) | |
|---|---|
| 231 | kalorit |
| 9g | rasva |
| 32g | Hiilihydraatit |
| 5g | proteiini |
| Ravintosisältö | |
|---|---|
| Annokset: 1 soodaleipä (12 annosta) | |
| Annoksen koko | |
| kalorit | 231 |
| % Päivittäinen arvo* | |
| Rasva yhteensä 9 g | 12% |
| Tyydyttynyt rasva 4g | 18% |
| Kolesteroli 10 mg | 3% |
| Natrium 875 mg | 38% |
| Hiilihydraattien kokonaismäärä 32 g | 12% |
| Ruokakuitu 3g | 11% |
| Proteiini 5g | |
| Kalsium 120 mg | 9% |
| * Päivittäisarvo (DV) kertoo, kuinka paljon ravintopalvelussa oleva ravintoaine osallistuu päivittäiseen ruokavalioon. Päivittäin 2 000 kaloria käytetään yleiseen ravitsemusneuvoon. |
Tämä klassinen irlantilainen soodaleipä sopii erinomaisesti mihin tahansa ateriaan. Se on erityisen hyvää runsas irlantilaisen muhennoksen tai suolaliha-illallisen kanssa. Olisi hienoa tämän Guinness-naudanlihan muhennoksen kanssa. Tai käytä tätä leipää keksien sijasta aamiaiseksi.
Pudota muna paahdetun ja voitetun soodaviipaleen päälle tai tarjoa viipaletta kermaisen makkaramausteen kera.
Leipä on välttämätöntä Pyhän Patrickin päivän aterioiden ja juhlien yhteydessä!
ainekset
- 4 kuppia / 19 unssia monikäyttöjauhoja
- 2 rkl rakeistettua sokeria
- 2 tl ruokasoodaa
- 1 tl kermaa viinikiviä
- 1 tl suolaa
- 2 rkl voita (pehmennetty)
- 1 1/2 kuppia kirnupiimää
- 2 tl voita (sulanut)
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Kuumenna uuni lämpötilaan 400 F / 200 C / Gas 6.
Vatkaa suureen kulhoon jauhot, sokeri, leivin sooda, viinihapon kerma ja suola, kunnes ne yhdistyvät hyvin.
Lisää voi ja leikkaa se huolellisesti leivonnaisekoittimella, haarukalla tai sormilla.
Sekoita kirnupiimällä haarukalla, kunnes taikina alkaa pitäytyä yhdessä.
Siirrä jauhotetulle pinnalle ja vaivaa kymmenkunta kertaa, kunnes taikina pysyy yhdessä, mutta ei ole sileä.
Muodosta pallo, jonka halkaisija on noin 6 tuumaa.
Leikkaa terävällä veitsellä risti jokaisen pallon yläosaan noin 1 / 2–1 tuuman syvyyteen.
Aseta taikinapallo pergamenttipaperilla vuoratulle leivinlevylle tai voideltuun valurautarasiaan. Teltta se löysästi voitetulla kalvolla.
Paista leipää esilämmitettyssä uunissa 25 minuuttia.
Poista folio ja jatka leipomista noin 15–25 minuuttia pidempään tai kunnes kakkutesteri tai hammastikku tulee puhtaana, kun se asetetaan keskelle.
vinkkejä
- Viipaloi leipä kiilaan ja tarjoa voin kanssa. Se on täydellinen leipä tarjoillavana runsasta irlantilaista tai naudanlihaa tai Dublinin coddlea varten - pakollinen St. Patrick's Day! Se on myös upea aamiaisleipä. Paahda siivu irlantilaista soodaleipää, voita se ja lisää se sitten vuohettua munaa. Tai käytä perinteisten keksien sijasta tätä leipää makkaramausteesi kanssa.
Reseptimuunnelmat
- Sodaleipä maisijauhoilla: Korvaa 1 - 1 1/2 kuppia jauhoja maissijauhoilla. Ruskea soijaleipä: Käytä 2 kupillista täysjyväjauhoa ja 2 kuppia yleiskäyttöön tarkoitettuja jauhoja. Sodaleipä pekonilla : Paista tai paista 6-8 nauhanlihaa pekonia, kunnes rapeaksi. Valuta pekoni paperipyyhkeillä, murene se ja lisää se jauhojen seokseen.
Reseptin tunnisteet:
- leipä
- irlantilainen soodaleipä
- irlantilainen
- perhepäivällinen
