LauriPatterson / Getty Images
- Yhteensä: 10 minuuttia
- Prep: 5 minuuttia
- Cook: 5 minuuttia
- Saanto: 1 kuppi (10 annosta)
| Ravitsemusohjeet (annosta kohti) | |
|---|---|
| 60 | kalorit |
| 0 g | rasva |
| 16g | Hiilihydraatit |
| 0 g | proteiini |
| Ravintosisältö | |
|---|---|
| Annokset: 1 kuppi (10 annosta) | |
| Annoksen koko | |
| kalorit | 60 |
| % Päivittäinen arvo* | |
| Rasva yhteensä 0g | 0% |
| Tyydyttynyt rasva 0g | 0% |
| Kolesteroli 0 mg | 0% |
| Natrium 1 mg | 0% |
| Hiilihydraattien kokonaismäärä 16 g | 6% |
| Ruokavalokuitu 0g | 1% |
| Proteiini 0g | |
| Kalsium 3 mg | 0% |
| * Päivittäisarvo (DV) kertoo, kuinka paljon ravintopalvelussa oleva ravintoaine osallistuu päivittäiseen ruokavalioon. Päivittäin 2 000 kaloria käytetään yleiseen ravitsemusneuvoon. |
Se mitä valitset paistetun kinkun lasiteeksi, on mahdollisuus kokeilla jotain uutta tai kuulla takaisin isovanhempiesi tai kulttuuriperinteesi resepteihin. Kun ostat kinkun, mukana tulee usein käytettävä pakkaus sokeria, mutta on monia muita vaihtoehtoja.
Tämän reseptin avulla voit käyttää omia aprikoosisäilykkeitäsi tai purkkia, jonka olet ostanut paikalliselta maatilan osastolta tai viljelijöiden markkinoilta.
Aprikoosisäilykkeissä ja hunajassa olevat sokerit karamellistuvat kinkun pinnalla, antavat ruskean värin ja antavat karamellimakuja, jotka sopivat hyvin kinkun makuun. Muita makuelementtejä saadaan aprikoosin hedelmistä, sitruunamehusta ja neilikasta. Karamelloituneenaan lasite lisää myös kinkun tekstuuria, joten sinulla on kauniimpi peuhauspinnoite kinkun herkullisella lihalla.
ainekset
- 1/2 kuppi hedelmäsäilykkeitä (aprikoosi)
- 1/2 kuppi hunajaa
- 1 rkl maissitärkkelystä
- 3 rkl sitruunamehua
- 1/4 tl neilikkaa (jauhettua)
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Yhdistä kaikki kinkkulasin aineosat kattilaan keskilämmöllä.
Kuumenna lasia sekoittaen jatkuvasti, kunnes se on sakeutunut ja kupliva, noin 5 minuuttia.
Pidä lasite valmis viimeisen 30 minuutin ajan kinkun paistamisesta.
Lusikoi kinkkulasitus kinkun päälle ja hauta se viimeisen 30 minuutin leivonnaisen aikana. Lämpötilat välillä 325 - 350 F ovat parhaat, jotta lasite ei pala tai polta.
vinkkejä
- Tämän kaltaiset makeat lasitteet ovat parhaiten märkäkovettuvilla kinkkuilla, kun taas tarttuvat lasit ovat parempia suolaisilla kinkkuilla. Tässä lasiteessa on sitruunamehusta happeutta ja hunajasta ja säilöntästä makeutta, ja sitä voidaan käyttää kumman tahansa kinkun kanssa. Usein kuumennat jo valmiiksi keitetyt kinkut, joten noudata varovaisesti keittoaikaohjeita, ennen kuin lisäät lasite. Et halua keittää kinkkua niin kauan, että se kuivuu, koska mehut tarjoavat suuren osan upeasta mausta. Muista lukea kinkun etiketti, jos se on kypsentämätön kinkku, joka vaatii enemmän huomiota oikeaan keittoaikaan.
Reseptin muunnos
- Voit myös käyttää paikallista hunajaa farmasokerin tai puhdistetun sokerin sijasta lasituksen tekemiseen. Käytät hedelmien hyvyyttä, sitruunamehun, luonnollisen hunajan ja neilikan mausteen herkkyyttä tuodaksesi esiin kinkkuosi makean ja suolaisen luonteen.
Reseptin tunnisteet:
- kinkku
- hunaja-kinkkulasite
- eteläinen
- joulu
