Kuusi syö / Ulyana Verbytska
- Yhteensä: 80 minuuttia
- Prep: 30 minuuttia
- Cook: 50 minuuttia
- Saanto: 8 annosta
| Ravitsemusohjeet (annosta kohti) | |
|---|---|
| 445 | kalorit |
| 20g | rasva |
| 60g | Hiilihydraatit |
| 7g | proteiini |
| Ravintosisältö | |
|---|---|
| Annokset: 8 annosta | |
| Annoksen koko | |
| kalorit | 445 |
| % Päivittäinen arvo* | |
| Rasva yhteensä 20 g | 26% |
| Tyydyttynyt rasva 10 g | 50% |
| Kolesteroli 147 mg | 49% |
| Natrium 579 mg | 25% |
| Hiilihydraattien kokonaismäärä 60 g | 22% |
| Ruokakuitu 3g | 12% |
| Proteiini 7g | |
| Kalsium 124 mg | 10% |
| * Päivittäisarvo (DV) kertoo, kuinka paljon ravintopalvelussa oleva ravintoaine osallistuu päivittäiseen ruokavalioon. Päivittäin 2 000 kaloria käytetään yleiseen ravitsemusneuvoon. |
Tämä upea raparperi vaniljakastikepiirakka on mukautettu Washingtonin osavaltion raparberikasvattajien vintage-reseptilehtisestä. Se on niin yksinkertainen resepti, ja jos käytät jäädytettyä tai valmiita piirakkakuorta, sen valmistelu vie enintään 15 minuuttia. Pieni määrä muskottipähkinää lisää makua piirakkaan, mutta voit käyttää sen sijaan jauhettua kanelia.
Täysvoinen piirakkakuori on helppo korjata keittimellä, mutta voit leikata prep-aikaa noin puoleen, jos teet piirakan pakastetulla piirakkakuorella. Käytä vapaasti jäädytettyä tai kotitekoista leivonnaista tai jäähdytettyjä piirakkaleipälevyjä.
Tarjoile tämä piirakka seuraavassa yhteistyötilaisuudessasi tai vie se potukkoillalliselle. Tämä on upea tapa käyttää tuoreita raparreja, ja perheesi ja ystäväsi rakastavat sitä. Ei ihme, että raparperiä kutsuttiin kerran "piirakkaksi!"
ainekset
- Piirakkakuorelle
- 1 1/4 kupillista yleisjauhoa
- 1/2 tl suolaa
- Valinnainen: 1 tl sokeria (vähän)
- 8 rkl voita (jäähdytetty, leikattu pieniksi paloiksi)
- 4 - 6 rkl vettä (jäällä)
- Rabarber-juustotäyte
- 3 kupillista raparperi (kuutioiksi)
- 1 1/2 kuppia rakeistettua sokeria
- 3 rkl yleiskäyttöön tarkoitettuja jauhoja
- Hyppysellinen suolaa
- 1/2 tl jauhettua muskottipähkinää
- 2 isoa munaa
- 2 rkl maitoa
- 1 rkl voita
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Kerää aineosat.
Kuusi syö / Ulyana Verbytska
Piirakkakuoren muodostamiseksi yhdistä 1 1/4 kuppia jauhoja 1/2 tl suolaa ja 1 tl sokeria suureen kulhoon. Vatkaa yhdistääksesi huolellisesti.
Kuusi syö / Ulyana Verbytska
Lisää 8 ruokalusikallista leikattua voita ja lisää se jauhojen seokseen sormilla tai leivonnaisella. Joillakin hernekokoisilla voinpalasilla pitäisi olla vielä ehjät.
Kuusi syö / Ulyana Verbytska
Sekoita 4 ruokalusikallista jäävettä. Lisää lisää jäävettä, noin 1 tl kerrallaan, kunnes seos alkaa pitää kiinni.
Kuusi syö / Ulyana Verbytska
Käännä taikina jauhotetulle pinnalle ja paina, kunnes taikina on sileä. Älä tee liikaa, koska kuori on kova.
Kuusi syö / Ulyana Verbytska
Muotoile se litistetylle levylle ja jäähdytä 30 minuuttia.
Kuusi syö / Ulyana Verbytska
Kuumenna uuni lämpötilaan 400 F (200 C / kaasu 6).
Rullaa taikina ulos halkaisijaltaan noin 11 tuuman ympyrään.
Kuusi syö / Ulyana Verbytska
Vuoraa 9-tuumainen piirakkalevy taikinan kanssa ja purista reuna haluamallasi tavalla.
Kuusi syö / Ulyana Verbytska
Yhdistä suuressa kulhoon paloiteltu raparperi sokerin, jauhojen, suolan ja muskottipähkinän kanssa; sekoita huolellisesti.
Kuusi syö / Ulyana Verbytska
Vatkaa toisessa kulhossa munat maidon kanssa.
Kuusi syö / Ulyana Verbytska
Lisää muna-seos raparperiin ja sekoita, kunnes sekoitettu.
Kuusi syö / Ulyana Verbytska
Käännä raparariseos valmistettuun piirakkaan. Piste voi.
Kuusi syö / Ulyana Verbytska
Paista esilämmitetyssä uunissa 45 - 55 minuuttia tai kunnes asetettu.
Kuusi syö / Ulyana Verbytska
Poista piirakka telineeseen jäähtyäksesi kokonaan ennen viipalointia.
Tarjoile raparperi vaniljakastikepiirakka iso isolla kermavaahtokerralla tai valmiilla kermamaalla.
Kuusi syö / Ulyana Verbytska
Reseptin tunnisteet:
- Piirakka
- jälkiruoka
- amerikkalainen
- työ- / muistopäivä
